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채식인도 이렇게 먹으면 우울

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 확산 이후 급성장한 분야는 식물성 기반 식품이다. 비건(vegan, 완전 채식) 및 채식인의 라이프스...

2021.12.02.

치매 위험 높이는 간식 특징

현대인이 가장 무서워하는 질환으로는 암이 대표적이었으나 ‘100세 시대’를 맞이하면서 최근에는 치매에 대한 두려움이 커지고 있다....

2021.12.01.

‘올해만 900억 팔았다’ 일동후디스 하이뮨, 한 해 매출 1000억 눈앞

단백질 보충제인 ‘하이뮨 프로틴 밸런스’가 한 해 매출 1000억 원 달성을 예고하고 있다. 일동후디스는 단백질 보충제 ‘하이뮨 프로...

2021.11.24.

사과말고도 많다…껍질째 먹는 과일들

사과는 껍질째 먹는 경우가 이전보다 흔해졌지만 다른 과일들은 대부분 껍질을 깎아서 먹는 것이 일반적이다. 하지만 과일에 들어있는 ...

2021.11.22.

식품 시장을 이끌어 갈 키워드 ‘영양밀도’

영국의 식품 및 영양 컨설팅기관 뉴 뉴트리션 비즈니스(New Nutrition Business)가 향후 5년간 식품 마케팅 및 제품 개발에 큰 영향을 미칠 키...

2021.11.19.

‘젊은 층이 늘어난다’ 고지혈증 막는 식단은?

고지혈증은 그동안 주로 중년층에게나 자주 언급되는 질환이었다. 하지만 최근에는 20, 30대 뿐 아니라 10대까지도 고지혈증 환자 수가 ...

2021.11.09.

‘귀하게 담그는’ 올해 김장, 더 맛있어지려면…

김장의 계절이 돌아왔지만 일명 ‘김포족’(김장을 포기한 이들)이 늘어난 상황이다. 올해는 배추와 무, 파까지 줄지어 가격이 오르면...

2021.11.08.

“단 음식 자주 먹는 여학생, 더 우울”

대학생의 성별에 따라 선호하는 음식에서 상당한 차이가 있는 것으로 나타났다. 여학생은 우유·요구르트 등 유제품과 단 음식, 남학생...

2021.10.30.

"친환경 축산물, 오메가-3 더 많다"

지속가능성과 안전한 먹거리 보장에 친환경 농업이 크게 기여한다는 전문가 의견이 나왔다. 친환경 축산물엔 오메가-3 지방 50% 더 많이 ...

2021.10.30.

가을엔 베란다에서 상추 길러볼까

지금은 베란다 텃밭을 가꾸기 좋은 계절이다. 가을에는 햇빛이 베란다 안쪽까지 깊이 들어오고 채소와 허브 재배에 적당한 온도이기 때...

2021.10.04.

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December 01

'스타벅스, 한국 카페' 일본 카페의 흐름

일본의 카페 시장은 버블 경제기인 지난 1982년 이후 지속적으로 하락하다가 2010년대에 들어 점진적인 확대 추세에 있다. 특히 스타벅스가 타 프랜차이즈 브랜드를 압도하고 있으며, 최근에는 한국형 카페들이 젊은층에게 인기를 끌고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다.