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장수마을 사람들이 매일 먹는 두 가지
지금 가장 고소한 봄 제철 수산물 ‘금태·뿔소라’
직장인 인기 점심메뉴된 샐러드 “이건 꼭 들어가야해”
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“뿌리기만 해도…” 염증과 싸우는 향신료들
“허브와 향신료를 뿌리기만 해도 혈압을 낮출 수 있다” 미국 펜실베니아주립대 연구팀이 심혈관질환 환자를 대상으로 향신료의 효...
2021.12.10.
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제철인 굴, 노로바이러스로 피하려면…
굴은 찬바람이 불면 탱글탱글해지면서 우윳빛 매끄러운 속살이 가장 맛있어진다. 여름철 산란을 끝낸 굴이 가을부터 살이 오르기 시작...
2021.12.06.
내추럴푸드
아몬드, 오전 간식으로 섭취하면?
아침을 굶으면 오히려 점심시간의 과식으로 이어질 수 있으며, 자극적인 음식을 선택하면서 건강한 체중 관리에 악영향을 줄 수도 있다...
2021.11.30.
내추럴푸드
겨울에 가장 맛있는 12월 제철 식재료
본격적인 추위가 시작되면 유난히 맛이 좋아지고 살이 통통하게 오른 제철 식재료들이 있다. 이달의 제철 식재료로는 도토리와 참다래,...
2021.11.30.
내추럴푸드
인지 기능에 좋은 음식과 나쁜 음식
전 세계적으로 치매 질환에 대한 관심이 높아지면서 이를 막기 위한 예방법에도 이목이 쏠리고 있다. 치매를 예방하고 인지능력을 지...
2021.11.26.
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우리 기름 삼총사, 살펴보면 영양소도 우수
올리브유나 아보카도 오일처럼 효능이 강조되며 슈퍼푸드로 불리는 오일들은 대부분 외국산들이다. 하지만 우리 조상들이 사용해왔던 ...
2021.11.24.
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“매일 아몬드, 젊은 층의 당뇨 예방에 효과”
당뇨와 당뇨전단계 증상을 호소하는 젊은 환자 비율이 증가하고 있다. 건강보험심사평가원에 따르면 당뇨로 내원한 20~30대 환자는 지난...
2021.11.23.
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음식의 맛, 간편하게 올리는 방법
신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19) 확산 이후 가정 내 요리 횟수가 늘어나면서 조리법에 대한 관심도 커지고 있다. 가장 간편하게 ...
2021.11.16.
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제철인 밤, 알고보면 쓸모많다
가을이 제철인 식재료중에는 밤이 있다. 예로부터 관혼상제에 빠져서는 안되는 중요한 과실이었을 뿐 아니라 식량 대용자원 및 기호식...
2021.11.12.
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제철식품으로 가을 음식에 단맛 내기
겨울이 다가오는 쌀쌀한 11월에는 몸의 체온 유지를 위해 영양소 균형은 필수이다. 영양소가 가득 담긴 제철 농산물로는 무와 단호박이 ...
2021.11.02.
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수면 시간만 바꿔도…달라지는 하루 식습관
“커피비료 텃밭에서 다이닝 식재료를”…손종원 라망시크레 총괄셰프
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March 22
'바삭한 초콜릿 두부' 중국 식물성 시장에 나선 네슬레
중국은 네슬레의 두 번째로 큰 시장이자 지속적인 발전 추세를 보이고 있는 곳이다.