리얼푸드 REALFOODS

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나이대별 필요한 영양소가 다르다

나이가 들면 우리 몸이 요구하는 영양소도 달라진다. 나이에 따라 우리 몸은 빠르게 변화하고 이에 맞춘 적절한 영양소를 섭취하는 것...

2018.04.21.

간수 뺀 천일염으로 담근 김치, 다이어트에도 좋다.

김치를 만들 때는 소금의 종류도 중요하다. 특히 정제된 소금보다 천일염을 사용하면 김치의 맛도 더 좋아진다. 경상대 농화학식품공학...

2018.04.19.

과식을 막는 쉬운 방법들

‘소식’은 전 세계 장수마을이 입증한 ‘장수의 길’이다. 많은 전문가들은 현대인의 식습관에 나타나는 가장 큰 문제점 중 하나는 ...

2018.04.18.

과학자들이 인정한 ‘이렇게 하면 뱃살 빠진다’

복부 지방의 문제는 단지 외적인 부분에만 있는 것은 아니다. 복부에 지방이 많아질수록 제 2형 당뇨와 심장병 등 만성질환에의 노출 우...

2018.04.16.

美 농부들이 나서서 새로운 ‘유기농 라벨’ 만든 이유는?

미국에서 생산된 농축산물에 ‘USDA ORGANIC’ 마크가 붙여진 걸 볼 수 있다. 미국 농무부가 유기농으로 인증한 것들이다. 최근 폭스뉴스 ...

2018.04.16.

식약처, “어린이 프로바이오틱스 섭취량 주의해야”

프로바이오틱스, 녹차추출물 등 기능성 원료로 만든 식품에는 앞으로 어린이와 임산부 등이 주의해서 섭취하라는 문구를 달아야 한다. ...

2018.04.13.

요즘 뜨는 콜라겐, 뭐가 그렇게 좋길래?

올 한 해 새로운 식품 트렌드 중 하나는 ‘먹는 콜라겐’이다. 전 세계 식품 시장에선 콜라겐 보충제는 물론 콜라겐 성분이 들어간 각종...

2018.04.13.

건강 샐러드를 망치는 것들

샐러드는 건강한 자연식입니다. 하지만 인기가 높은 메뉴 중에는 그리 건강하지 않은 샐러드도 있습니다. 자연식의 건강함을 방해하는 ...

2018.04.11.

유산균 아무리 먹어도 ‘이것’ 없으면 소용 없다?

2018년 가장 강력한 푸드 트렌드로 발효식품이 떠오른 것은 장 건강의 중요성이 부각되고 있기 때문이다. 동서양을 막론하고 나타나는 ...

2018.04.10.

식탁을 지배하는 GMO, 최대한 피하고 싶다면…

유전자변형식품을 말하는 GMO는 뜨거운 논란 주제중 하나입니다. 최근 시민사회단체들은 ‘GMO 표시제강화’ 공약을 이행하라며 정부를 ...

2018.04.09.

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April 18

올해 미국의 '스위트너' 트렌드는?

건강은 지난 몇 년간 지속된 식품업계의 주된 트렌드이다. 앞으로 더 많은 미국 소비자들은 인공 감미료나 설탕 함량에 대한 경계심을 높일 것으로 보인다.