이렇게 썰면 한식당 김치…김치 예쁘게 썰기

[리얼푸드=육성연 기자] 한식당에서는 배추김치가 정갈하게 나옵니다. 하지만 가정에서 김치를 썰면 이런 모양이 잘 나오지 않는데요.

예쁜 모양의 비결은 바로 김치를 써는 방식입니다. 가정에서도 쉽게 따라 할 수 있습니다.

집에서는 보통 김치를 결대로 쓱쓱 썰게 되죠. 여기에서 살짝 방향만 바꾸면 한식당 못지않은 김치를 담아낼 수 있습니다.

먼저 김치 한 포기를 도마 위에 올려 머리 부분을 제거해 주세요. 세로로 길게 4등분으로 썰어줍니다. 김치는 전부 배춧속이 보이는 방향으로 뒤집어 주세요. 차례대로 1번, 3번 배추는 머리 부분이 아래로 향하게 합니다. 김치를 쓱쓱- 썰어주고 그 상태로 바로 그릇에 담아내면 끝입니다.

김치는 미국이 올해 발표한 ‘2025~2030 미국인을 위한 식이지침’에서 장 건강의 권장 식품으로 소개될 만큼 영양소가 풍부한 슈퍼푸드입니다. 미국 당국은 채소·과일·발효식품·고식이섬유 식품이 건강한 장내 미생물 생태계를 뒷받침하며, 이는 건강에 이로운 영향을 미친다고 설명했습니다.