리얼푸드 REALFOODS

Play

채소 질산염 vs 가공육 질산염

“질산염이 많이 든 채소를 먹으면 혈전을 억제해 심혈관질환 발생을 막을 수 있다” 영국 케임브리지 대학이 보고한 연구 (2014)결과이...

2020.02.20.

아열대 채소 얌빈, 한국에서 자라 한식으로

블랙초크베리, 얌빈, 패션프루트…. 이름도 생소한 열대 과일이 우리 땅에서 재배되고 있다. 기후변화로 한반도가 아열대 지대로 바뀌...

2020.02.19.

‘눈이 침침해도 적절량’ 루테인 많이 먹어도 큰일

그 많은 영양제 제품중 최근 대세로 떠오른 것은 단연 루테인(Lutein)이다. 스마트폰을 비롯해 각종 PC로 이뤄지는 업무와 TV, 야간운전, 그...

2020.02.17.

지난해 미국 유기농산물 판매, 신기록 세워

미국 유기농 농산물의 판매가 지속적인 성장세를 보이고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 시장조사기관 닐슨 검색 데이...

2020.02.16.

이름만 공심채, 속은 꽉 찼네~

한국인의 밥상에 김치가 있다면 베트남에는 공심채가 있다. 김치처럼 베트남인들은 거의 매일 공심채를 먹는다. 베트남 음식점에 가면 ...

2020.02.10.

‘자극적이어야 맛있어’ 당신의 혀는 괜찮나요

“간이 싱거워.” 이런 소리가 나오면 대부분 ‘맛없다’는 혹평이 쏟아지기 일쑤다. 반면 ‘맛있다=간이 세다’라는 공식이 적용되는 ...

2020.02.05.

전문가가 말하는 노화예방 식습관 규칙

과학저널 ‘네이처 메디신’ 최신호 실린 미국 스탠퍼드대의 노화 경로 연구에서는 흥미로운 점이 발견됐다. 2년이라는 관찰 기간동안 ...

2020.01.30.

베란다 보관? 명절날 실수하기 쉬운 음식 보관법

명절 연휴에는 생각보다 많은 이들이 응급의료센터를 찾는다. 보건복지부에 따르면 지난 2018년 설 연휴 나흘 동안 응급의료센터를 찾은...

2020.01.22.

‘서아프리카 음식이 뜬다’ 2020년 식품 트렌드

지난해에 이어 올해에도 식물성 기반의 식품이 주요 트렌드를 휩쓸 것으로 전망되고 있다. 동물성 식품이나 밀가루, 설탕등을 대신할 ...

2020.01.15.

‘비싸도 산다’ 안방 뺏긴 우리밀이 다시 주목받는 이유

“우리밀 빵 있나요?” 크로아상처럼 빵의 종류도 아니고 빵을 만든 식재료를 먼저 묻는다. 건강에 관심이 높은 밀레니얼세대(1980~2000년...

2020.01.13.

Most Read Stories

REAL FOODSPREMIUM

MARKET TRENDS

February 19

‘레트로ㆍ시간절약’ 주목할만한 미국 소비 트렌드

밀레니얼세대와 Z세대가 미국 식품 트렌드를 이끌면서 이전 세대보다 합리적이고, 도덕적인 소비 성향을 보이고 있다. 올해에는 복고 열풍과 함께 시간을 아낄 수 있는 트렌드가 주목받을 것으로 예상된다.