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‘코코넛 빙수’, 홈메이드로 즐기기

빙수가 사랑받는 계절이 시작됐습니다. 이번 여름에는 코코넛 빙수가 인기를 끌 것으로 예상되고 있는데요. 일찍부터 호텔가에는 코코...

2018.06.23.

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이렇게 먹으면 환상조합 ‘아보카도 명란 덮밥’

‘숲속의 버터’ 아보카도는 비타민과 미네랄, 불포화지방산이 풍부하며 식감과 맛도 뛰어나 다양한 요리에 사용되고 있습니다. 콜레...

2018.06.22.

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한국식으로 재해석한 ‘취나물 카나페’

카나페는 아주 잘 알려진 서양의 전채요리(에피타이저)입니다. 빵 또는 크래커에 버터를 발라 그 위에 토마토나 치즈, 햄, 올리브, 삶은 ...

2018.06.19.

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<93>망고 아보카도 셔벗

[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] 요즘같이 더운 날씨에는 냉장고에서 갓 꺼낸 시원한 과일을 아삭아삭 씹어먹고 싶은 생각이 절로 ...

2018.06.18.

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[자외선ㆍ오존에 대처하는 법 ③] 수분 보충 위한 하루 8잔 이상 물, 필수랍니다

-여름철 강한 자외선 오래 쬐면 피부 노화 촉진 -“수분 보충 위해 평소 하루 8잔 이상 물 마셔야” -“안토시아닌ㆍ단백질 등 풍부한 ...

2018.06.18.

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토르티야 대신 아보카도로 만든 타코

타코는 밀가루나 옥수수가루로 만든 토르티야에 여러 가지 재료를 넣어서 먹는 멕시코의 전통요리입니다. 토르티야가 없다면 아보카도...

2018.06.18.

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푹신하면서 달콤해…‘파인애플 프리터’

프리터(fritters)는 과일이나 채소에 튀김반죽을 입혀 넉넉한 기름에 튀겨낸 브런치용 디저트입니다. 일반 튀김과 다르게 머랭을 섞거나 ...

2018.06.15.

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<92>신선한 채소를 얹은 메밀부침개

[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] 땀이 뻘뻘 나는 무더운 여름, 시원한 메밀 냉면 한 그릇에 기력이 확 돌아오고 입맛이 살아난 기억 ...

2018.06.11.

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식이섬유로 똘똘 뭉친, ‘잡곡에 곁들인 콩샐러드’

식이섬유는 건강을 챙기려면 충분히 보충해야 하는 영양소입니다. 식이섬유는 채소, 과일, 곡류에 두루 들었고, 우리나라 사람들이 특...

2018.06.11.

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<91>비건 진저 몰라세스 쿠키

[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] 몸이 방전될 것 같은 오후 시간에는 마카롱, 초콜릿 등 단 것들이 많이 생각 나곤 합니다. 물론 이...

2018.06.07.

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June 20

올 여름 식품시장 주름잡을 푸드 트렌드3

올 여름, 소비자들을 사로잡을 푸드 트렌드는 무엇일까요. 글로벌 시장조사업체인 민텔(Mintel)이 내놓은 최신 보고서에 그 답이 담겨 있습니다.