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저지방 vs 지중해, 심장질환에 더 좋은 식단은?

[리얼푸드=육성연 기자] “지방 섭취를 줄여라.” 식단 관리에서 자주 듣던 말이지만, 최선의 선택이 아닐 수도 있다. ‘지방은 악’ 또는 ‘무조건 지방은

2026.07.09

콩 자주 드세요…“기억력 개선부터 항우울·피부보호 효과”

한국식품과학회 대두가공이용분과는 지난 3일 대전컨벤션센터에서 ‘콩 식품 및 콩 유래 성분의 건강 효과’를 주제로 심포지엄을 개최하여 콩 식품과 이소플라본

2026.07.08

위고비 못 맞으면 천연 위고비라도…SNS 사로잡은 식단은?

[리얼푸드=육성연 기자] “위고비 못 맞으면 천연 위고비라도.” 사회관계망서비스(SNS)에서 일명 ‘천연 위고비’ 식단이 빠르게 퍼지고 있다. 위고비와

2026.07.08

“여름 보양식 장어, 작은 게 맛있어요”…쯔양도 다녀간 ‘우나다이’

[리얼푸드=육성연 기자] “장어는 커야 맛있다고 하는데, 오히려 작아야 맛있어요. 6개월령의 어린 장어 맛은 직접 먹어봐야 압니다.” 장어 한 입을 입에

2026.07.06

전문가가 추천하는 최고의 ‘등산 음식’?

[리얼푸드=육성연 기자] “K-팝·K-푸드·K-뷰티는 잊어라. 외국인을 한국으로 끌어들이는 또 다른 매력이 있다. 바로 ‘도심 속 K-등산’이다.” (사

2026.07.03

김밥·달걀, 여름엔 ‘살모넬라’ 주의하세요

[리얼푸드=육성연 기자] “퍽퍽한 완숙은 싫어, ‘써니 사이드 업(한쪽 면만 굽고 노른자를 그대로 두는 달걀프라이)’으로 먹을래.” 부드러운 식감에 반숙

2026.07.01

체중보다 중요한 건 ‘체형’…40대는 다르게 먹어야죠

[리얼푸드=육성연 기자] “30대는 안 그랬는데, 이제는 살이 찌면 배만 나와요. 몇 년 사이 배만 볼록한 체형으로 바뀌어서 고민입니다.” (40대 직장

2026.06.30

등푸른생선, 요즘 기온엔 잠시 방치도 위험

[리얼푸드=육성연 기자] “마트에서 산 고등어를 냉장고에 넣어두고 잊어버렸어요. 여름철에 먹고 탈이 날까 봐 그냥 버렸습니다.” (30대 직장인 전모 씨

2026.06.25

미세플라스틱 배출에 체지방 감소까지…김치의 재발견

[리얼푸드=육성연 기자] “이 인기 발효식품이 우리 몸의 나노플라스틱을 빼내는 데 도움 될 수 있다.” (美 사이언스데일리 지난 5월 보도) 매체가 말한

2026.06.23

지방 태우는 세포가 저장 세포로…패스트푸드의 위험성

[리얼푸드=육성연 기자] 초가공식품의 문제는 열량만이 아니다. 우리 몸에 지방이 쌓이는 동시에 지방의 대사 기능에도 부정적 영향을 미칠 수 있다. 포화지

2026.06.22

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MARKET TRENDS

September 02. 2026

글로벌 식품기업이 만드는 ‘한국의 맛’

영국에서 글로벌 식품·외식기업이 한국의 맛을 신제품 개발에 적극 활용하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 네슬레의 글로벌 식품 브랜드 매기(MAGGI)는 지난 6월 영국에서 고추장 비프(Gochujang Beef), 김치 치킨(Kimchi Chicken), 스파이시 치즈(Spicy Cheese) 등 한국식 면제품 3종을 출시했다. 각 제품에는 별도의 매운 소스를 제공해 소비자가 매운맛의 강도를 조절할 수 있도록 했다. 채소와 단백질 식재료를 추가해 한 끼 식사로 즐기는 방법도 제안하고 있다. 이번 출시에서 주목할 점은 고추장이나 김치를 한정판 맛으로 활용한 것이 아니라, 별도의 제품군으로 구성했다는 점이다. 제품명에도 고유명사인 ‘고추장(Gochujang)’과 ‘김치(Kimchi)’를 그대로 사용하면서 한국 식재료를 핵심 콘셉트로 내세웠다. 스팸(SPAM)은 7월 영국의 대형 할이점인 애즈다(ASDA)를 통해 기존 제품에 고추장을 더한 ‘스팸