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‘기능성 슈퍼푸드’로 부상한 스웨덴 K-푸드

[리얼푸드=육성연 기자] K-푸드가 ‘가장 역동적이고 건강한 대안’으로 인식되며 스웨덴에서 성공적으로 안착했다. ICA, Coop, Axfood와 같은

2026.06.07

인도네시아, ‘볼드 플레이버’ 트렌드 확산

[리얼푸드=육성연 기자] 인도네시아 외식업계에서 ‘볼드 플레이버(Bold Flavor)’ 트렌드가 확산하고 있다. 단순히 맵거나 짠맛을 뜻하는 것이 아닌

2026.06.07

“시식 만족도 매우 높아”…UAE 홍삼 인식 조사

[리얼푸드=육성연 기자] 아랍에미리트(UAE) 아부다비 프리미엄 종합병원(Burjeel Hospital Abu Dhabi)에서 한국 홍삼에 관한 설문조사

2026.06.07

K-바비큐 시즈닝, 남아공 마트 주요 매대 차지

[리얼푸드=육성연 기자] 남아프리카공화국에서 라면, 소스류, 가정간편식을 중심으로 K-푸드 소비가 확대하고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 대표 식

2026.05.24

말차 다음은 우베?…글로벌 보랏빛 제품들

[리얼푸드=육성연 기자] 유럽에서 말차에 이어 우베(Ube)가 새로운 식물성 트렌드 원료로 주목받고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(

2026.05.24

‘중독성 강한 초가공식품’…美 대기업, 10억 달러 소송 직면

[리얼푸드=육성연 기자] 크래프트 하인즈(Kraft Heinz), 펩시코(PepsiCo) 등 글로벌 식품 대기업들이 소비자에게 거액의 손해배상 청구 소송

2026.05.24

AI가 주문받고 음식물쓰레기 감축…미국 외식업의 변화

[리얼푸드=육성연 기자] 물가 인상과 인력난으로 어려움을 겪어온 미국 요식업계가 AI(인공지능) 도입을 통해 돌파구를 모색하고 있다. 코트라(KOTRA)

2026.05.24

노란 완두콩 사용…미국의 ‘고단백 파스타’

[리얼푸드=육성연 기자] 미국에서 단백질과 식이섬유를 강화한 ‘고단백 파스타’의 수요가 늘고 있다. 기능성 식품 트렌드가 파스타 시장까지 본격적으로 확대

2026.05.24

태국, 간편한 기능성 요거트 시장 커진다

[리얼푸드=육성연 기자] 태국에서 요거트 시장이 꾸준한 성장세를 보인다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 시장 조사기관 스타티스타(Statista)에 따르

2026.05.24

캐나다 유통 공룡 ‘로블로’, 대규모 투자 늘린다

[리얼푸드=육성연 기자] 캐나다 최대 유통 기업 로블로(Loblaw Companies Limited)가 24억 캐나다달러(약 2조4000억원) 규모의 대

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MARKET TRENDS

September 02. 2026

글로벌 식품기업이 만드는 ‘한국의 맛’

영국에서 글로벌 식품·외식기업이 한국의 맛을 신제품 개발에 적극 활용하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 네슬레의 글로벌 식품 브랜드 매기(MAGGI)는 지난 6월 영국에서 고추장 비프(Gochujang Beef), 김치 치킨(Kimchi Chicken), 스파이시 치즈(Spicy Cheese) 등 한국식 면제품 3종을 출시했다. 각 제품에는 별도의 매운 소스를 제공해 소비자가 매운맛의 강도를 조절할 수 있도록 했다. 채소와 단백질 식재료를 추가해 한 끼 식사로 즐기는 방법도 제안하고 있다. 이번 출시에서 주목할 점은 고추장이나 김치를 한정판 맛으로 활용한 것이 아니라, 별도의 제품군으로 구성했다는 점이다. 제품명에도 고유명사인 ‘고추장(Gochujang)’과 ‘김치(Kimchi)’를 그대로 사용하면서 한국 식재료를 핵심 콘셉트로 내세웠다. 스팸(SPAM)은 7월 영국의 대형 할이점인 애즈다(ASDA)를 통해 기존 제품에 고추장을 더한 ‘스팸