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달콤함에 빠진 도라에몽…파라다이스 호텔 부산, 협업 디저트 선봬

[리얼푸드=육성연 기자] 파라다이스 호텔 부산이 애니메이션 캐릭터 도라에몽과 협업한 디저트 메뉴를 선보인다고 12일 밝혔다. 디저트 메뉴는 오는 5월 3

2025.03.12

‘삶은 달걀은 안됩니다’ 전자레인지 돌리면 안되는 음식

[리얼푸드=육성연 기자] 요리 대신 간편히 음식을 데워먹는 경우가 늘면서 전자레인지 사용도 빈번해지고 있다. 하지만 전자레인지에 넣으면 안되는 음식이 있

2025.03.12

“하루 중 아침에 마시는 커피가 가장 이득”

[리얼푸드=육성연 기자] ‘모닝커피가 사망ㆍ심장병 억제에 도움을 준다’는 사실을 과학적으로 입증한 연구가 나왔다. 하루 중 아침에 커피를 마시는 사람이

2025.03.10

투썸플레이스, 커피 애호가를 위한 ‘커피 클래스’ 연다

[리얼푸드=육성연 기자] 디저트 카페 투썸플레이스가 일반인 대상으로 ‘커피 클래스’를 운영한다고 10일 밝혔다. 이번 커피 클래스는 고객이 직접 원두를

2025.03.10

“커피 녹아든 디저트 맛보세요” 파크 하얏트 서울, 네스프레소 협업 메뉴 선보인다

[리얼푸드=육성연 기자] 파크 하얏트 서울이 네스프레소와 협업한 디저트를 선보인다고 10일 밝혔다. ‘시그니처 모먼트’ 디저트 프로그램은 오는 14일부터

2025.03.10

“노인·학생도 우울감 줄었어요”…도시 텃밭의 치유력

[리얼푸드=육성연 기자] 우울증 환자가 증가하는 가운데, 도시 텃밭 활동이 우울감을 줄인다는 연구 보고가 이어지고 있다. 국내 우울증 환자는 9년간 1.

2025.03.07

접시로 살 빼는 방법? 요즘 핫한 다이어트 전략

절반 ‘채소·과일’, 나머지 ‘통곡물+단백질’ 美 농무부 식이지침 유사, 체중감량 효과 [리얼푸드=육성연 기자] #. 다이어트를 시작한 석모 씨는(31)

2025.03.06

집 반찬이라고 무시하면 낭패…나트륨 많은 볶음류

볶음류, 가정식 중 나트륨 가장 많아 멸치볶음 100g당 1897㎎ 들어있어 “짠 음식, 장 내 미생물에도 악영향” [리얼푸드=육성연 기자] 한국인의

2025.03.05

올드 빈티지와 세트까지…와인나라, 와인 장터 연다

[리얼푸드=육성연 기자] 종합주류기업 아영FBC의 와인나라가 4일부터 오는 9일까지 와인나라 직영 12개 매장에서 ‘와인나라 봄장터’를 개최한다. 4일

2025.03.04

게느리미 맛보세요…한국의집, 봄철 궁중음식 선보인다

[리얼푸드=육성연 기자] 국가유산진흥원이 운영하는 ‘한국의집’은 봄을 맞아 궁중음식 봄 메뉴를 선보인다고 26일 밝혔다. 내달 3월 7일부터다. 한국의집

2025.02.27

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May 14. 2025

‘훠궈 재료도 냉동’ 중국 냉동식품 3가지 키워드

중국 냉동식품에서 면류와 베이커리, 훠궈 재료의 수요가 증가했다고 코트라(KTORA)가 전했다. 현지 아미메이컨설팅 자료에 따르면, 2023년 중국 냉동식품 시장 규모는 1835억4000만위안(약 35조 7022억원)에 달했다. 올해는 2130억9000만위안에 이를 것으로 예상된다. 냉동면류는 주식으로 활용되는 냉동면, 빵, 만두 등을 포함해 다양한 제품이 나와 있다. 현재 냉동면 제품은 슈퍼마켓, 편의점 등 오프라인 유통채널 판매량이 압도적으로 많다. 중국 냉동 베이커리 시장도 커지고 있다. 토우바오연구원 데이터에 따르면, 중국 냉동 베이커리 시장 규모는 2013년부터 2021년 사이 연평균 성장률(CAGR) 23.7%를 기록했다. 오는 2032년 냉동 베이커리 시장 규모는 900억위안에 이를 것으로 전망된다. 코트라 관계자는 “냉동 베이커리 비중이 30~50%에 달하는 일본, 미국에 비해 현재 중국의 냉동 베이커리 점유율은 5~10%에 불과하다“며 “앞으로 성장 잠재력이 큰 시장