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“서늘한 기후, 샤르도네 재배에 적합” … ‘러시안 리버 밸리 피노 포럼’

[리얼푸드=육성연 기자] 미국산 와인 수요가 높아지는 가운데 미국 와인 재배지 중 하나인 러시안 리버 밸리에 대한 포럼이 열렸다. 지난 16일 서울 서

2024.12.17

커피·베이커리 업계, 각양각색 홀리데이 케이크 대전 펼쳐

[리얼푸드=육성연 기자] 연말을 맞아 커피·베이커리 업계에서 화려한 비주얼로 눈길을 사로잡는 다양한 홀케이크를 선보이고 있다. 17일 업계에

2024.12.17

투다리, ‘천의 얼굴’ 개그우먼 이수지 모델 발탁

[리얼푸드=육성연 기자] 외식 프랜차이즈 투다리가 개그우먼 이수지를 새로운 광고 모델로 발탁했다고 16일 알렸다. 이수지는 다채로운 캐릭터와 뛰어난 표정

2024.12.16

나라셀라, 2025년 ‘몬테스 알파 카버네 소비뇽 뱀띠 에디션 선봬

[리얼푸드=육성연 기자] 와인 유통업계 나라셀라는 2025년 뱀의 해를 맞이해 ‘몬테스 알파 카버네 소비뇽 뱀띠 에디션’을 출시한다

2024.12.16

‘홈카페 시장 공략’…빽다방 스틱커피 선보인다

[리얼푸드=육성연 기자] 더본코리아는 커피전문점 브랜드 빽다방의 스틱커피 2종(빽다방 아메리카노, 빽다방 커피믹스 클래식)을 선보인다고 16일 알렸다.

2024.12.16

뚜레쥬르, 새로워진 ‘TLJ’ 강남역에 매장 연다

[리얼푸드=육성연 기자] CJ푸드빌이 운영하는 뚜레쥬르는 서울 강남역 근처의 신규 콘셉트 매장 ‘뚜레쥬르 강남직영점’을 열었다고 1

2024.12.15

아르헨티나 농업, 기술 접목으로 생산성 향상 도모

[리얼푸드=육성연 기자' 아르헨티나 농기계 시장이 꾸준히 성장하고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 시장조사 업체 모도 인텔리전스(Mordo

2024.12.15

벨라루스, K-소스 통할까

[리얼푸드=육성연 기자] K소스가 벨라루스에서 주목받고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 전 세계 소스 시장의 성장과 함께 벨라루스 소스 시장 역시

2024.12.15

아시아적 색채 띠는 새로운 프랑스 카페들

[리얼푸드=육성연 기자] 프랑스의 카페 문화가 최근 변화를 보이고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 단조롭던 커피 메뉴들은 세계 각지로부터 도착한 다

2024.12.15

‘펫푸드 주목’ 중국 솽스이 매출 실적 공개

[리얼푸드=육성연 기자] 중국 최대 규모 쇼핑 데이 ‘솽스이(11월11일)’에 대한 주요 전자상거래 플랫폼 실적이 공개됐다고 코트라

2024.12.15

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MARKET TRENDS

January 15. 2025

‘한입 크기·매운 향신료’ 미국 ‘2025 냉동식품’ 트렌드

미국 소비자는 냉동식품 구매 시 작은 크기와 이국적인 맛을 선호하는 것으로 나타났다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 미국 식품사 코나그라 (Conagra)는 최근 연례 보고서를 통해 냉동식품 품목에 영향을 미칠 것으로 기대되는 ‘2025년 5가지 핵심 키워드’를 선정했다. 키워드는 건강, 홈 쿠킹, 글로벌 요리, 한입 크기의 소형 식품, 향신료와 매운맛이다. 이 중 글로벌 요리와 한입 크기 소형 식품은 2024년에도 선정된 키워드다. 보고서는 특히 이국적인 맛을 선호하는 젊은 층이 많아졌으며, 매운맛이 주류 트렌드로 자리 잡았다고 분석했다. 지난해 11월 써카나의 미국 소비자 설문조사에 따르면 Z세대 소비자는 전체 소비자층보다 매운 냉동식품을 구매할 가능성이 48% 높았다. 고추장, 고춧가루와 같은 매운 향신료와 매운 탄탄면, 매운 소불고기 등의 요리는 SNS(사회관계망서비스)에서 검색량이 증가하고 있다. 매운 향신료에 익숙하지 않은 소비자에게는 ‘스위트 타이 칠리’도 인기다