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고소함의 최고봉 ‘고사리 들깨탕’
가벼운 아침을 열어줄 ‘그래놀라 자몽 오븐구이’
대보름 부럼으로 만드는 ‘호두 콩조림’과 ‘호떡’
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생선도 상큼하고 우아하게 ‘메로골드 로스티드피쉬’
비린 생선은 어쩐지 손이 잘 가지 않게 되는 식재료이죠. 하지만 생선도 요리방법에 따라 충분히 상큼하고 우아하게 먹을 수 있습니다. ...
2019.01.19.
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건포도를 넣은 쿠스쿠스와 단호박 요리
그저 달콤한 맛에 이끌려 어릴 적 많이 먹었던 건포도, 하지만 알고보면 영양성분도 풍부합니다. 건포도는 말린 과일중에서도 칼륨 함...
2019.01.15.
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곶감넣어 매콤달콤 ‘곶감 무말랭이무침’
우리 민족 전통의 주전부리인 곶감. 쫄깃쫄깃하면서도 달콤한 맛을 지녀 남녀노소에게 사랑받는 과일이죠. 영양소도 풍부합니다. 곶감...
2019.01.14.
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아몬드로 만드는 홈메이드 ‘비건 치즈ㆍ요거트’
비건(vegan, 엄격한 채식인) 시장의 확대로 우유 대신 아몬드음료를 먹는 이들이 많아지고 있습니다. 아몬드 음료를 이용하면 우유처럼 ...
2019.01.11.
리얼키친
겨울철에 더 맛있는 ‘배추 해물 볶음’
[리얼푸드=민상식 기자] 겨울 배추는 단맛이 강하고 식감이 아삭아삭한 게 특징입니다. 배추는 0도 근처의 저온에서 자라면 추운 날씨에...
2019.01.10.
리얼키친
연말연시, 건강한 해장 요리가 필요하다면…
송년회와 신년회가 끊이지 않는 연말연시는 시원한 해장 요리가 필요한 때다. 영하로 떨어진 추운 날씨와 거절하기 힘든 연말연시 모...
2019.01.08.
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새해를 빛내줄 ‘석류 뱅쇼’ & ‘크림치즈볼’
뱅쇼는 프랑스어로 ‘와인’을 뜻하는 뱅(vin)과 ‘따뜻한’ 의 쇼(chaud)가 결합된 단어입니다. ‘따뜻한 와인’을 의미하는 뱅쇼는 와인...
2019.01.03.
리얼키친
달달한 겨울간식으로 최고 ‘호두곶감찹쌀호떡’
달콤하면서도 따뜻한 호떡은 추운 겨울철의 이색 별미죠. 씨앗호떡이나 치즈호떡, 공갈호떡, 잡채호떡 등 최근에는 그 종류도 참 다양...
2019.01.03.
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<109>사과 당근 디톡스 스무디
2018년의 계획을 세운 것이 엊그제 같은데 벌써 2019년이 찾아왔네요. 모두 한 해 동안 건강하셨나요? 평소 건강한 식단을 고수하신 분이...
2019.01.01.
리얼키친
‘칼로리 폭탄’ 생크림 케이크 대신 쌀로 만든 시폰케이크 어때요?
시끌벅적한 연말이 되면 예쁜 디자인의 케이크를 맛 볼 일들이 많으시죠? 요즘엔 소규모 베이커리에서 독창적인 디자인을 살린 케이크...
2018.12.27.
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February 20
아이스크림, 요거트까지 파고든 '매운맛 열풍'
새롭고 흥미로운 맛의 시도에 관심이 높은 밀레니얼세대(2001년 이후 출생자)를 중심으로, 가장 ‘핫’한 트렌드는 매운맛이다.
Real Life Review
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자극 없이도 상쾌하다...일회용 구강청결제, 매일 써보니
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