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일본 양과점, 냉동 케이크 출시 늘린다

[리얼푸드=육성연 기자] 일본 양과점이 냉동 케이크 출시와 인기 애니메이션과의 협업으로 경영위기를 극복하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다.

2024.12.15

중국국제수입박람회에서 눈에 띈 기능성 유제품

[리얼푸드=육성연 기자] 올해 제7회를 맞이한 중국국제수입박람회에서 유제품 기업들의 기술 경쟁이 더욱 치열해졌다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다.

2024.12.15

‘수면 보조 음료’ 중국 기능성 음료의 확대, 문제는?

[리얼푸드=육성연 기자] 중국에서 수면 보조 음료 출시 등 폭넓은 기능성 제품이 잇따라 출시되며 기능성 음료시장이 확대되고 있다. 한국농수산식품유통공사(

2024.12.15

‘막걸리·흑임자 디저트’ 캐나다서 성공한 한인 창업가들

[리얼푸드=육성연 기자] K-푸드의 인기 확산을 기반으로 한인 청년 창업가들의 캐나다 진출 잇따르고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 캐나다 식품 전

2024.12.15

‘피클링 공유’ 미국 잘파세대의 절약 트렌드

[리얼푸드=육성연 기자] 미국의 잘파(Zalpha)세대에서 절약 소비와 빈티지가 다시 트렌드로 떠올랐다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 잘파 세대는 Z세

2024.12.15

‘칵테일 재료가 된 차’ 브라질 차 시장 트렌드

[리얼푸드=육성연 기자] 커피문화 중심이던 브라질에서 최근에는 차 소비가 꾸준히 증가하고 있다. 차 시장의 성장으로 차 재료가 칵테일 등 다양한 분야에

2024.12.15

‘일식 이어 한식도 고급 음식’ 멕시코 외식업

[리얼푸드=육성연 기자] 멕시코에서 아시안 외식시장의 성장세가 두드러지고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 시장조사기관 유로모니터에 따르면 2021~

2024.12.15

‘빈털터리 세트’ 중국서 유행인 SNS

[리얼푸드=육성연 기자] 중국에서 가성비(가격 대비 성능 의미)가 좋은 ‘빈털터리 메뉴’가 유행한다고 코트라(KOTRA)가 전했다.

2024.12.15

‘유청단백질 보충제 70%’ 확장하는 중국 단백질 시장

[리얼푸드=육성연 기자] 중국에서 중국 단백질 보충제 시장이 성장하면서 유청 단백질 보충제가 주목받고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 중국산업연구원

2024.12.15

선물 시장 커지는 중국, 디저트 세트 주목

[리얼푸드=육성연 기자] 중국 내 선물용품 시장이 성장하면서 특색있는 세트 상품이 주목받고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 최근 중국에서는 크리스마

2024.12.15

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MARKET TRENDS

January 15. 2025

‘한입 크기·매운 향신료’ 미국 ‘2025 냉동식품’ 트렌드

미국 소비자는 냉동식품 구매 시 작은 크기와 이국적인 맛을 선호하는 것으로 나타났다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 미국 식품사 코나그라 (Conagra)는 최근 연례 보고서를 통해 냉동식품 품목에 영향을 미칠 것으로 기대되는 ‘2025년 5가지 핵심 키워드’를 선정했다. 키워드는 건강, 홈 쿠킹, 글로벌 요리, 한입 크기의 소형 식품, 향신료와 매운맛이다. 이 중 글로벌 요리와 한입 크기 소형 식품은 2024년에도 선정된 키워드다. 보고서는 특히 이국적인 맛을 선호하는 젊은 층이 많아졌으며, 매운맛이 주류 트렌드로 자리 잡았다고 분석했다. 지난해 11월 써카나의 미국 소비자 설문조사에 따르면 Z세대 소비자는 전체 소비자층보다 매운 냉동식품을 구매할 가능성이 48% 높았다. 고추장, 고춧가루와 같은 매운 향신료와 매운 탄탄면, 매운 소불고기 등의 요리는 SNS(사회관계망서비스)에서 검색량이 증가하고 있다. 매운 향신료에 익숙하지 않은 소비자에게는 ‘스위트 타이 칠리’도 인기다