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“평범한 빵도 좋다”…김경란 아나운서의 사워도우

김경란 아나운서의 ‘인생영화’ 중 하나는 일본영화 ‘해피해피 브레드’다. 도시 생활을 접고 한적한 호숫가 마을에서 카페를 꾸려...

2018.04.23.

[봄철 피로, 간 때문? ③] 간염 예방 위해 단백질ㆍ비타민ㆍ무기질 섭취 필수

-만성 간염, 간경변ㆍ간암 물론 사망까지 이르는 질환 -간세포 재생능력 돕기 위해 양질의 단백질 섭취해야 우리나라의 간 질환 사망...

2018.04.23.

와인에 어울리는 초간단 간식…‘청포도 치즈볼’

포도는 새콤한 맛이 일품이지만 고소한 맛과도 잘 어울리는 특색을 지녔습니다. 그래서 포도는 베이커리나 치즈를 이용한 음식에도 자...

2018.04.21.

브런치 메뉴로 제격…‘구운 포도 오픈 샌드위치’

아침저녁으로 쌀쌀한 바람이 불지만 거리에 핀 꽃들은 이미 완연한 봄을 맞이했습니다. 화창한 봄날에는 새콤한 맛을 즐겨 찾게 되는데...

2018.04.20.

[슬기로운 채식생활] 산, 들, 바다가 다 있다…봄철 나들이엔 현미 채식 김밥

지독한 꽃샘추위가 지나고 햇살이 따뜻한 계절이 다시 찾아왔다. 봄은 나들이와 소풍의 계절이다. 봄나들이의 단골 메뉴는 김밥. 이영...

2018.04.18.

고기대신 그릴에…‘모듬버섯 훈제구이’

채식 요리에는 버섯이 많이 들어갑니다. 고기 대신 쫄깃한 식감을 즐기고, 저칼로리에 영양소까지 풍부하기 때문입니다. 버섯에는 각종...

2018.04.16.

바게트에 올린 ‘아몬드 타프나드’, 요리초보도 뚝딱

설레는 봄날에는 음식에서도 가볍고, 색다른 기분을 즐길수 있는 푸드를 찾게 됩니다. 봄소풍이나 지인에게 대접할 고급스러우면서도 ...

2018.04.14.

이집트콩으로 고소함과 영양↑… ‘이집트콩 커리’

채식 요리사가 많이 활용하는 콩은 식물성 단백질의 좋은 공급원입니다. 단백질뿐 아니라 각종 비타민과 식이섬유, 그리고 식물성 에스...

2018.04.14.

고소한 맛에 영양도 만점 ‘녹두빙수’

농촌진흥청이 이달의 식재료로 선정한 녹두는 봄철에 먹기 좋은 식품입니다. 예로부터 ‘천연 해독제’로 일컬어진 녹두는 몸에 쌓인 ...

2018.04.13.

미세먼지에 좋은 ‘머위순 녹두밥’

매일 아침 미세먼지 상태를 확인해야 할 정도로 신경이 쓰이는 봄날입니다. 이럴 때는 미세먼지와 봄철 원기회복에 좋은 음식을 드시는...

2018.04.12.

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April 18

올해 미국의 '스위트너' 트렌드는?

건강은 지난 몇 년간 지속된 식품업계의 주된 트렌드이다. 앞으로 더 많은 미국 소비자들은 인공 감미료나 설탕 함량에 대한 경계심을 높일 것으로 보인다.