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설탕보다 치명적…신체 기관 망가뜨리는 ‘이것’

[리얼푸드=육성연 기자] “당이 분해되는 과정에서 암세포의 활발한 증식이 유도됐다”. 지난 2017년 의학계에서 주목받았던 벨기에 루벤가톨릭대학교 논문이

2026.05.07

“디카페인 커피, 치매 예방 효과 불분명”

[리얼푸드=육성연 기자] 커피를 하루 2~3잔 즐기면 치매 위험이 최대 20%까지 낮아진다는 연구 결과가 미국에서 나왔다. 다만 연구진은 이번 연구가 관

2026.04.24

GLP-1 약물로 줄어든 식탐, 밀도 있는 식단 차리세요

[리얼푸드=육성연 기자] GLP-1 계열 비만 치료제가 대중적 체중 관리의 접근법을 바꾸고 있다. 치료제를 통해 식욕이 줄어들면서 ‘밀도 있는 영양 식단

2026.04.24

“뇌 기능 떨어진다” 당장 고쳐야 할 식습관 1순위는?

[리얼푸드=육성연 기자] 최근 집중력이나 기억력이 떨어진다는 것을 느낀다면, 수면시간과 함께 평소 식습관을 돌아볼 필요가 있다. 뇌 기능을 저하하는 요인

2026.04.22

에어프라이어로 굽는 냉동실 빵, 이것 주의하세요

[리얼푸드=육성연 기자] 냉동실에 얼려둔 빵을 에어프라이어로 굽는다면, 장시간 가열을 주의해야 한다. 빵이나 고기를 고온에서 오래 가열하면 유해 물질이

2026.04.17

뇌 기능 깨운다…치매 걱정된다면 ‘이 영양소’

[리얼푸드=육성연 기자] 비타민 D는 뼈 형성 및 칼슘-인 대사 조절과 관련된 기능이 잘 알려져 있다. 최근에는 뼈 이외에 면역계, 심혈관계, 내분비계,

2026.04.16

‘한 번을 먹어도 제대로’…고물가 속 소고기 소비도 달라져

[리얼푸드=육성연 기자] 고물가 기조가 이어지면서 외식 시장에서 이른바 ‘고농축 소비’가 떠오르고 있다. 전체적인 외식 빈도를 줄이면서, 한 번 먹을 때

2026.04.14

주말 되면 치솟는 혈당, 이 습관이 문제입니다

2026.04.07

입에 대지 않아도…텀블러, 찬물로만 헹구면 NO

[리얼푸드=육성연 기자] “한 여성 손님이 텀블러를 헹구고 커피를 담아달라 했는데, 뚜껑을 열어보니 부패한 흰 거품이 있었다.” 온라인 커뮤니티에 올라와

2026.04.06

“철분 흡수 방해”, 피해야 할 ‘커피 타임’은?

2026.04.02

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September 02. 2026

글로벌 식품기업이 만드는 ‘한국의 맛’

영국에서 글로벌 식품·외식기업이 한국의 맛을 신제품 개발에 적극 활용하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 네슬레의 글로벌 식품 브랜드 매기(MAGGI)는 지난 6월 영국에서 고추장 비프(Gochujang Beef), 김치 치킨(Kimchi Chicken), 스파이시 치즈(Spicy Cheese) 등 한국식 면제품 3종을 출시했다. 각 제품에는 별도의 매운 소스를 제공해 소비자가 매운맛의 강도를 조절할 수 있도록 했다. 채소와 단백질 식재료를 추가해 한 끼 식사로 즐기는 방법도 제안하고 있다. 이번 출시에서 주목할 점은 고추장이나 김치를 한정판 맛으로 활용한 것이 아니라, 별도의 제품군으로 구성했다는 점이다. 제품명에도 고유명사인 ‘고추장(Gochujang)’과 ‘김치(Kimchi)’를 그대로 사용하면서 한국 식재료를 핵심 콘셉트로 내세웠다. 스팸(SPAM)은 7월 영국의 대형 할이점인 애즈다(ASDA)를 통해 기존 제품에 고추장을 더한 ‘스팸