리얼푸드 REALFOODS

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‘재밌고 새롭게’ 아이디어로 주목받았던 친환경 방식들

몸에 좋다는 음식도 맛이 없으면 꾸준히 못먹는다. 환경의 ‘지속가능성’도 마찬가지다. 지속이 가능해야 ‘지속가능성’을 이룰 수 ...

2021.02.16.

‘탄소발자국 남기지 마라’ 슬기로운 집콕 식생활

“이렇게 계속 먹어도 되는 걸까요?” ‘집콕’(집에서 머무르는 생활을 말하는 신조어) 생활이 이어질수록 쌓여가는 일회용품과 음식...

2021.02.05.

네스프레소, ‘AAA 지속가능한 품질’ 프로그램 운영

프리미엄 커피 브랜드 네스프레소(Nespresso)의 커피에는 특별한 것이 있다. 좋은 품질만을 말하는 것이 아니다. 네스프레소는 지난 2003년 ...

2020.12.28.

‘포장이 관건’ 코로나 시대, 존재감 높아진 친환경 식품 포장

‘쓰윽~’ 먹고 난 두유 유리병 라벨을 제거하는 소리다. 한 번의 손놀림으로 병에 붙은 라벨은 ‘슥’ 하고 벗겨진다. 용기가 재활용되...

2020.12.10.

친환경농업협회, ‘지구를 지키는 소비자·생산자’ 선언

(사)한국친환경농업협회와 소비자생활협동조합(▲두레생협연합회▲행복중심생협연합회▲한살림소비자생활협동조합연합회)은 7일 서...

2020.12.07.

고기 끊을 필요없다? “하루 두 끼만 채식해도 환경효과 비슷”

환경의 지속가능성을 위해 전 세계가 식물성 기반의 식품 연구에 집중하는 반면 축산업은 온실가스의 주범중 하나로 지목당하고 있다. ...

2020.11.04.

‘세계 식량의 날', “기후위기, G20국가의 식단 변화가 먼저”

10월 16일은 FAO(유엔식량농업기구)가 정한 ‘세계 식량의 날’이다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)확산 이후 지구환경에 대한 ...

2020.10.16.

“국가별 식생활 지침, 기후위기 대응에 역부족”

국가별 식품기반 식생활지침(Food Based Dietary Guidelines, FBDG)의 대부분이 파리기후변화협약 등 기후위기와 건강을 위한 글로벌 목표 달성에...

2020.10.13.

두려운 기후위기, 친환경 농업으로의 전환이 시급한 이유

“생산부터 가공과 유통, 그리고 버려지는 음식물 쓰레기까지…모든 과정에서 식품은 본질적으로 기후위기와 관련돼 있다” 미국의 타...

2020.09.18.

WWF “1970년 이후 야생동물 개체군 규모 평균 3분의 2 감소”

50년도 채 안 되는 기간에 전 세계 포유류, 조류, 양서류, 파충류 및 어류 개체군의 크기가 평균 3분의 2 정도 감소한 것으로 조사됐다. 10...

2020.09.10.

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MARKET TRENDS

February 24

올해 미국에서 주목받을 식품

적극적인 백신 보급의 시작으로 포스트 코로나19 시대에 대한 기대가 한층 높아진 올해는 과연 어떤 식품들이 인기를 얻을까. 코트라(KOTRA)가 소개한 미국 식품업계 소매기업 크로거(Kroger)의 ‘2021년 식품 트렌드 전망’ 7가지는 다음과 같다.