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“맵지 않아요” 음식 위 빨간 가루, 파프리카였어?

[리얼푸드=육성연 기자] 크림소스 위에 뿌려진 빨간 가루. ‘설마 고춧가루가 들어갔나?’라고 생각할 수 있지만, 맛을 보면 매콤함이 없다. 이 붉은 가루

2026.05.28

트레이더조 김밥의 유행? 한국에선 ‘이 김밥’

[리얼푸드=육성연 기자] 영화 ‘케이팝데몬헌터스’ 속 김밥과 미국 트레이더 조(Trader Joe‘s)의 냉동김밥 등 K-김밥이 관심을 끌고 있는 가운데

2026.05.27

500m 안데스산맥서 자란 ‘산페드로’ 와인, “한식과 잘 어울려요”

[리얼푸드=육성연 기자] “80여 개 수출국 중 한국은 매출 10위권 안에 듭니다. 하지만 ‘프리미엄’ 라인 시장에서는 1위 수출국이죠. 한국 시장의 변

2026.05.22

“전 세계 토종 소는 한우뿐”…‘한우 토크 콘서트’ 가보니

[리얼푸드=육성연 기자] “전 세계에서 토종 소를 가진 곳은 우리나라가 유일합니다. 과거부터 개량되지 않고, 외래 품종과 혼혈 없이 고유 유전자를 간직한

2026.05.21

더위엔 참외지, 달콤한 ‘씨’ 안에 엽산 가득

[리얼푸드=육성연 기자] “조선인은 여름에 참외로 살아간다. 길을 걸으면서도 먹고, 길가에 쭈그리고 앉아서도 먹는다. 조선인이 연중 가장 즐겨 먹고, 무

2026.05.15

비싸도 ‘엑스트라 버진’? 올리브유, 종류별 효능도 다르다

올리브 열매를 물리적으로 압착해 얻은 ‘첫 번째 오일’인 ‘엑스트라 버진 올리브유(extra virgain Olive Oil)’을 선택한다면 맛뿐 아니라

2026.05.14

중년 남성이라면, 토마토 이렇게 드세요

[리얼푸드=육성연 기자] 슈퍼푸드로 불리는 토마토는 특히 중년 남성에게 이로운 식품이다. 남성의 전립선과 중년층의 심혈관 건강에 도움 되는 성분이 많아서

2026.05.12

셀럽들의 다이어트 식품으로 떠오른 ‘이것’

[리얼푸드=육성연 기자] “요즘 양배추가 인기인데, 양배추 볶음 진짜 맛있습니다. 양배추 한 통 다 먹어도 열량이 낮아요.” 10kg 이상 살을 뺀 가수

2026.05.11

아보카도 이렇게 먹어봤어?…레이먼 킴의 2가지 요리 팁

[리얼푸드=육성연 기자] 아보카도는 흔히 브런치 메뉴 같은 외국 요리에 쓰인다. 전통 과일이 아니라서 한식에 사용되는 레시피는 드물다. 하지만 특유의 고

2026.05.06

“‘리얼 캘리포니아’ 확인하세요”…캘리포니아 유제품 협회 행사 가보니

캘리포니아관광청·캘리포니아유제품협회가 공동 개최한 미디어 행사에서 윤현정 캘리포니아 유제품협회 한국지사 부장은 “캘리포니아 우유 100% 유제품에만 ‘리

2026.05.04

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September 02. 2026

글로벌 식품기업이 만드는 ‘한국의 맛’

영국에서 글로벌 식품·외식기업이 한국의 맛을 신제품 개발에 적극 활용하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 네슬레의 글로벌 식품 브랜드 매기(MAGGI)는 지난 6월 영국에서 고추장 비프(Gochujang Beef), 김치 치킨(Kimchi Chicken), 스파이시 치즈(Spicy Cheese) 등 한국식 면제품 3종을 출시했다. 각 제품에는 별도의 매운 소스를 제공해 소비자가 매운맛의 강도를 조절할 수 있도록 했다. 채소와 단백질 식재료를 추가해 한 끼 식사로 즐기는 방법도 제안하고 있다. 이번 출시에서 주목할 점은 고추장이나 김치를 한정판 맛으로 활용한 것이 아니라, 별도의 제품군으로 구성했다는 점이다. 제품명에도 고유명사인 ‘고추장(Gochujang)’과 ‘김치(Kimchi)’를 그대로 사용하면서 한국 식재료를 핵심 콘셉트로 내세웠다. 스팸(SPAM)은 7월 영국의 대형 할이점인 애즈다(ASDA)를 통해 기존 제품에 고추장을 더한 ‘스팸