리얼푸드 REALFOODS

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두부로 만드는 초간단 콩국수

무더위로 입맛을 잃었을 때 가장 생각나는 것은 시원한 콩국수 한 그릇입니다. 하지만 콩을 불리고, 껍질을 벗긴뒤 또 다시 삶아야 하는...

2020.08.11.

소화력 떨어진다면 부담없는 ‘망고 쌀국수 샐러드’

긴 장마와 코로나 바이러스 감염증(코로나19)로 외부활동이 줄어들면서 소화력이 떨어진 이들도 부쩍 늘어났습니다. 여름과일중 망고는...

2020.08.10.

피부 경계경보, 비타민 보충하는 여름철 아몬드 레시피

여름철에는 피부와 모발 관리에 각별한 주의가 필요하다. 고온 다습한 날씨로 인해 피부와 두피 속 세균이 번식하면서 트러블이 생기는...

2020.08.10.

보라색 묵 봤어? 신기한 ‘블루베리묵’

지금이 제철인 과일중에는 슈퍼푸드로 유명한 블루베리가 있습니다. 지난 2002년 뉴욕 타임즈가 선정한 세계 10대 건강식품으로 선정됐...

2020.08.08.

‘에어프라이어로 가능’…‘감자 에그슬럿’·‘멘보어묵’

최근 코엑스에 LA의 명물이라 불린 ‘에그슬럿’이 오픈해 화제를 모으고 있습니다. 개점 전부터 300여 명의 인파가 몰려 줄을 설 정도인...

2020.08.07.

제철 체리로 즐기는 아포가토·푸딩·젤리

워싱턴체리로 불리는 여름 체리는 아삭한 식감과 풍부한 과즙이 특징입니다. 체리에는 불면증과 스트레스해소에 도움주는 멜라토닌이 ...

2020.08.05.

신기한 보라색 칵테일, 블루베리만 있으면 완성

홈쿡 열풍에 따라 카페나 레스토랑에서 마시던 칵테일도 가정에서 즐기는 이들이 늘어나고 있습니다. 제철 과일에 와인이나 리큐어(Liqu...

2020.08.03.

집에서 만드는 최고 보양식, ‘인삼 전복찜’

고려인삼과 홍삼은 오랜 경험적 효능으로 명성과 전통을 자랑하는 건강식품입니다. 우리나라는 인삼 생육에 있어 천혜의 환경을 갖춘 ...

2020.08.01.

여경래 셰프가 알려주는 홈메이드 중식 요리

국내 최고의 중식 셰프인 여경래 셰프와 함께하는 ‘이금기 쿠킹 클래스’ 가 지난 29일 서울 중구 롯데백화점 문화센터에서 진행됐다. ...

2020.07.30.

오미자·산수유로 시원한 간식 즐기기

여름철 갈증해소와 활력증진을 위해 손꼽히는 약용작물중에는 오미자와 산수유가 있다. 산수유와 오미자는 열매를 약으로 쓰는 작물로...

2020.07.29.

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MARKET TRENDS

August 12

‘두부 소시지ㆍ훈제 두부’ 두부 가공품 찾는 유럽인들

유럽의 채식 인구가 증가하면서 두부 시장이 성장세를 이어가고 있다. 식물성 단백질 식품에 대한 수요증가와 함께 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 사태로 건강식에 대한 요구가 커지고 있어 두부의 인기는 계속될 것으로 보인다.