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‘마시는 건강’에서 ‘채우는 영양’으로…미국 음료 트렌드

[리얼푸드=육성연 기자] 미국 식품 시장에서 ‘건강’을 소비하는 방식이 변화하고 있다. 과거에는 유기농, 저당, 비건 등 ‘덜 해로운 선택’이 중심이었다

2026.04.12

K-푸드 수출 역대 최고치, 페루에 부는 신한류

[리얼푸드=육성연 기자] 페루에서 라면·음료·과자 중심으로 한국 식음료의 수입이 확대되고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 페루는 미식 문화에 대한

2026.04.12

일본, 소형 슈퍼마켓 늘어난다

[리얼푸드=육성연 기자] 일본에서 상권의 소형화로 소형 슈퍼마켓의 출점이 빠르게 증가하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에

2026.04.12

뜨거운 커피에서 아이스로…브라질 커피의 변화

[리얼푸드=육성연 기자] 브라질은 전통적으로 뜨거운 커피(Cafezinho) 소비가 중심이었던 국가다. 그러나 최근에는 아이스커피(Cafe gelado)

2026.04.12

암스테르담, 공공장소 육류 광고 금지

[리얼푸드=육성연 기자] 네덜란드 수도 암스테르담이 공공장소에서 육류 관련 광고를 금지하는 정책을 도입할 예정이다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품

2026.04.12

간편해서 산다…미국, 손질 과일·채소 수요 증가

[리얼푸드=육성연 기자] 미국에서 손질 과일·채소 시장이 성장세를 보인다. 과일과 채소를 손질할 때 껍질 벗기기, 씨 제거, 썰기 같은 번거로운 과정을

2026.04.12

소용량·고영양 찾는다…GLP-1이 가져온 유럽의 변화

[리얼푸드=육성연 기자] 유럽에서 GLP-1 계열 치료제의 수요가 증가하고 있다. GLP-1 확산에 따른 식품산업 구조도 변화되고 있다. 한국농수산식품유

2026.04.12

일본 와사비 가격급증, 미국과 유럽 수요 증가

[리얼푸드=육성연 기자] 와사비가 수요 증가와 생산량 감소로 가격이 급등하고 있다. 와사비는 ‘본와사비’와 ‘서양와사비’의 두 가지로 나뉘는데, 가격이

2026.04.12

죄책감 없는 즐거움…중국 편의점이 달라진다

[리얼푸드=육성연 기자] 중국 편의점 시장이 젊은 층의 트렌드에 맞춰 변화하고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 중국의 Z세대는 편의점을 더 이상 ‘저

2026.04.12

얼음 시장 커진다…기후 데이터 활용하는 일본의 여름

[리얼푸드=육성연 기자] 최근 일본에서는 여름의 장기화 현상이 뚜렷하게 나타나고 있다. 이에 식음료 관련 기업들은 기상 데이터 기반의 판매 전략을 도입하

2026.04.12

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MARKET TRENDS

September 02. 2026

글로벌 식품기업이 만드는 ‘한국의 맛’

영국에서 글로벌 식품·외식기업이 한국의 맛을 신제품 개발에 적극 활용하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 네슬레의 글로벌 식품 브랜드 매기(MAGGI)는 지난 6월 영국에서 고추장 비프(Gochujang Beef), 김치 치킨(Kimchi Chicken), 스파이시 치즈(Spicy Cheese) 등 한국식 면제품 3종을 출시했다. 각 제품에는 별도의 매운 소스를 제공해 소비자가 매운맛의 강도를 조절할 수 있도록 했다. 채소와 단백질 식재료를 추가해 한 끼 식사로 즐기는 방법도 제안하고 있다. 이번 출시에서 주목할 점은 고추장이나 김치를 한정판 맛으로 활용한 것이 아니라, 별도의 제품군으로 구성했다는 점이다. 제품명에도 고유명사인 ‘고추장(Gochujang)’과 ‘김치(Kimchi)’를 그대로 사용하면서 한국 식재료를 핵심 콘셉트로 내세웠다. 스팸(SPAM)은 7월 영국의 대형 할이점인 애즈다(ASDA)를 통해 기존 제품에 고추장을 더한 ‘스팸