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김치, 유럽 미식 교육으로 확장…네덜란드 호텔학교 정규수업

[리얼푸드=육성연 기자] 김치가 유럽의 전문 미식 교육 콘텐츠로 확장하고 있다. 지난 25일(현지 시각) 네덜란드 호텔스쿨 더 헤이그(Hotelschoo

2026.08.31

“치즈는 프랑스 정찬 코스중 하나”…‘르므니에’서 맛본 치즈

[리얼푸드=육성연 기자] “프랑스인들은 일상에서 미식에 관한 이야기를 할 때 주로 와인과 치즈를 말합니다. 프랑스에서 치즈는 하나의 미식 문화로 가치를

2026.08.31

UAE의 카락 차이 티, 프리믹스 시장으로 확산

[리얼푸드=육성연 기자] 아랍에미리트(UAE)의 카락 차이 (Karak Chai)가 현지 차량 중심 생활과 향신료 취향에 맞게 변형되면서 대중 음료로 자

2026.08.30

필리핀 카페에서도 우베 음료 인기

[리얼푸드=육성연 기자] 필리핀 카페 산업이 디저트와 베이커리 등 연관 식품산업의 성장으로 이어지고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(

2026.08.30

저렴한 가격에 편리함까지…일본, 원플레이트 냉동식품 인기

[리얼푸드=육성연 기자] 일본의 냉동식품 수요가 높아진 가운데 최근에는 ‘원플레이트 냉동식품’이 인기를 얻고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품

2026.08.30

독일, 유럽 최초 경구용 위고비…달라지는 식품 시장

[리얼푸드=육성연 기자] 독일이 유럽연합 국가 중 처음으로 경구용 위고비를 출시했다. 비만치료제 GLP-1의 유럽 내 확산이 본격화될 것이라는 전망이 나

2026.08.30

대용량 K-커피 인기, 달라지는 요르단 카페

[리얼푸드=육성연 기자] 요르단의 카페 시장은 전통적인 아랍식 커피 중심의 소비에서 벗어나, 스페셜티 커피, 체류형 카페, 도로변 테이크아웃점, 대용량

2026.08.30

한류 강한 브라질, 음식으로 소비 확산

[리얼푸드=육성연 기자] 브라질에서 한류 관심이 식품 소비로 확대하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 브라질 신용

2026.08.30

미국, 한국산 식품의 FDA 수입 거부 증가

[리얼푸드=육성연 기자] K-푸드의 미국 시장 진출이 확대되는 가운데 수입식품에 대한 미국 식품의약국(FDA)의 검사·집행도 강화되는 추세다. 한국농수산

2026.08.30

커피에도 단백질 넣는다…러시아 단백질 시장의 성장

[리얼푸드=육성연 기자] 러시아 단백질 제품 시장이 건강한 라이프스타일 확산과 고단백 제품의 일상화에 힘입어 성장세를 이어가고 있다. 수요층도 체중 관리

2026.08.30

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September 02. 2026

글로벌 식품기업이 만드는 ‘한국의 맛’

영국에서 글로벌 식품·외식기업이 한국의 맛을 신제품 개발에 적극 활용하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 네슬레의 글로벌 식품 브랜드 매기(MAGGI)는 지난 6월 영국에서 고추장 비프(Gochujang Beef), 김치 치킨(Kimchi Chicken), 스파이시 치즈(Spicy Cheese) 등 한국식 면제품 3종을 출시했다. 각 제품에는 별도의 매운 소스를 제공해 소비자가 매운맛의 강도를 조절할 수 있도록 했다. 채소와 단백질 식재료를 추가해 한 끼 식사로 즐기는 방법도 제안하고 있다. 이번 출시에서 주목할 점은 고추장이나 김치를 한정판 맛으로 활용한 것이 아니라, 별도의 제품군으로 구성했다는 점이다. 제품명에도 고유명사인 ‘고추장(Gochujang)’과 ‘김치(Kimchi)’를 그대로 사용하면서 한국 식재료를 핵심 콘셉트로 내세웠다. 스팸(SPAM)은 7월 영국의 대형 할이점인 애즈다(ASDA)를 통해 기존 제품에 고추장을 더한 ‘스팸