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일본 와사비 가격급증, 미국과 유럽 수요 증가

[리얼푸드=육성연 기자] 와사비가 수요 증가와 생산량 감소로 가격이 급등하고 있다. 와사비는 ‘본와사비’와 ‘서양와사비’의 두 가지로 나뉘는데, 가격이

2026.04.12

죄책감 없는 즐거움…중국 편의점이 달라진다

[리얼푸드=육성연 기자] 중국 편의점 시장이 젊은 층의 트렌드에 맞춰 변화하고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 중국의 Z세대는 편의점을 더 이상 ‘저

2026.04.12

얼음 시장 커진다…기후 데이터 활용하는 일본의 여름

[리얼푸드=육성연 기자] 최근 일본에서는 여름의 장기화 현상이 뚜렷하게 나타나고 있다. 이에 식음료 관련 기업들은 기상 데이터 기반의 판매 전략을 도입하

2026.04.12

‘탕약’ 대신 ‘젤리’…77조 중국 ‘먹는 헬스케어’ 시장

[리얼푸드=육성연 기자] 중국에서 건강식품이 이제 ‘약’이 아닌 ‘일상 소비재’로 진화 중이다. ‘무설탕·무첨가’의 클린 라벨과 감각적인 스낵화 제형이

2026.04.12

유럽 PB 제품, 저가 전략에서 프리미엄·친환경으로

[리얼푸드=육성연 기자] 유럽 시장에서 프라이빗 브랜드(Private Brand, 자체상표)의 비중이 꾸준히 증가하고 있다. 과거 PB 제품은 대형 유통

2026.04.12

브라질 열대과일 카주 활용, 페트로폴리스그룹의 새로운 RTD 음료

[리얼푸드=육성연 기자] 브라질 대표 주류 기업 중 하나인 페트로폴리스그룹(Grupo Petropolis)가 자사의 RTD(Ready to Drink)

2026.04.12

풀무원, 파주 ‘풀무원 평화의 숲’에서 사회공헌 활동

[리얼푸드=육성연 기자] 풀무원은 경기도 파주시 탄현면 대동리 일대 ‘풀무원 평화의 숲’에서 풀무원푸드앤컬처 임직원들과 숲 가꾸기 사회공헌활동을 진행했다

2026.04.12

현대그린푸드, 캐치테이블과 협업…“더 편하게 예약하세요”

[리얼푸드=육성연 기자] 현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드는 오는 13일 실시간 레스토랑 예약 플랫폼 ‘캐치테이블’에 ‘현대그린푸드관’을 오픈

2026.04.12

삼성웰스토리, 멜팅소울과 ‘버거챔피언십’ 본선 개최…‘제스티살룬’ 우승

[리얼푸드=육성연 기자] 국내 유일 글로벌 버거 챌린지인 ‘2026 코리아버거챔피언십’(Korea Burger Championship) 본선에서 아메리칸

2026.04.12

올해도 ‘코첼라’에 퍼지는 불닭…삼양, 2년 연속 참가

[리얼푸드=김진 기자] 삼양식품이 이달 미국 캘리포니아주 인디오에서 열리는 ‘2026 코첼라’의 공식 라면·핫소스 파트너로 참여한다고 10일 밝혔다. 삼

2026.04.10

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September 02. 2026

글로벌 식품기업이 만드는 ‘한국의 맛’

영국에서 글로벌 식품·외식기업이 한국의 맛을 신제품 개발에 적극 활용하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 네슬레의 글로벌 식품 브랜드 매기(MAGGI)는 지난 6월 영국에서 고추장 비프(Gochujang Beef), 김치 치킨(Kimchi Chicken), 스파이시 치즈(Spicy Cheese) 등 한국식 면제품 3종을 출시했다. 각 제품에는 별도의 매운 소스를 제공해 소비자가 매운맛의 강도를 조절할 수 있도록 했다. 채소와 단백질 식재료를 추가해 한 끼 식사로 즐기는 방법도 제안하고 있다. 이번 출시에서 주목할 점은 고추장이나 김치를 한정판 맛으로 활용한 것이 아니라, 별도의 제품군으로 구성했다는 점이다. 제품명에도 고유명사인 ‘고추장(Gochujang)’과 ‘김치(Kimchi)’를 그대로 사용하면서 한국 식재료를 핵심 콘셉트로 내세웠다. 스팸(SPAM)은 7월 영국의 대형 할이점인 애즈다(ASDA)를 통해 기존 제품에 고추장을 더한 ‘스팸