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구체적인 효능 따진다…‘IFE 2026’ 전시회로 본 트렌드

[리얼푸드=육성연 기자] 최근 영국 식품시장은 기능성과 간편 소비, 품질 신뢰를 중심으로 재편되고 있다. 이러한 변화는 영국 내 대표 식음료 전시회인 I

2026.05.10

빵에도 천연 감미료…인도네시아 베이커리 시장 변화

[리얼푸드=육성연 기자] 최근 자카르타에서 천연 감미료를 활용한 저당 빵 수요가 높아지고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에

2026.05.10

일본 주류 시장에 퍼진 ‘스마도리 문화’

[리얼푸드=육성연 기자] 일본 주류 시장이 축소되는 가운데, MZ세대를 중심으로 기능성 논알코올, 절제 음주 중심의 ‘스마도리 문화’가 뜨고 있다고 코트

2026.05.10

조리 후 식탁에 올리는 유리, 독일서 뜨는 고기능성 보관용품

[리얼푸드=육성연 기자] 독일 식품 보관 용품 시장이 최근 고물가와 경기 둔화의 영향으로 실용성과 경제성을 최우선시하는 소비 구조로 변화하고 있다. 코트

2026.05.10

티톡스 음료가 뜬다, 베트남 음료 시장의 변화

[리얼푸드=육성연 기자] 최근 베트남에서 ‘디톡스(Detox)’가 트렌드로 부상하고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 많은 소비자는 안전하지 않은 식

2026.05.10

‘경험과 스토리를 잡아라’, 미국에서 뜨는 카페들

[리얼푸드=육성연 기자] 디저트 경험을 기억으로 남기는 소비 방식이 미국에서 확산하고 있다. 공간·비주얼·문화적 요소가 결합한 ‘경험형 콘텐츠’로 인식되

2026.05.10

달걀 껍데기로 만든 콜라겐, 이너뷰티 시장 공략

[리얼푸드=육성연 기자] 싱가포르의 푸드테크 기업인 비키 앤 프랑스(Vicky en France)가 달걀 껍데기 안쪽의 얇은 막(난각막)을 재활용하여 먹

2026.05.10

불황도 비껴간 일본 반찬 시장

[리얼푸드=육성연 기자] 일본 내 반찬 시장이 꾸준히 성장하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 일본반찬협회는 20

2026.05.10

중국인은 왜 본토보다 홍콩에서 한식당을 더 찾을까

[리얼푸드=육성연 기자] 홍콩이 세계 각국의 요리를 선보이는 F&B 허브로 자리매김하고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 글로벌 여행 플랫폼 트립어드

2026.05.10

콜롬비아 식품 기업, ‘제로’ 라인업 강화

[리얼푸드=육성연 기자] 콜롬비아 소비자들의 식품 첨가물에 대한 인식이 강화되는 추세다. ‘가공식품 회피’의 이동이 아니라, 더 건강해 보이는 가공식품으

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MARKET TRENDS

September 02. 2026

글로벌 식품기업이 만드는 ‘한국의 맛’

영국에서 글로벌 식품·외식기업이 한국의 맛을 신제품 개발에 적극 활용하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 네슬레의 글로벌 식품 브랜드 매기(MAGGI)는 지난 6월 영국에서 고추장 비프(Gochujang Beef), 김치 치킨(Kimchi Chicken), 스파이시 치즈(Spicy Cheese) 등 한국식 면제품 3종을 출시했다. 각 제품에는 별도의 매운 소스를 제공해 소비자가 매운맛의 강도를 조절할 수 있도록 했다. 채소와 단백질 식재료를 추가해 한 끼 식사로 즐기는 방법도 제안하고 있다. 이번 출시에서 주목할 점은 고추장이나 김치를 한정판 맛으로 활용한 것이 아니라, 별도의 제품군으로 구성했다는 점이다. 제품명에도 고유명사인 ‘고추장(Gochujang)’과 ‘김치(Kimchi)’를 그대로 사용하면서 한국 식재료를 핵심 콘셉트로 내세웠다. 스팸(SPAM)은 7월 영국의 대형 할이점인 애즈다(ASDA)를 통해 기존 제품에 고추장을 더한 ‘스팸