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리얼키친

작지만 영양소 꽉찬 아마란스, ‘조리법따라 무한매력’…

‘영원히 시들지 않는 꽃’이라는 어원을 가진 슈퍼푸드, 최근들어 웰빙식품으로 인기가 높아진 ‘아마란스’다. 식물의 씨앗이지만 ...

2018.07.09.

리얼키친

설탕없이도 새콤달콤한 ‘현미 유부초밥’

유부초밥은 단골 도시락 메뉴입니다. 살짝 시큼하면서도 달콤한 맛이 매력 포인트지요. 유부초밥은 말 그대로 유부 속에 밥을 다져 넣...

2018.07.09.

리얼키친

고기 없어도 맛있어요…쫄깃한 ‘표고 탕수육’

씹는 맛이 일품인 표고버섯은 고기처럼 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다. 특유의 향까지 좋아 고기를 대체할 수 있는 훌륭한 식품으로 ...

2018.07.06.

리얼키친

한입에 쏙…‘우리통밀 뿌리채소주먹밥’

우리나라 땅에서 키운 우리밀은 수입해오는 외국산 밀보다 살균제나 농약 등을 적게 사용합니다. 특히 통밀은 정제밀보다 식이섬유와 ...

2018.07.05.

비건키친

<94>햄프씨드 타볼리 샐러드

[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] 혹시 ‘타볼리(Tabouli)’라는 이름 들어보셨나요? 우리에게 다소 생소한 타볼리는 중동과 아랍지역...

2018.07.04.

리얼키친

디톡스 계의 슈퍼스타, ‘밀싹’으로 만든 라즈베리 밀싹 타르트

우리 몸에서 노폐물 배출이 원활하지 않으면 각종 염증과 면역 질환이 생긴다. 이런 이유로 노폐물 배출의 중요성이 강조되며 지난 몇 ...

2018.07.04.

리얼키친

여름 별미 만드는 이달의 제철음식 ‘애호박과 우리밀’

본격적인 여름이 시작되는 계절에는 더위에 지쳐 입맛이 사라지기 쉽습니다. 이럴 때는 제철음식으로 만든 여름 별미로 식욕을 돋우고 ...

2018.07.02.

리얼키친

달걀없이 우리밀로 만든 ‘핫 케이크’

달걀은 인간에게 가장 친숙한 식품 중 하나입니다. “달걀은 가장 맛있고 저렴하며 지구상에서 가장 멋진 단백질원이다. 영양이 풍부하...

2018.06.30.

리얼키친

속이 편안한 ‘두부가츠 샌드위치’ 레시피

샌드위치는 간단하게 끼니를 해결해야 할 때, 사람들이 주로 찾는 대표적인 메뉴입니다. 도박을 좋아했던 영국의 한 백작 이름을 따다...

2018.06.25.

리얼키친

‘코코넛 빙수’, 홈메이드로 즐기기

빙수가 사랑받는 계절이 시작됐습니다. 이번 여름에는 코코넛 빙수가 인기를 끌 것으로 예상되고 있는데요. 일찍부터 호텔가에는 코코...

2018.06.23.

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미국에서 부상하는 대체 곡물은?

미국에서 건강에 좋은 통곡물과 슈퍼곡물의 소비가 증가하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다.

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