리얼푸드 REALFOODS

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‘허브 소금 · 레몬 소금’ 요즘 유행인 밑간 소금 만들기

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19)확산 이후 가정내 요리 횟수가 늘어나면서 건강에 좋은 향신료 사용도 늘어났습니다. 요리에 필...

2021.12.03.

새콤달콤한 파스타 즐겨볼까… ‘호주망고 파스타 샐러드’

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 확산후 파스타 요리를 해먹는 가정이 크게 늘어나는 추세입니다. 특히 건강한 재료를 이용해 보...

2021.11.27.

‘요리 초보도 만든다’ 이색 김치 요리

한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 김치는 한국인의 소울푸드입니다. 김치는 재료와 특성에 따라 200여 가지가 있으며, 미국 건강전문지에...

2021.11.25.

블렌더로 뚝딱~추위엔 ‘완두콩 비건 수프’

지난 22일 ‘소설(小雪)’이 찾아오면서 기온이 급격하게 내려갔습니다. 본격적으로 날씨가 추워지는 시기에는 몸을 따뜻하게 만들어 ...

2021.11.23.

김장 배추로 만드는 별미 ‘층층 배추찜’

배추는 지금이 제철입니다. 특히 11월 중순부터 12월 중순까지 김장철에 출하되는 가을배추를 ‘김장배추’라 하는데요. 가장 고소하면...

2021.11.20.

추위엔 궁중음식인 타락죽 먹어볼까

올해 초 예능프로그램 ‘윤스테이’에서는 궁중음식인 타락죽을 외국인에게 제공해 눈길을 사로잡은 바 있습니다. 타락죽은 쌀을 갈아...

2021.11.13.

일찍 시작된 호주망고 시즌…폭신한 ‘컵케이크로’

올해는 호주망고 시즌이 조금 일찍 시작됐다. 호주에서 망고는 아열대 및 열대지역에서 재배되며 대략 10월부터 다음해 3월까지 수확된...

2021.11.08.

대추, 이렇게 만들면 아이들도 잘 먹어요…‘대추고기강정’

대추는 지금이 제철인 식재료입니다. 대표적인 민속과일로, 약리효과도 널리 알려져 있는데요. 비타민 A, C, P를 비롯해 다양한 영양소도...

2021.11.06.

제철 도라지를 달콤하게…‘도라지 맛탕’

도라지는 예로부터 기관지나 감기, 인후두염 등 호흡기 계통의 약재로 많이 쓰이고 있습니다. 악화된 대기환경에 시달리는 현대인에게 ...

2021.10.30.

‘상큼한 건강 비법’ 그린키위로 만드는 홈 디저트

사회적 거리두기로 집에서 ‘홈카페’를 즐기는 이들이 늘어났다. 커피와 함께 즐기는 디저트 메뉴 또한 아름다움 비주얼과 달콤한 맛,...

2021.10.28.

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December 01

'스타벅스, 한국 카페' 일본 카페의 흐름

일본의 카페 시장은 버블 경제기인 지난 1982년 이후 지속적으로 하락하다가 2010년대에 들어 점진적인 확대 추세에 있다. 특히 스타벅스가 타 프랜차이즈 브랜드를 압도하고 있으며, 최근에는 한국형 카페들이 젊은층에게 인기를 끌고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다.