리얼푸드 REALFOODS

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케토 식단, 대체 밀가루 수요 이끈다

‘고지방·저탄수화물’ 식단인 다이어트(keto diet)는 건강한 체중감량과는 거리가 먼 식단으로 알려져 있다. 매해 ‘최고의 식단’을 발...

2021.12.03.

알록달록 파스타가 온다…2022년 스페셜티푸드 트렌드

다가오는 2022년에는 건강한 재료의 파스타가 알록달록한 색감으로 등장할 것으로 예상된다. 시장 분석가와 식품 연구원, 유명 셰프 등...

2021.11.23.

일본, 직접 체험 가능한 서비스에 주목

최근 일본에서 소비자가 직접 체험을 할 수 있는 상품 및 서비스가 주목을 받고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 로컬푸...

2021.11.21.

미국 식물성 초콜릿 시장, 대기업 뛰어든다

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 미국 초콜릿 시장이 큰 성장세를 보이고 있는 가운데, 건강에 기반한 ‘나를 위한 식품’(Bet...

2021.11.21.

코로나로 급변하는 미국 PB 제품 시장

지난해에는 팬데믹(전염병의 전 세계적 대유행)으로 인해 자체브랜드(Private Brand) 제품의 상승세가 이어질 것이라는 낙관론이 시장을 지...

2021.11.21.

남아공에서 인기인 아이스크림은 'PB 제품과 대용량'

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)의 확산으로 아이스크림 및 냉동 디저트 시장도 변화하고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 남아공...

2021.11.21.

중국의 밀크티 인기, 스낵까지 확장

중국에서 밀크티가 젊은 소비자들의 사랑을 받으면서 스낵 등 간식 분야까지 확장하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. ...

2021.11.21.

보수적인 이탈리아도 식품 시장이 변한다

이탈리아는 자국 식품 및 식문화에 대한 자부심이 강한 나라이다. 그만큼 이탈리아 식품 시장은 타 유럽국가에 비해 보수적 시장 특성...

2021.11.21.

홍콩에서 일본이 자국 식품을 홍보하는 방법

일본이 홍콩시장에서 장기적인 전략으로 자국산 농식품을 홍보하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 홍콩은 지난해 기...

2021.11.21.

베트남, 채소 재배로 건강과 스트레스 관리

베트남에서 채소 재배로 건강과 스트레스를 관리하려는 경우가 늘어나고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 베트남 내 강력...

2021.11.21.

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MARKET TRENDS

December 01

'스타벅스, 한국 카페' 일본 카페의 흐름

일본의 카페 시장은 버블 경제기인 지난 1982년 이후 지속적으로 하락하다가 2010년대에 들어 점진적인 확대 추세에 있다. 특히 스타벅스가 타 프랜차이즈 브랜드를 압도하고 있으며, 최근에는 한국형 카페들이 젊은층에게 인기를 끌고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다.