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“제로 탄산음료 수요 폭발적” 인공 감미료 괜찮을까

이러한 제로 탄산음료의 수요 급증에 우려의 목소리도 나온다. 지난해 미국 존스홉킨스 블룸버그 공중보건대 부교수 조담 수에즈는 현...

2024.01.04.

온라인 삼겹살, 알고보니 외국산? 국내산 구별하려면…

수입산 식품을 국내산으로 속여 판매하는 경우가 계속 발생하고 있다. 특히 온라인상에서는 소비자가 원산지를 구별하기 쉽지 않다는 ...

2024.01.03.

‘혈당 스파이크 간식?’ 위험한 유행 디저트

최근 MZ세대 사이에서 ‘‘혈당 스파이크(spike·급상승)’ 간식’ 이란 단어가 유행하고 있다. 먹으면 혈당이 ‘확’ 치솟을 만큼, 강한 ...

2023.12.20.

달걀에 대한 오해와 진실…한국식품커뮤니케이션포럼 간담회 열려

계란에 대한 일부 오해를 다룬 간담회가 최근 한국식품커뮤니케이션포럼 주최로 열렸다. 30일 한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면 '살...

2023.11.30.

만성 염증 제거에 최고인 식재료

염증 반응이 지속되어 만성화되면 여러 질환의 위험이 높아질 수 있다. 여러 의학전문가들에 따르면 장기간에 거쳐 건강한 조직을 공격...

2023.11.29.

줄어든 김장 비용, 문제는 ‘맛 유지’

물가 인상에 따라 김장철을 앞두고 가격 비용에 대한 우려가 컸지만 예상 비용은 오히려 지난해보다 저렴하다는 통계가 나왔다. 한국농...

2023.11.24.

‘잠이 안오네’ 의외로 카페인 높은 음료들

코로나 19확산 후 ‘숙면’은 웰빙시대의 중요한 키워드로 부상했다. 각종 연구를 통해 ‘잠’이 면역력 등 신체와 정신건강에 중요하...

2023.11.22.

“안전과 지속가능성 인증, 다양하게 확보했어요” 책임있는 생산방식의 아일랜드

gorgeous@heraldcorp.com

2023.11.21.

콜레스테롤 잡는 대표 영양소는?

혈중 콜레스테롤 수치는 심혈관질환과 뇌질환 등 각종 질환 위험성을 판단하는 요인으로 사용된다. 여러 의학전문가들에 따르면 혈중 ...

2023.11.17.

“밥상에서 지중해식 이용하려면…” 이탈리아음식주간 영양세미나

전 세계적으로 가장 유명한 건강식은 단연 ‘전통 지중해 식단(Mediterranean Diet)’이다. 국내에선 따라하기 쉽지 않다는 인식이 강하나, ...

2023.11.16.

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December 09

‘빈털터리 세트’ 중국서 유행인 SNS

중국에서 가성비(가격 대비 성능 의미)가 좋은 ‘빈털터리 메뉴’가 유행한다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 청년실업과 경기침체 속 저렴한 외식메뉴를 SNS에 인증하는 챌린지다.