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‘나의 영양 코치’ AI가 바꾸는 미국 웰니스 시장

[리얼푸드=육성연 기자] 미국 웰니스 산업의 성장에 AI(인공) 기술이 중요한 역할을 하고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. AI가 웰니스 산업에서

2025.02.09

‘연어 단백질·코셔 마크’ 유럽 내 국가별 마케팅 전략

[리얼푸드=육성연 기자] 자국 식품의 우수성을 홍보하고자 해외 마케팅 지원 사업에 집중하는 국가가 늘고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)는 유럽에서 성

2025.02.09

‘유럽 대체육의 선두 주자’ 독일의 식물성 기반 산업

[리얼푸드=육성연 기자] 독일이 유럽의 식물성 기반 산업을 선도하는 국가로 부상했다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 현지인의 비건(vegan·완

2025.02.09

‘소매업계 4위’ 일본 돈키호테의 성공 전략은?

[리얼푸드=육성연 기자] 한국에서도 잘 알려진 일본의 대표적인 유통업체 돈키호테가 최근 눈에 띄는 성장을 보인다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면

2025.02.09

‘중동의 허브’ UAE 할랄 식품 산업의 도약

[리얼푸드=육성연 기자] 아랍에미리트(UAE)가 중동 지역에서 할랄식품 산업의 선두주자로 자리 잡은 가운데, 한국 식품사도 할랄 품목을 확대하며 경쟁력을

2025.02.09

‘씹어먹는 유산균 인기’ 싱가포르 건기식 시장

[리얼푸드=육성연 기자] 장 건강에 대한 인식이 높아지면서 싱가포르의 프로바이오틱스 소비가 늘고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 시장조사기

2025.02.09

경쟁 치열한 중국 소스류 시장

[리얼푸드=육성연 기자] 중국 소스류의 시장이 성장하면서 경쟁도 치열해지고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 중국조미료협회 빅데이터 센터의

2025.02.09

‘한국산 줄고 자국산 늘어’ 일본 파프리카 시장 변화

[리얼푸드=육성연 기자] 수입산이 대부분을 차지하던 일본 파프리카 시장에서 자국산의 존재감이 커지고 있다. 생산량이 늘면서 수입산과의 가격·품질 차이도

2025.02.09

‘매운 음식 잘 먹어’ 세르비아인이 선호하는 음식

[리얼푸드=육성연 기자] 한국인과 입맛이 유사한 세르비아에서 한식의 인기가 높아지고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 최근 세르비아에서는 K-팝과 K

2025.01.26

‘카페서 중국식 건강 도시락’ 홍콩 간편식 트렌드

[리얼푸드=육성연 기자] 홍콩에서 건강식 도시락이 인기를 끌고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 지난해 9월 홍콩을 대표하는 유명 커피전문점

2025.01.26

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May 14. 2025

‘훠궈 재료도 냉동’ 중국 냉동식품 3가지 키워드

중국 냉동식품에서 면류와 베이커리, 훠궈 재료의 수요가 증가했다고 코트라(KTORA)가 전했다. 현지 아미메이컨설팅 자료에 따르면, 2023년 중국 냉동식품 시장 규모는 1835억4000만위안(약 35조 7022억원)에 달했다. 올해는 2130억9000만위안에 이를 것으로 예상된다. 냉동면류는 주식으로 활용되는 냉동면, 빵, 만두 등을 포함해 다양한 제품이 나와 있다. 현재 냉동면 제품은 슈퍼마켓, 편의점 등 오프라인 유통채널 판매량이 압도적으로 많다. 중국 냉동 베이커리 시장도 커지고 있다. 토우바오연구원 데이터에 따르면, 중국 냉동 베이커리 시장 규모는 2013년부터 2021년 사이 연평균 성장률(CAGR) 23.7%를 기록했다. 오는 2032년 냉동 베이커리 시장 규모는 900억위안에 이를 것으로 전망된다. 코트라 관계자는 “냉동 베이커리 비중이 30~50%에 달하는 일본, 미국에 비해 현재 중국의 냉동 베이커리 점유율은 5~10%에 불과하다“며 “앞으로 성장 잠재력이 큰 시장