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“친환경 식단으로 지구 지켜요”…풀무원, 한국식품조리과학회와 캠페인

[리얼푸드=육성연 기자] 풀무원 계열의 식자재 유통기업 풀무원푸드머스는 한국식품조리과학회와 ‘지구환경 및 ESG 실천을 위한 캠페인’을 진행한다고 11일

2025.05.11

MSC, 유니버셜푸드 MSC 인증 수여

[리얼푸드=육성연 기자] MSC(Marine Stewardship Council, 해양관리협의회)는 단체급식 전문 기업인 유니버셜푸드의 MSC 인증을 수

2025.04.17

연세유업, 대리점과 손잡고 우유팩 2300만 개 수거

[리얼푸드=육성연 기자] 연세대학교 연세유업이 전국 21개 대리점과 협력해 우유팩 수거 활동을 진행한다고 20일 밝혔다. 연세대학교 연세유업은 수익금 전

2025.03.20

심장 질환에 항생제 내성…음식포장 속 미세플라스틱, 얼마나 아세요?

[리얼푸드=육성연 기자] 플라스틱에 노출된 음식 섭취가 많아진 가운데, 최근 연구에선 미세 플라스틱이 혈관과 항생제 내성에 나쁜 영향을 미치는 것으로 보

2025.03.20

MSC, 사조그룹 MSC 인증 수여식 개최

[리얼푸드=육성연 기자] MSC(Marine Stewardship Council, 해양관리협의회)는 원양기업인 사조그룹이 다랑어 연승어업에 관한 MSC

2025.01.17

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May 14. 2025

‘훠궈 재료도 냉동’ 중국 냉동식품 3가지 키워드

중국 냉동식품에서 면류와 베이커리, 훠궈 재료의 수요가 증가했다고 코트라(KTORA)가 전했다. 현지 아미메이컨설팅 자료에 따르면, 2023년 중국 냉동식품 시장 규모는 1835억4000만위안(약 35조 7022억원)에 달했다. 올해는 2130억9000만위안에 이를 것으로 예상된다. 냉동면류는 주식으로 활용되는 냉동면, 빵, 만두 등을 포함해 다양한 제품이 나와 있다. 현재 냉동면 제품은 슈퍼마켓, 편의점 등 오프라인 유통채널 판매량이 압도적으로 많다. 중국 냉동 베이커리 시장도 커지고 있다. 토우바오연구원 데이터에 따르면, 중국 냉동 베이커리 시장 규모는 2013년부터 2021년 사이 연평균 성장률(CAGR) 23.7%를 기록했다. 오는 2032년 냉동 베이커리 시장 규모는 900억위안에 이를 것으로 전망된다. 코트라 관계자는 “냉동 베이커리 비중이 30~50%에 달하는 일본, 미국에 비해 현재 중국의 냉동 베이커리 점유율은 5~10%에 불과하다“며 “앞으로 성장 잠재력이 큰 시장