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미래 식량의 테스트베드, 칠레 푸드테크 시장

[리얼푸드=육성연 기자] 칠레 푸드테크 시장이 긴밀한 산학 네트워크를 바탕으로 산업 경쟁력을 높이고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 우선 공공부문에서

2026.08.30

UAE 맥도날드, 현지화한 K-불고기 맛 한정 출시

[리얼푸드=육성연 기자] 맥도날드 UAE가 한국·브라질·캐나다 등 7개국의 인기 메뉴 7종을 모은 ‘World Menu Heist’를 한정 운영하고 있다

2026.08.30

프리미엄 저열량…멕시코 무알코올 맥주 트렌드

[리얼푸드=육성연 기자] 멕시코에서 무알코올 맥주 시장이 커지고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 소비자는 기존 맥주뿐 아니라 무알코올, 프리미엄 등

2026.08.30

인삼 좋아하지만 기술 부족한 중국, 한국 업체에 기회

[리얼푸드=육성연 기자] 중국은 글로벌 인삼 시장에서 최대의 원료생산 및 소비시장이다. 현재까지 브랜딩 및 마케팅 측면에서는 제한적인 상황이지만, 인삼(

2026.08.30

“세포 배양해서 만든 의성 한우”…한국 바이오푸드의 혁신

[리얼푸드=육성연 기자] “소를 키우는 목초지가 점점 줄어들고, 송아지 가격도 오르고 있습니다. 세포 배양액으로 만들어낸 의성 한우는 일반 축산업보다 탄

2026.08.21

Z세대의 PB 상품 구입, 미국 식품 성장 이끈다

[리얼푸드=육성연 기자] 미국 식품 유통시장에서 유통업체 자체브랜드(PB)의 영향력이 커지고 있다. 특히 Z세대와 밀레니얼이 PB 상품을 적극적으로 선택

2026.08.16

미국의 식물성 식품시장, 비건 넘어 고단백 경쟁으로

[리얼푸드=육성연 기자] 미국 식물성 식품시장의 경쟁 구도가 ‘비건’ 중심에서 ‘고단백·기능성’ 중심으로 빠르게 이동하고 있다. 한국농수산식품유통공사(a

2026.08.16

일본, 쌀값 상승에 보리·잡곡 활용 커진다

[리얼푸드=육성연 기자] 일본에서 보리·잡곡류 수요가 확대하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 일본의 건강 지향

2026.08.16

짠맛에서 감칠맛·발효로…유럽 입맛의 변화

[리얼푸드=육성연 기자] 유럽 식품시장에서 감칠맛과 발효가 새로운 식품 혁신 키워드로 부상하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KAT

2026.08.16

일본 편의점 피자가 달라졌다…셰프 협업 프리미엄 피자

[리얼푸드=육성연 기자] 일본의 배달 피자 침체 속에 편의점 프리미엄 냉동피자 시장이 급성장하고 있다. 코트라(KORA)에 따르면, 일본 피자협의회 자료

2026.08.16

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September 02. 2026

글로벌 식품기업이 만드는 ‘한국의 맛’

영국에서 글로벌 식품·외식기업이 한국의 맛을 신제품 개발에 적극 활용하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 네슬레의 글로벌 식품 브랜드 매기(MAGGI)는 지난 6월 영국에서 고추장 비프(Gochujang Beef), 김치 치킨(Kimchi Chicken), 스파이시 치즈(Spicy Cheese) 등 한국식 면제품 3종을 출시했다. 각 제품에는 별도의 매운 소스를 제공해 소비자가 매운맛의 강도를 조절할 수 있도록 했다. 채소와 단백질 식재료를 추가해 한 끼 식사로 즐기는 방법도 제안하고 있다. 이번 출시에서 주목할 점은 고추장이나 김치를 한정판 맛으로 활용한 것이 아니라, 별도의 제품군으로 구성했다는 점이다. 제품명에도 고유명사인 ‘고추장(Gochujang)’과 ‘김치(Kimchi)’를 그대로 사용하면서 한국 식재료를 핵심 콘셉트로 내세웠다. 스팸(SPAM)은 7월 영국의 대형 할이점인 애즈다(ASDA)를 통해 기존 제품에 고추장을 더한 ‘스팸