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부드럽고 바삭한 건강 밑반찬, ‘토마토 부추볶음’

토마토는 다양한 방식으로 먹는 식재료입니다. 영양분도 만점이고요. 일단 비타민과 각종 무기질 같은 몸에 좋은 영양분을 두루 머금고...

2018.05.21.

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제철 체리로 우아하게 즐기는 ‘체리 치즈케이크’

체리의 제철시기는 화려한 색감과 어울리게 화사한 봄입니다. 지금 먹으면 가장 맛있게 체리를 즐길 수 있습니다. 체리는 비타민A, B, C...

2018.05.19.

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냉장고에 넣어둔 현미밥으로 뚝딱…‘현미 마늘쫑 볶음밥’

‘밥이 보약’이라고 합니다만, 보다 정확히 하자면 ‘현미밥이 보약’입니다. 건강한 식사를 향한 소비자들의 관심이 커지고 관련 시...

2018.05.18.

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느끼할 때 딱! 새빨간 ‘체리 피클’

체리는 미국 캘리포니아나 워싱턴 등 북반구 산지에서 5~8월에 주로 출하됩니다. 씻어서 별다른 과정 없이 바로 먹을 수 있는 간편함과 ...

2018.05.17.

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<88>스리라차 비빔면

[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] 쌀국수는 열량이 낮아 다이어트를 하시는 분들이 특히 즐겨먹는 건강식 중 하나입니다. 쫄깃하고 ...

2018.05.15.

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참외가 맛있게 맵다… ‘참외생채’

달콤한 향기가 매력적인 참외는 농촌진흥청이 이달의 식재료로 꼽은 과일입니다. 특히 우리나라에서 먹는 한국산 참외는 당도가 높고 ...

2018.05.12.

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요즘 뜨는 허머스, 다양한 맛으로 직접 만들어볼까

‘허머스가 없는 식탁은 이야기가 없는 아라비안나이트와 같다’는 말이 있습니다. 허머스(Hummus)가 중동의 대표 음식임을 알 수 있는 ...

2018.05.11.

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[혼밥남녀 푸드톡!]<30>화이트와인을 부르는 맛, ‘바지락 술찜’

1인 가구가 늘면서 덩달아 배달음식, 간편식 산업이 성장하고 있습니다. 하지만 정성이 듬뿍 담긴 집밥과 견주면 여러 가지로 턱없이 빈...

2018.05.09.

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태국 음식 간편하게 즐기기 ‘망고찹쌀밥’

망고는 비타민 A와 C, 카로틴이 다량 들어있으며, 펙틴을 비롯한 섬유소가 풍부해 콜레스테롤 수치개선과 장 청소, 변비예방에도 좋은 ...

2018.05.07.

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<87> 비건 단호박 토르티야 롤

[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] 옥수수 가루를 반죽한 후 얇게 펴서 구운 멕시코 빵 ‘토르티야(Tortilla)’. 우리는 ‘또띠아’라고 ...

2018.05.07.

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May 21

미국서 '제 2의 스리라차 소스' 노리는 한국의 쌈장

건강하고 이국적인 식품 수요가 증가하면서 미국내 한국식 소스에 대한 관심도 높아지고 있다.