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‘애사비·콤부차 인기’ 일본 음료 시장 변화

[리얼푸드=육성연 기자] 일본에서 건강한 음료가 주목받으며 식초 음료나 콤부차 등이 인기라고 코트라(KOTRA)가 전했다. 일본 식품 매체 ‘옐로우 페이

2025.03.30

한식당 늘어나는 울란바토르

[리얼푸드=육성연 기자] 몽골에서 한식에 대한 호기심이 커지고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 특히 울란바토르에는 한식당이 눈에 띄게 많아졌다. 기

2025.03.30

러시아, ‘한국식 샐러드’ 김치에 반하다

[리얼푸드=육성연 기자] 러시아에서 한류와 K-팝 등의 영향으로 한식에 익숙해지면서 김치도 인기를 끌고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 러시아에서는

2025.03.30

중국, ‘과일맛 비스킷’이 뜬다

[리얼푸드=육성연 기자] 중국에서 건강식품 수요 증가에 힘입어 과일맛 비스킷 제품이 주목받고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 북경박연지상컨

2025.03.30

‘올리팝·포피’…미국서 왜 인기일까

[리얼푸드=육성연 기자] 미국 음료 시장에서 열량은 낮추고, 프리바이오틱스를 첨가한 제품이 인기라고 코트라(KOTRA)가 전했다. 탄산음료 브랜드 ‘올리

2025.03.30

경쟁 치열한 중국 요식업 시장의 과제

[리얼푸드=육성연 기자] 중국의 요식업의 경쟁이 치열해지고 있다. 기업들은 차별화된 가치를 선보여야하는 과제에 직면했다고 코트라(KOTRA)가 전했다.

2025.03.30

미국 Z세대, FOMO가고 ‘JOMO’온다

[리얼푸드=육성연 기자] 미국 Z세대에서 새로운 트렌드가 등장했다. 바로 ‘조모(JOMO, Joy Of Missing Out)’다. 코트라(KOTRA)에

2025.03.30

일본의 새로운 건강관리법 ‘먹는 단식’

[리얼푸드=육성연 기자] 일본에서 ‘단식(fasting)’을 내세운 제품과 서비스가 트렌드로 자리 잡고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 과거에는 단

2025.03.30

한입 크기…미국에서 인기인 ‘미니어처 스낵’

[리얼푸드=육성연 기자] 미국에서 한입 크기의 ‘미니 스낵’이 인기라고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 최근 미국에서는 편리함과 식사량 조절을 중

2025.03.30

칵테일바도 무알코올… 미국 ‘소버 리빙’ 확산

[리얼푸드=육성연 기자] 미국에서 건강을 중시하는 Z세대를 중심으로 ‘소버 리빙‘ 트렌드가 확산되고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 소버(sober

2025.03.30

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REAL FOODSPREMIUM

MARKET TRENDS

May 14. 2025

‘훠궈 재료도 냉동’ 중국 냉동식품 3가지 키워드

중국 냉동식품에서 면류와 베이커리, 훠궈 재료의 수요가 증가했다고 코트라(KTORA)가 전했다. 현지 아미메이컨설팅 자료에 따르면, 2023년 중국 냉동식품 시장 규모는 1835억4000만위안(약 35조 7022억원)에 달했다. 올해는 2130억9000만위안에 이를 것으로 예상된다. 냉동면류는 주식으로 활용되는 냉동면, 빵, 만두 등을 포함해 다양한 제품이 나와 있다. 현재 냉동면 제품은 슈퍼마켓, 편의점 등 오프라인 유통채널 판매량이 압도적으로 많다. 중국 냉동 베이커리 시장도 커지고 있다. 토우바오연구원 데이터에 따르면, 중국 냉동 베이커리 시장 규모는 2013년부터 2021년 사이 연평균 성장률(CAGR) 23.7%를 기록했다. 오는 2032년 냉동 베이커리 시장 규모는 900억위안에 이를 것으로 전망된다. 코트라 관계자는 “냉동 베이커리 비중이 30~50%에 달하는 일본, 미국에 비해 현재 중국의 냉동 베이커리 점유율은 5~10%에 불과하다“며 “앞으로 성장 잠재력이 큰 시장