리얼푸드 REALFOODS

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지속가능한 음식을 위한 ‘5가지’ 혁신 식품들

소비자는 이전보다 건강과 환경 및 동물복지와 관련된 식품에 관심을 기울이고 있지만 세계 식량은 불확실한 미래에 직면해있다. 가까...

2018.04.18.

이래서 음식을 낭비하면 안됩니다

많은 이들의 냉장고에는 잊혀진 파와 시금치가 시들어가고, 생선이 상하고 있습니다. 상한 음식물이 버려지는 대신, 마트에서 새로 구...

2018.04.17.

‘5초 쓰고, 500년 썩는’ 플라스틱 빨대, 10년 뒤엔 사라진다

그야말로 나비효과다. 세계 각국에서 쏟아지는 폐기물을 ‘수거’해 가던 중국이 돌연 중단을 선언하면서 ‘플라스틱 대란’이 일었다...

2018.04.13.

네슬레, 2025년까지 ‘재생가능’ 포장지로 다 바꾼다

중국발(發) ‘플라스틱 대란’이 벌어지면서 각국이 폐기물 처리에 고심하고 있다. 그런 가운데 다국적 식품기업인 네슬레가 오는 2025...

2018.04.11.

[지구의 역습, 식탁의 배신]통계로 보는 사과 재배지 북상…정선군 확대

기후변화로 한반도의 기온이 상승하면서 주요 농작물의 재배지가 북상하고 있다. 전통 과일인 사과 등의 재배지역이 강원도로 점차 확...

2018.04.11.

유럽 1회용 비닐봉지 유료판매, 바다오염 감소 효과 있었다.

-2003년 덴마크 시작으로 유럽 대다수 국가서 유료판매제 실시 -비닐봉지로 인한 바다오염 30% 감소 한국이 폐비닐 재활용 문제로 혼란...

2018.04.06.

“기후 변화가 정신건강에도 영향을 미친다구요?”

-기후변화에 따른 미세먼지ㆍ폭염에 대해선 잘 알아 -심혈관계질환ㆍ정신건강 영향 인식은 낮아 우리나라 국민들은 기후변화가 초래...

2018.04.05.

“기후변화로 아시아ㆍ남미서 먹을 게 사라진다”

전지구적인 문제로 떠오른 기후변화가 앞으로 심각한 식량부족을 낳을 수 있다는 예측이 나왔다. 만성 기근에 시달리는 아프리카는 물...

2018.04.03.

미국인의 식습관이 기후변화에 미치는 영향

스테이크를 즐겨 먹는 미국인의 식습관이 기후변화에 최악의 영향을 미치고 있는 것으로 나타났다. 최근 국제학술지 ‘환경연구보’(E...

2018.04.03.

[슬기로운 채식생활]나는 ‘이걸’ 보고서 채식을 시작했다.

채식을 결심하는 계기는 다양하다. ‘채식한끼’ 모임을 운영하는 박상진 씨는 “20~30대는 동물권, 환경권에 문제의식을 먼저 느낀 뒤 ...

2018.03.27.

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April 18

올해 미국의 '스위트너' 트렌드는?

건강은 지난 몇 년간 지속된 식품업계의 주된 트렌드이다. 앞으로 더 많은 미국 소비자들은 인공 감미료나 설탕 함량에 대한 경계심을 높일 것으로 보인다.