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“쇼핑만으론 부족” 中 플리마켓이 만드는 몰입형 소비 경험

[리얼푸드=육성연 기자] 중국에서 최근 몇 년간 정책 지원과 오프라인 소비 회복 요인에 힘입어 플리마켓이 급격히 늘어났다고 코트라(KOTRA)가 전했다.

2026.03.15

배양하거나 귀리 이용…유럽의 ‘카카오 없는’ 초콜릿

[리얼푸드=육성연 기자] 공급망 위기에 대응하기 위해 유럽의 초콜릿 산업계는 카카오 의존도를 낮추는 혁신적 대안을 찾고 있다. 기후변화에 따른 카카오 원

2026.03.15

아이들이 먹는다…브라질의 스시 시장 확산

[리얼푸드=육성연 기자] 브라질에서 스시가 더 이상 성인 중심의 외식 메뉴에 머물지 않고, 어린이 소비층으로까지 빠르게 확산하고 있다. 한국농수산식품유통

2026.03.15

초콜릿 최대 성수기, 브라질 부활절 초콜릿의 진화

[리얼푸드=육성연 기자] 브라질에서 부활절(Páscoa)은 초콜릿 업계에 있어 연중 최대 성수기로 꼽힌다. 올해는 월드컵 개막(6월)과 시기적으로 인접해

2026.03.15

두쫀쿠 전, 소금빵 있었다…韓 재창조해 대박난 디저트

2026.03.06

막걸리와 환상조합, ‘비채나’에서 맛본 정월대보름 한상

[리얼푸드=육성연 기자] 한 해의 첫 보름달이 뜨는 정월대보름(3월 3일, 음력 1월 15일)을 맞이해 한식 다이닝 셰프 3명이 한 자리에 모였다. 지난

2026.03.03

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MARKET TRENDS

September 02. 2026

글로벌 식품기업이 만드는 ‘한국의 맛’

영국에서 글로벌 식품·외식기업이 한국의 맛을 신제품 개발에 적극 활용하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 네슬레의 글로벌 식품 브랜드 매기(MAGGI)는 지난 6월 영국에서 고추장 비프(Gochujang Beef), 김치 치킨(Kimchi Chicken), 스파이시 치즈(Spicy Cheese) 등 한국식 면제품 3종을 출시했다. 각 제품에는 별도의 매운 소스를 제공해 소비자가 매운맛의 강도를 조절할 수 있도록 했다. 채소와 단백질 식재료를 추가해 한 끼 식사로 즐기는 방법도 제안하고 있다. 이번 출시에서 주목할 점은 고추장이나 김치를 한정판 맛으로 활용한 것이 아니라, 별도의 제품군으로 구성했다는 점이다. 제품명에도 고유명사인 ‘고추장(Gochujang)’과 ‘김치(Kimchi)’를 그대로 사용하면서 한국 식재료를 핵심 콘셉트로 내세웠다. 스팸(SPAM)은 7월 영국의 대형 할이점인 애즈다(ASDA)를 통해 기존 제품에 고추장을 더한 ‘스팸