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내추럴푸드

여전한 인기 ‘브로콜리’…장 질환 개선 확인

[리얼푸드=민상식 기자] 미국인이 가장 좋아하는 채소는 무엇일까. 미국의 냉동채소 브랜드인 그린자이언트(Green Giant)의 ‘2019년 각 주(...

2019.10.16.

음료

아인슈페너, 연유커피…글로벌 커피 찾는 밀레니얼

가을은 커피가 가장 많이 팔리는 계절이다. 업체의 경쟁이 본격화되는 시점에서 커피시장을 주도하는 밀레니얼 세대가 이목을 집중하...

2019.10.10.

내추럴푸드

치아씨, 시리얼·주스에 쏙쏙…구글 검색량 10년간 800% 증가

최근 몇 년 사이 전 세계 식품업계에서 치아씨의 인기가 뜨겁다. 시장조사업체 민텔의 글로벌 신상품 데이터베이스(Global New Products Databa...

2019.10.08.

내추럴푸드

오미자를 꾸준히 섭취하면 뭐가 좋을까?

오미자는 건강상 이점이 많은 우리나라의 대표 약초다. 예부터 심장을 강하게 하며, 혈압은 낮추고 면역력은 높인다고 알려져 종종 섭...

2019.10.06.

내추럴푸드

가을캠핑 요리에 딱~! 10월 식재료 ‘파김치·참다래’

본격적인 가을 캠핑철이 시작됐다. 최근 캠핑을 주제로 한 예능 프로그램이 인기를 끌면서 가을여행으로 캠핑을 떠나려는 이들이 늘어...

2019.10.04.

내추럴푸드

‘건강 식재료’ 고구마, 조리법 따라 혈당지수 달라진다

남녀노소의 ‘영양간식’으로 한국인에게 익숙한 고구마는 지난 몇 년 사이 전 세계 식품업계가 주목한 ‘건강 식재료’로 떠올랐다. ...

2019.10.01.

음료

수분 보충에 가장 적합한 음료는 '우유'

[리얼푸드=민상식 기자] 수분을 보충할 때 가장 적합한 음료가 순수한 물이 아닌 소량의 설탕과 지방, 단백질이 함유된 음료라는 연구 ...

2019.09.30.

내추럴푸드

‘영양·친환경’ 갖춘 완두콩 단백질, 미래 대체 단백질될까

중국과의 무역전쟁으로 수심이 가득한 미국 농가에서 농부들의 기대를 모으고 있는 작물이 있다. 바로 그린빛 완두콩이다. 채식 트렌드...

2019.09.30.

음료

청량음료 자주 마시면 조기사망 위험 높아진다

[리얼푸드=민상식 기자] 청량음료(사이다, 콜라 등)를 자주 마실수록 조기 사망 위험이 높아지고, 무설탕 음료 역시 몸에는 똑같이 해롭...

2019.09.28.

내추럴푸드

고기와 ‘찰떡궁합’, 단백질 분해해 소화 돕는 과일은?

‘천연 비타민’과 ‘식이섬유’의 보고인 과일은 종류마다 이점이 다르다. 무수히 많은 과일 중 특별한 ‘효능’을 가진 과일들도 있...

2019.09.25.

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MARKET TRENDS

October 16

美홀푸드 “고추장, 세계적 소스 스리라차와 동급”

미국의 대표적인 유기농 식품 체인 홀푸드 마켓(Whole Foods Market)이 한국의 고추장이 아시안 소스의 대명사 스리라차에 비견된다고 극찬했다.

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