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“조미료, ‘다시’ 참치다”…동원F&B, 참치농축액 활용 ‘참치다시’ 선봬

[리얼푸드=육성연 기자] 동원F&B가 농축분말 조미료인 ‘동원 참치다시’를 출시했다고 16일 밝혔다. ‘동원 참치다시’는 기존의 참치농축액과 다양한 재료

2025.01.16

‘코냑 선물 어떠세요’…메종페랑, ‘드링크 인터내셔널 베스트셀링’ 상위권 진입

[리얼푸드=육성연 기자] 종합주류기업 아영FBC가 수입하는 코냑 브랜드 메종페랑(Maison Ferrand)이 2025년 ‘드링크 인터내셔널(Drink

2025.01.16

‘9년 연속 수상’… 허닭, 식품 닭가슴살 부문 ‘2025 한국소비자만족지수 1위’

[리얼푸드=육성연 기자] 간편식 기업 허닭이 ‘2025 한국소비자만족지수’에서 식품 닭가슴살 부문 1위를 수상했다고 16일 밝혔다. 올해로 9년 연속 수

2025.01.16

‘장 담그고 사찰음식 먹고’…美 CNN, 난로학원 통해 한식 가치 전해

[리얼푸드=육성연 기자] 한식 산업화∙연구∙미래인재양성을 위한 비영리 사단법인 난로학원(NANRO FOUNDATION)이 미국 매체 CNN 다큐멘터리를

2025.01.16

‘건강 잇(eat)템’…유통업계, 간편한 영양선물세트 선봬

[리얼푸드=육성연 기자] 설 연휴를 앞두고 유통가에서 간편한 영양 식품의 선물세트를 내놓고 있다. 15일 업계에 따르면 과일 생산·유통 기업 돌(Dole

2025.01.15

대상웰라이프, ‘메타볼릿 다이어트’ 선봬

[리얼푸드=육성연 기자] 대상웰라이프가 신소재를 활용한 건강기능식품 ‘메타볼릿 다이어트’를 출시한다고 15일 밝혔다. 신제품은 신소재 레몬버베나추출물 등

2025.01.15

더블트리바이 힐튼서울판교, 설 맞이 선물 세트 선봬

[리얼푸드=육성연 기자] 더블트리 바이 힐튼 서울 판교가 ‘설날 햄퍼 세트’를 선보인다고 15일 밝혔다. 호텔 1층 카페(CAFFE)에서 구매할 수 있는

2025.01.15

‘겨울엔 딸기지’…투썸플레이스, 생딸기 올린 ‘스트로베리 시즌 케이크’ 선봬

[리얼푸드=육성연 기자] 디저트 카페 투썸플레이스가 딸기 시즌을 맞아 ‘스트로베리 시즌 케이크’를 선보인다고 15일 밝혔다. 이번 시즌 케이크는 생딸기

2025.01.15

‘MZ선물부터 가족 건강까지’…도드람, 설맞이 맞춤형 선물세트 선봬

[리얼푸드=육성연 기자] 한돈 전문식품 브랜드 도드람이 다양한 설 선물세트를 선보인다고 15일 밝혔다. ‘캔돈 선물세트’는 캔돈 삼겹살 4캔, 허브솔트,

2025.01.15

‘알싸한 청양고추맛’…굽네몰, ‘굽네 닭가슴살 청양고추 만두’ 선봬

[리얼푸드=육성연 기자] 닭가슴살&간편식 전문몰 굽네몰이 ‘굽네 닭가슴살 청양고추 만두’ 출시를 맞아 할인 행사를 진행한다고 15일 밝혔다. 굽네몰은 신

2025.01.15

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January 15. 2025

‘한입 크기·매운 향신료’ 미국 ‘2025 냉동식품’ 트렌드

미국 소비자는 냉동식품 구매 시 작은 크기와 이국적인 맛을 선호하는 것으로 나타났다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 미국 식품사 코나그라 (Conagra)는 최근 연례 보고서를 통해 냉동식품 품목에 영향을 미칠 것으로 기대되는 ‘2025년 5가지 핵심 키워드’를 선정했다. 키워드는 건강, 홈 쿠킹, 글로벌 요리, 한입 크기의 소형 식품, 향신료와 매운맛이다. 이 중 글로벌 요리와 한입 크기 소형 식품은 2024년에도 선정된 키워드다. 보고서는 특히 이국적인 맛을 선호하는 젊은 층이 많아졌으며, 매운맛이 주류 트렌드로 자리 잡았다고 분석했다. 지난해 11월 써카나의 미국 소비자 설문조사에 따르면 Z세대 소비자는 전체 소비자층보다 매운 냉동식품을 구매할 가능성이 48% 높았다. 고추장, 고춧가루와 같은 매운 향신료와 매운 탄탄면, 매운 소불고기 등의 요리는 SNS(사회관계망서비스)에서 검색량이 증가하고 있다. 매운 향신료에 익숙하지 않은 소비자에게는 ‘스위트 타이 칠리’도 인기다