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채소 영양 사라질라…주방에서 하기 쉬운 실수

[리얼푸드=육성연 기자] 집에서 직접 요리를 하면 외부 음식보다 건강하게 먹을 수 있지만, 일부 영양소가 파괴될 수도 있다. 건강한 식재료를 선택해도 조

2025.05.15

우도땅콩에 양갱까지…더 플라자, 여름 팥빙수 선보인다

[리얼푸드=육성연 기자] 더 플라자 카페&라운지 ‘더라운지(The Lounge)’가 전통 간식에서 영감을 얻은 팥빙수를 선보인다고 14일 알렸다. 더라운

2025.05.14

“과일·채소, ‘하루 5접시’ 보다 ‘하나만 더’ 메시지가 효과적”

[리얼푸드=육성연 기자] 채소ㆍ과일의 섭취량을 늘리기 위해선 “하루 5접시” 같이 추상적인 메시지보다 “하나만 더” 같이 실행 가능한 메시지가 효과적이란

2025.05.14

미쉐린 3스타 셰프 초청…소피텔 서울, 샤를 셰프 와인 갈라 디너 연다

[리얼푸드=육성연 기자] 소피텔 앰배서더 서울의 프랑스 레스토랑 ‘페메종(Fait Maison)’이 샤를 드그랑델(Charles Degrendele)셰프

2025.05.14

당신이 중년이라면, 같은 열량이면 ‘단백질’

[리얼푸드=육성연 기자] 충분한 단백질 섭취는 근육 유지와 신진대사 개선, 면역력 유지 등 여러 건강상의 이점이 있다. 특히 중년은 동일한 열량의 경우,

2025.05.14

빙수 먹고 호텔 투숙…임피리얼 팰리스 서울 강남, ‘허니팰리스 패키지 with 버츠비’ 선봬

[리얼푸드=육성연 기자] 그랜드 머큐어 임피리얼 팰리스 서울 강남이 ‘허니팰리스 패키지 with 버츠비’를 선보인다고 14일 알렸다. 달콤한 애플망고·말

2025.05.14

세븐틴 케이크와 디너… 서울드래곤시티, ‘비-데이 파티’ 행사 연다

[리얼푸드=육성연 기자] 서울 용산구에서 아코르 그룹의 4개 호텔을 운영하는 서울드래곤시티가 하이브 뮤직그룹 아티스트 ‘세븐틴’과 손잡았다. 오는 23일

2025.05.13

선셋 요가와 와인 디너…아영FBC, 참여형 와인 프로그램 운영

[리얼푸드=육성연 기자] 종합주류기업 아영FBC가 ‘참여형 와인 콘텐츠’ 프로그램을 운영한다고 12일 알렸다. ‘와인을 경험하다’ 테마로 구성된 이번 기

2025.05.12

역대 최다 매장 참여…미국육류수출협회, ‘아메리칸 버거위크’ 연다

[리얼푸드=육성연 기자] 미국육류수출협회가 12일부터 내달 1일까지 3주간 수제버거 브랜드와 협력해 ‘2025 아메리칸 버거위크’ 행사를 진행한다. 12

2025.05.12

봄철 약해진 피부, 짜고 단 음식 피하세요

[리얼푸드=육성연 기자] 피부 트러블이 일어나기 쉬운 봄에는 달고 짠 음식이 증상을 악화시킬 수 있다. 약해진 피부 관리를 위해선 자극적인 음식을 피하고

2025.05.12

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May 14. 2025

‘훠궈 재료도 냉동’ 중국 냉동식품 3가지 키워드

중국 냉동식품에서 면류와 베이커리, 훠궈 재료의 수요가 증가했다고 코트라(KTORA)가 전했다. 현지 아미메이컨설팅 자료에 따르면, 2023년 중국 냉동식품 시장 규모는 1835억4000만위안(약 35조 7022억원)에 달했다. 올해는 2130억9000만위안에 이를 것으로 예상된다. 냉동면류는 주식으로 활용되는 냉동면, 빵, 만두 등을 포함해 다양한 제품이 나와 있다. 현재 냉동면 제품은 슈퍼마켓, 편의점 등 오프라인 유통채널 판매량이 압도적으로 많다. 중국 냉동 베이커리 시장도 커지고 있다. 토우바오연구원 데이터에 따르면, 중국 냉동 베이커리 시장 규모는 2013년부터 2021년 사이 연평균 성장률(CAGR) 23.7%를 기록했다. 오는 2032년 냉동 베이커리 시장 규모는 900억위안에 이를 것으로 전망된다. 코트라 관계자는 “냉동 베이커리 비중이 30~50%에 달하는 일본, 미국에 비해 현재 중국의 냉동 베이커리 점유율은 5~10%에 불과하다“며 “앞으로 성장 잠재력이 큰 시장