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콜롬비아, 무알코올 음료와 생수 소비 증가

[리얼푸드=육성연 기자] 콜롬비아 식음료 시장의 건강 트렌드와 지속 가능성에 대한 관심이 높아지고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 콜롬비아 정부는

2024.12.15

‘케이팝 스트릿 바이츠’ 홍콩에서 주목받는 K-HMR

[리얼푸드=육성연 기자] 홍콩에서 이국적인 가정간편식 시장이 확대되면서 한국의 간편식도 관심을 받고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 시장조사기관 스

2024.12.15

일본, K-‘이너뷰티’가 뜬다

[리얼푸드=육성연 기자] 일본경제신문 닛케이가 발행하는 트렌드 전문 월간지 ‘닛케이 트렌디’가 올해의 히트 상품 30과 내년의 히트

2024.12.15

“굴소스, 한식에도 활용하기 좋다”

[리얼푸드(홍콩)=육성연 기자] “굴소스를 비롯한 이금기 소스들은 중식뿐 아니라 한식, 양식, 일식 등 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.&r

2024.12.10

‘여의도 3분의 1’ 이금기 신후이 공장에 가보니…

[리얼푸드(홍콩·중국 광둥성)=육성연 기자] 홍콩에서 차로 3시간 30분. 중국 광둥성 신후이의 ‘이금기’ 공장에 들어

2024.12.09

‘회전레일 이용’ 일본 외식업계의 선물 시스템

[리얼푸드=육성연 기자] 회전초밥의 상징인 회전 레일을 재해석한 서비스가 일본 외식 문화에서 주목받고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 회전초

2024.12.01

중국의 하반기 히트상품은 ‘허브 캔디’

[리얼푸드=육성연 기자] 중국에서 허브 캔디가 인기를 얻고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 허브 캔디는 전통 약초학을 기반으로 만든다. 일

2024.12.01

‘원두 생산방식 알기 원해’ 브라질 커피 시장

[리얼푸드=육성연 기자] 브라질 커피 시장에서 원두 생산방식에 대한 관심이 높아지고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 최근 현지 소비자들은 커피의 생산

2024.12.01

‘확대되는 비건 인증’ 브라질 채식 시장

[리얼푸드=육성연 기자] 브라질 채식 시장이 빠르게 성장중이라고 코트라(KOTRA)가 전했다. 배양육 산업단체인 굿푸드연구소(The Good Food I

2024.12.01

팔각 도장 라벨링법으로 변화된 아르헨티나 식품 트렌드

[리얼푸드=육성연 기자] 아르헨티나에서 맛뿐 아니라 영양과 지속가능성을 모두 챙긴 식품들이 인기를 얻고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 특히 포장에

2024.12.01

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MARKET TRENDS

January 15. 2025

‘한입 크기·매운 향신료’ 미국 ‘2025 냉동식품’ 트렌드

미국 소비자는 냉동식품 구매 시 작은 크기와 이국적인 맛을 선호하는 것으로 나타났다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 미국 식품사 코나그라 (Conagra)는 최근 연례 보고서를 통해 냉동식품 품목에 영향을 미칠 것으로 기대되는 ‘2025년 5가지 핵심 키워드’를 선정했다. 키워드는 건강, 홈 쿠킹, 글로벌 요리, 한입 크기의 소형 식품, 향신료와 매운맛이다. 이 중 글로벌 요리와 한입 크기 소형 식품은 2024년에도 선정된 키워드다. 보고서는 특히 이국적인 맛을 선호하는 젊은 층이 많아졌으며, 매운맛이 주류 트렌드로 자리 잡았다고 분석했다. 지난해 11월 써카나의 미국 소비자 설문조사에 따르면 Z세대 소비자는 전체 소비자층보다 매운 냉동식품을 구매할 가능성이 48% 높았다. 고추장, 고춧가루와 같은 매운 향신료와 매운 탄탄면, 매운 소불고기 등의 요리는 SNS(사회관계망서비스)에서 검색량이 증가하고 있다. 매운 향신료에 익숙하지 않은 소비자에게는 ‘스위트 타이 칠리’도 인기다