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“트렌드 민감한 한국, 아몬드밀크 시장의 핵심국가” 류현욱 블루다이아몬드 한국지사

-식물성 음료 트렌드에 따라 전세계적으로 아몬드밀크가 인기 -트렌드에 민감한 국내에서도 빠르게 수요 증가 얼마전 한국인이 가장 ...

2019.06.24.

“아이는 아직 입맛이 정해지지 않았어요”…노민영 푸드포체인지 대표

-아이들에게 올바른 먹거리 교육을 진행하는 ‘푸드포체인지’ 노민영 대표 -음식에 대한 올바른 인식과 맛 분별력을 가르치는 전문 ...

2019.06.19.

“발품 팔아 찾아낸 우리술과 식재료…장사의 성패는 음식”…이승훈 백곰막걸리 대표

“풍정사계 춘 마셔봤어? 어딜 가야 마실 수 있는데?” ‘풍정사계 춘’은 한 때 ‘없어서’ 못 마시는 술이었다. 2017년 한미 정상회담 ...

2019.05.30.

“더 잘 먹고, 덜 먹자”…니콜라 트랭트소 시알 네트워크 대표

- 현대인의 식습관 중 가장 큰 문제는 과식 - 개인의 건강, 환경의 피해를 줄이기 위해 건강하게 먹고, 덜 먹어야 할 때 [리얼푸드(상하...

2019.05.20.

[시알차이나 2019] “작년엔 문전박대, 이런 날이 올 줄은”…시알 혁신상 동메달 받은 ‘리

[리얼푸드(상하이)=고승희 기자] “브론즈 메달(동메달), 한국의 리얼(Real) 죽!” 상하이를 찾은 전 세계 언론과 바이어의 눈이 한국의 ...

2019.05.16.

“커피는 기호식품인데 왜 기호대로 주지 않죠?”…이승훈 UCEI 대표

- ‘국내 바리스타의 선구자’ 이승훈 UCEI 대표 - “커피는 개인의 기호에 맞게 만들어야…” 국내 라떼 아트 창시자. 벌써 20년도 넘...

2019.04.23.

“식사 거르는 아이돌 먹이려고 만들었는데”…대만까지 홀린 ‘인기가요 샌드위치’

- 방탄소년단, 세븐틴…아이돌이 사랑한 샌드위치 - 하루에 계란 1000개 껍질 벗겨 만든 100% 수작업 - 대만 팝업스토어엔 1500명 운집…K-...

2019.04.11.

[인터뷰] “비건은 나와 다른 존재를 대하는 방식”…비건생활연구소

- “이게 비건 맞나요”…무엇이든 알려주는 비건생활연구소 - 성분 분석부터 창업 지원, 네트워크 구축, 비전 제시까지… - 채식은 물...

2019.04.09.

‘공유주방’으로 간 스타 셰프 이산호…“1%가 아닌 99%의 현실, 바꾸고 싶었어요”

- 스타 셰프에서 경영하는 셰프로…“변화에 대한 갈망” - 외식업계의 매니지먼트…스타 푸드메이커가 태어나는 곳 셰프의 이름 뒤...

2019.04.01.

뉴요커 사로잡은 ‘한국인 바리스타’ 황원제 “커피는 단지 음료가 아닌 경험”

- 미국 최고 권위 ‘콜드브루 대회’ 심사위원 만장일치 우승 - “좋은 커피는 맛의 균형을 잘 이룬 커피” 한국인 바리스타가 만든 ...

2019.03.26.

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中, 세계 2위 아이스크림 소비국 부상

중국이 미국에 이어 세계 2위 아이스크림 소비국으로 자리 잡았다.

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