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핫푸드

소스 이용 늘어난 스위스, 한국산도 주목

장기간 외출이 어려워지면서 스위스에서도 집에서 가족 및 지인을 초대해 식사를 즐기는 인구가 많아졌다. 이에 따라 가정에서 사용하...

2022.05.29.

핫푸드

요거트 매출 증가하는 스위스

최근 건강에 대한 관심이 증가하면서 스위스 내 요거트 수요 또한 증가하고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 시장조사업체 스타티스타(St...

2022.05.29.

내추럴푸드

‘세계 장 건강의 날’ 에는 이런 음식들

오는 5월 29일은 세계소화기학회(WGO, World Gastroenterology Organisation)가 제정한 ‘세계 장 건강의 날’이다. 장에는 면역 세포의 약 70%가 분포...

2022.05.27.

내추럴푸드

더위 시작된 6월, 제철 보양 식재료들

일찍 시작된 이른 더위가 길게 이어질 것이라는 예고가 나왔다. 더욱이 올여름에는 평년보다 높은 기온이 예상되면서 기력보충에 좋은 ...

2022.05.26.

내추럴푸드

“은장어 아시나요” 이른 더위에 보양 장어에도 눈길

때이른 더위가 시작되면서 보양식에 대한 관심도 예년보다 일찍 시작됐다. 삼계탕과 함께 장어 또한 보양식으로 빼놓을 수 없는 음식이...

2022.05.25.

내추럴푸드

왜 자몽은 고혈압에 좋지 않을까

짠 음식을 자주 먹는 한국인은 위염 뿐 아니라 고혈압 환자수도 많은 편이다. 국민건강보험공단에 따르면 지난해 20세 이상 인구(4433만 ...

2022.05.23.

내추럴푸드

면역력 유지에 좋은 식재료들

춘곤증을 극복하거나 면역력을 유지하기 위해서는 운동 및 규칙적인 생활습관과 함께 비타민이 풍부하고 면역력에 도움되는 식재료의 ...

2022.05.19.

음료

“맥주 색깔에 음식 맞춘다” 맥주 페어링 트렌드

맥주에 ‘푸드 페어링(Food Pairing, 가장 잘 어울리는 음식의 조합)’ 개념을 최초로 정립한 개릿 올리버(Garrett Oliver)는 푸드 페어링의 가...

2022.05.18.

내추럴푸드

메밀은 왜 당뇨에 좋을까

여름이면 인기가 높아지는 메밀은 흰 밀가루보다 영양소가 풍부하게 들어있는 식품이다. 특히 메밀 전문 식당에서는 ‘당뇨병 예방’ ...

2022.05.10.

내추럴푸드

“식물성 식품에 든 오메가3, 심장 건강에 도움”

흔히 오메가-3 지방산하면 연어와 같은 생선을 떠올리지만, 식물성 식품에서 주로 발견되는 오메가3지방산 알파 리놀렌산(ALA) 또한 심장...

2022.04.30.

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May 31

‘가정 요리를 돕는 건강 식품들’ 美 2023 푸드 트렌드

2023년 미국 시장에서는 음식으로 건강을 지키고자 하는 트렌드는 물론, 새로운 식품 기술이나 보다 흥미로운 일상 식사에 대한 관심이 높아질 것으로 보인다.