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짠맛잡고 고소함은 두배~'만능 쌈장'의 비밀
미국의 유일한 토착 견과인 피칸은 추수감사절날 미국인들이 파이로 만들어 먹는 가장 대중적인 견과입니다. 우리나라에서는 피칸 파...
2020.06.03.
‘바다의 날’, 집에서 만드는 ‘바다 내음’ 요리들
오는 5월 31일은 바다의 날입니다. 여름이 가까워질수록 시원한 바다 내음을 그리워하는 사람이 늘어나고 있지만 신종 코로나바이러스 ...
2020.05.29.
슬기로운 집콕생활, 빠르게 만드는 집반찬 3가지
신종 코로나바이러스감염증(코로나19)이후 집밥의 횟수가 늘어나면서 요리 초보들에게는 쉽고 간단한 밑반찬 레시피가 절실해졌다. 특...
2020.05.25.
주말 영양간식에 좋은 ‘기장밥 인절미’
기장의 단백질은 혈액 중 좋은 콜레스테롤인 HDL의 농도를 높여 동맥경화 예방에 좋다고 알려져 있습니다. 또한 기장 추출물의 항암효과...
2020.05.23.
제철맞은 체리. 상큼한 롤초밥위에 ‘체리 롤초밥’
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)로 피크닉 대신 집에서 여유로운 휴가를 지내는 이들이 늘어나고 있습니다. 피크닉이 아니더라도...
2020.05.22.
면역력에 좋다는 마늘, 별미 주인공으로 먹어보기
마늘은 강한 냄새를 제외하고 100가지 이로움이 있다고 해 ‘일해백리(一害白利)’로 불린다. 마늘 특유의 강한 맛은 함황화합물 성분에...
2020.05.21.
‘확찐자’를 위한 ‘버닝푸드’ 한 끼… 파인애플 퀴노아 샐러드
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)로 외부 활동을 하지 않아 살이 급격하게 찐 사람들이 늘어났습니다. 이를 말하는 신조어인 ‘확...
2020.05.12.
인기만점인 귀리누룽지 활용법
귀리는 7가지의 비타민과 9가지의 미네랄을 다량 가지고 있습니다. 특히 식물성 단백질 공급원으로 가치를 인정받고 있는데요. 다른 곡...
2020.05.09.
‘알록달록’ 아몬드로 즐기는 건강한 ‘집콕’ 간식 2가지
외출을 자제하고 집에서 대부분의 활동을 이어가는 ‘집콕’족이 늘어나면서 ‘원물 간식’처럼 건강 간식에 대한 비중이 커지는 것으...
2020.05.04.
이국적인 생선요리 즐기고 싶다면…‘토마토’
토마토는 이미 유명한 슈퍼푸드이죠. 항산화물질인 리코펜 등의 각종 기능성물질이 풍부해 각종 암과 혈관질환에 좋다는 연구 결과들...
2020.04.30.
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아몬드브리즈, 새 모델로 안보현 발탁
“목적없는 식품 구입은 끝” 포스트 코로나에 떠오른 ‘절제’
‘견과류 옷 입히기 전쟁’ 시즈닝 넛츠가 몰려온다
짠맛잡고 고소함은 두배~'만능 쌈장'의 비밀
‘코로나 블루’ 음식으로 날려버리려면…
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June 03
일본 음료시장, 기능성 인증 제품으로 각축전
최근 일본 식품시장에 출시되는 신제품 중에는 보건용 식품 제도와 기능성 표시 식품 제도를 이용한 제품이 많이 출시되고 있다. 특히 기능성 표시 식품 제도의 경우 음료뿐만 아니라 과자·카라멜·채소 등 모든 상품 카테고리에서도 출시가 이뤄지고 있다. 음료 시장에서도 기능성 인증 제도를 이용해 경쟁제품과 차별화하려는 전략이 치열해지고 있다.
