리얼푸드 REALFOODS

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‘소비자가 원하는 맛으로’ 만든다…美 제과업계 트렌드는?

미국 제과업계가 달라지고 있다. '소비자 참여형' 과자가 부쩍 늘고 있다. 소비자를 '생산자'로 전환시켜 보다 능동적 소비를 끌어내는 ...

2017.08.21.

인도네시아서 인스턴트 커피산업 기지개

세계 4대 커피 생산국인 인도네시아에서 인스턴트 커피 시장이 조명을 받고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)는 유로모니터 자료를 인...

2017.08.21.

“친환경 다 믿어도 되나요?”…고개 숙인 친환경

- 19일까지 열리는 ‘친환경유기농무역박람회’ 다녀와보니 - 행사장 찾은 시민들, “친환경 문구 믿어도 되나” 우려 “하필 이 시기...

2017.08.18.

인공지능이 맥주 맛도 결정한다

전 세계적으로 인공지능(AI) 활용이 빠르게 늘어나면서 식품업계에서도 인공지능과 빅데이터 등 4차 산업시대의 기술을 경쟁적으로 도...

2017.08.17.

美 영양 트렌드는 'Clean Eating'

미국 영양사들이 올해 트렌드로 꼽은 '클린 이팅'(Clean Eating) 식습관이 건강한 삶을 원하는 소비자들에게 주목받고 있다. 한국농수산식...

2017.08.17.

[살충제 계란 쇼크] “08번 계란은 버려라”…‘08’의 비밀은

- 온라인상으로 계란 구별법 공유 확산 - 경기 의미 ‘08번’ 계란 폐기글 잇달아 “불과 며칠전에만 해도 국내산 계란에는 문제가 없...

2017.08.16.

[살충제 계란 쇼크] 치킨, 제빵은 정말 괜찮나요?

- 안심하다고 말하지만 충격은 남아 - 엄마들 “불안해서 아이 간식 못줘” - 계란 수급 불균형…유통가 빨간불 ‘살충제 계란’ 쇼크...

2017.08.16.

[칼럼]구글과 김부각…여인홍 한국농수산식품유통공사 사장

여인홍 한국농수산식품유통공사 사장 우리 식생활이 많이 달라졌다. 간식은 본래 ‘끼니와 끼니 사이에 먹는 것’을 의미하지만 근래 ...

2017.08.14.

美 소비자 "비싸더라도 ‘클린라벨’ 구입"

미국 식품시장에 '클린라벨'이 중요한 키워드로 자리잡고 있다. ‘클린라벨’이란 식품 함유 성분을 소비자들이 이해하기 쉽도록 짧고 ...

2017.08.14.

英 로열패밀리, 봉골레 파스타 못 먹는다?

영국 엘리자베스 2세 여왕은 군주로서 다양한 특권을 누립니다. 일단 생일상을 1년에 두 번 받습니다. 여왕이 실제로 태어난 4월 21일과 ...

2017.08.11.

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August 21

유럽 즉석조리식품 트렌드는 '건강ㆍ이국적 레시피'

유럽의 즉석조리식품(ready meals) 시장이 지속적으로 성장세를 보이는 가운데 온라인 및 대형유통업체를 중