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글로벌 재료로 부상한 필리핀 우베, 공급망은?

[리얼푸드=육성연 기자] 필리핀의 우베(ube)가 글로벌 식재료로 부상하고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 우베는 필리핀을 대표하는 자색 참마로다.

2026.06.21

한국산 부상하는 이집트 냉동 고등어 시장

[리얼푸드=육성연 기자] 이집트 냉동 고등어 시장에서 한국산 고등어가 부상하고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 공급국 다변화와 가격 상승의 영향이다

2026.06.21

전 세계 우유 24% 짠다…생산 1위 인도의 낙농업

[리얼푸드=육성연 기자] 인도의 낙농산업이 전통적인 생계형 산업 구조에서 벗어나 세계 최대 우유 생산 산업으로 빠르게 성장하고 있다고 코트라(KTORA)

2026.06.21

팬덤 기반 마케팅…성장하는 태국의 젤리 시장

[리얼푸드=육성연 기자] 태국에서 젤리 및 젤리음료 시장이 빠르게 성장하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 태국의

2026.06.21

아몬드·대추 기반…독일, 달콤한 스프레드 피한다

[리얼푸드=육성연 기자] 독일 스프레드 시장에서 건강 중심 소비가 확산하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 시장조

2026.06.21

태국 감자칩 시장, ‘캔 타입 프리미엄’이 대세

[리얼푸드=육성연 기자] 태국의 감자칩 시장에서 프리미엄 제품군과 팬덤 기반의 마케팅 전략이 주목받고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보

2026.06.21

Z 세대와 Alpha 세대는 달라…미국의 음료 트렌드

[리얼푸드=육성연 기자] 최근 젊은 세대를 중심으로 음료를 소비하는 방식에 뚜렷한 변화가 나타나고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(K

2026.06.21

한겨울에도 절반이 ‘얼죽아’…한국은 왜 아이스에 열광할까

[리얼푸드=육성연 기자] “뜨거운 커피를 마시면 뭔가 속이 답답해요. 시원한 아이스 커피를 마셔야 커피를 마셨다는 기분이 듭니다.” 서울 서초구에서 직장

2026.06.17

“아일랜드 12만개 축산 농가, 정부와 독립기관의 심사 받아요”

[리얼푸드=육성연 기자] “유럽은 육류 산업에서도 지속가능한 시스템에 관심이 높죠. 하지만 아일랜드의 오리진 그린(Origin Green) 제도만큼 국가

2026.06.15

젠슨황도 반한 K-치킨, 해외서 분석한 과학적 비결은?

[리얼푸드=육성연 기자] ‘먹잘알(잘 먹을 줄 아는 사람)’의 역대급 ‘K-치킨 투어’. 젠슨 황 엔비디아 최고경영자(CEO)의 이번 방한에 젊은 층 사

2026.06.11

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September 02. 2026

글로벌 식품기업이 만드는 ‘한국의 맛’

영국에서 글로벌 식품·외식기업이 한국의 맛을 신제품 개발에 적극 활용하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 네슬레의 글로벌 식품 브랜드 매기(MAGGI)는 지난 6월 영국에서 고추장 비프(Gochujang Beef), 김치 치킨(Kimchi Chicken), 스파이시 치즈(Spicy Cheese) 등 한국식 면제품 3종을 출시했다. 각 제품에는 별도의 매운 소스를 제공해 소비자가 매운맛의 강도를 조절할 수 있도록 했다. 채소와 단백질 식재료를 추가해 한 끼 식사로 즐기는 방법도 제안하고 있다. 이번 출시에서 주목할 점은 고추장이나 김치를 한정판 맛으로 활용한 것이 아니라, 별도의 제품군으로 구성했다는 점이다. 제품명에도 고유명사인 ‘고추장(Gochujang)’과 ‘김치(Kimchi)’를 그대로 사용하면서 한국 식재료를 핵심 콘셉트로 내세웠다. 스팸(SPAM)은 7월 영국의 대형 할이점인 애즈다(ASDA)를 통해 기존 제품에 고추장을 더한 ‘스팸