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너무 짠 한식, 건더기만 건져 먹어도…
해당 수치는 ‘가정식’으로 조리했을 경우다. 보통 외식으로 먹는 요리는 양념이 많아 더 짜다. 외식용 일반 김치찌개의 나트륨 함량...
2024.08.01.
매일헬스뉴트리션, 분리유청단백질 연구 결과 국제학술지 게재
매일유업 자회사 매일헬스뉴트리션은 분리유청단백질의 노쇠예방 임상연구 논문이 국제학술지 '공중보건 프론티어스(Frontiers in Public He...
2024.07.29.
장마철 거뭇거뭇 쌀 곰팡이 "가열해도 안돼"
#. 30대 직장인 A씨는 쌀을 씻던 중 거뭇거뭇한 회색빛을 발견했다. A씨는 “색상이 살짝만 변했지만, 장마철 곰팡이가 생긴 것 같아 모두...
2024.07.29.
전문가가 말하는 화제의 ‘저속노화’ 식단
더 섭취해야 할 식품으로는 신선한 채소와 과일을 들었다. 정희원 교수는 비타민 등의 섭취를 영양제에 의지하는 한국인의 식습관을 경...
2024.07.26.
“정말 맛있는 음식의 부작용은 이것” 초가공식품의 위험성
초가공식품 속 성분에 대한 문제 제기도 꾸준하다. 프랑스 파리 소르본대학교 연구진은 미국의사협회 내과학회지(2019)에 실린 논문에서...
2024.07.25.
말복,보양식,고기
돼지고기는 여름철 체력을 보충하는 단백질 식품으로 손꼽힌다. 돼지고기에는 단백질과 함께 티아민, 마그네슘, 비타민 등의 영양소가 ...
2024.07.25.
‘열량만 해결하면 끝?’ 인공감미료 과다 섭취하면…
인공감미료 과다섭취의 안전성에 의문을 제기하는 연구들은 연이어 보고되는 중이다. 지난 4월 국제학술지 첨단영양학회지(Frontiers in Nu...
2024.07.19.
가공식품의 식이섬유, 천연식품과 다를까
또 ‘순수하게’ 천연식품만 들어간 것처럼 보여도 무엇인가 ‘추가’되는 경우가 많다. 마트나 커피전문점에서 파는 ‘100% OO과일로 ...
2024.07.15.
‘원래 적었는데?’…제로슈거 소주의 ‘은밀한 배신’
지난 5월 한국소비자원 조사에서도 동일한 결과가 확인됐다. 국내 5개 종류의 제로슈거 표시 소주와 일반 소주를 비교한 결과, 제로슈...
2024.07.11.
"기초대사량 올린다"…폴리페놀 많은 음식은?
녹차 또한 폴리페놀이 많은 대표 식품이다. 녹차의 카테킨 중 하나인 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)는 폴리페놀 성분으로, 전반적인 신...
2024.07.10.
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‘이집트콩, 파로 추가’…햇반, ‘라이스플랜’ 선봬
몸에 좋은 잡곡, 밥에 섞는 황금비율
한솥도시락, ‘오모가리 김치제육덮밥’ 2종 선보인다
'비타민C 이렇게 많았어?' 말린 대추보다 '생대추'
장 건강 개선하며 면역력까지 돕는 이것
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November 06
중국 대형마트, ‘팡둥라이 따라하기’ 열풍
최근 중국에서 허난성 쉬창의 로컬 브랜드인 ‘팡둥라이’ 대형마트가 주목을 받고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다.