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‘초콜릿 왕국’ 벨기에는 어떻게 달콤해졌을까

[리얼푸드=육성연 기자] 벨기에 초콜릿 산업이 정부 제도와 기업의 혁신을 통해 명성을 이어가고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 벨기에 초콜릿 산업은

2025.04.13

글로벌 커피로 성장하는 중국 ‘원난 커피’

[리얼푸드=육성연 기자] 중국의 윈난 지역이 커피 혁신 산업의 중심지로 발전하고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 윈난의 커피산업은 세계 시장에서는

2025.04.13

‘주 2회 구매’ 스페인 장바구니에 담기는 PB 제품

[리얼푸드=육성연 기자] 스페인 가정의 장바구니에서 자체 브랜드(PB) 제품의 비중이 증가하고 있다고 코트라(KTORA)가 전했다. 스페인 주요 슈퍼마켓

2025.04.13

日 도넛 시장, 생 도넛이 이끈다

[리얼푸드=육성연 기자] 일본에서 폭신한 식감의 ‘생(生) 도넛’이 유행이라고 코트라(KOTRA)가 전했다. 최근 일본에서는 ‘제5차 도넛 붐’이 불며

2025.04.13

中 나이쉐 그린이 선보인 ‘라이트밀 충전소’

[리얼푸드=육성연 기자] 중국 차음료 산업의 대표주자인 나이쉐더차가 새로운 매장 형태인 ‘나이쉐 그린’을 선보였다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면

2025.04.13

핸드폰 매장에 쿠디커피가? ‘숍인숍’ 유행하는 중국

[리얼푸드=육성연 기자] 중국에서 ‘숍인숍‘ 전략을 활용한 커피 프랜차이즈가 성행하고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 중국에서 말하는 숍인숍 방식은

2025.04.13

‘김치 마요네즈· 김치 덮밥’ 프랑스의 인기 김치 식품

[리얼푸드=육성연 기자] 유럽 프랑스에서 다양한 종류의 김치 식품들이 인기를 얻고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 지속적인 성장을 이어오던

2025.04.13

‘가장 비싼·가장 높은’ UAE의 럭셔리 미식 세계

[리얼푸드=육성연 기자] 한국농수산식품유통공사(aT)가 아랍에미리트(UAE)에서만 경험할 수 있는 독특한 미식 세계를 소개했다. UAE의 전통적인 잔치

2025.04.13

1인 가구 증가…중국 간편식 시장의 급성장

도시화와 1인 가구 증가 등의 원인으로 중국에서 간편식 시장이 급성장한다고 코트라(KTORA)가 전했다. 시장조사업체 아이미디어 리서치(iiMedia R

2025.04.13

‘한국 콤부차 인기’ 베트남 차 시장이 달라진다

[리얼푸드=육성연 기자] 베트남의 젊은 층 사이에서 차 트렌드가 변하고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 특히 편의점에서 손쉽게 구매할 수 있는 RT

2025.04.13

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MARKET TRENDS

May 14. 2025

‘훠궈 재료도 냉동’ 중국 냉동식품 3가지 키워드

중국 냉동식품에서 면류와 베이커리, 훠궈 재료의 수요가 증가했다고 코트라(KTORA)가 전했다. 현지 아미메이컨설팅 자료에 따르면, 2023년 중국 냉동식품 시장 규모는 1835억4000만위안(약 35조 7022억원)에 달했다. 올해는 2130억9000만위안에 이를 것으로 예상된다. 냉동면류는 주식으로 활용되는 냉동면, 빵, 만두 등을 포함해 다양한 제품이 나와 있다. 현재 냉동면 제품은 슈퍼마켓, 편의점 등 오프라인 유통채널 판매량이 압도적으로 많다. 중국 냉동 베이커리 시장도 커지고 있다. 토우바오연구원 데이터에 따르면, 중국 냉동 베이커리 시장 규모는 2013년부터 2021년 사이 연평균 성장률(CAGR) 23.7%를 기록했다. 오는 2032년 냉동 베이커리 시장 규모는 900억위안에 이를 것으로 전망된다. 코트라 관계자는 “냉동 베이커리 비중이 30~50%에 달하는 일본, 미국에 비해 현재 중국의 냉동 베이커리 점유율은 5~10%에 불과하다“며 “앞으로 성장 잠재력이 큰 시장