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만나몰, 면역력을 잡는 과일 3가지 제안

[리얼푸드=육성연 기자] 수입과일전문기업 만나몰이 면역체계에 기여하는 과일들을 소개했다. 10일 만나몰에 따르면 감귤류에는 비타민C가 풍부해 건강한 면역

2024.09.10

‘고기 대신 치즈 올려 굽는다’ 표고버섯 활용법

[리얼푸드=육성연 기자] 저열량과 식물성 단백질 트렌드에 어울리는 식재료로는 버섯을 꼽을 수 있다. 특히 표고버섯은 고기 대신 자주 활용되는 버섯이다.

2024.09.10

몸에 좋은데 잘 먹지 않는 식품, 뭐가 있지?

[리얼푸드=육성연 기자] 몸에 이로운 영양소가 풍부하지만 대중의 인지도가 낮은 식품들이 있다. 잘 알려지지 않아 아쉬운 슈퍼푸드들이다. 호박씨가 대표적인

2024.09.06

‘예술과 결합’ 로얄샬루트가 국내 1점 공개한 위스키

[리얼푸드=육성연 기자] 전 세계 21개, 국내에선 단 1개만이 공개되는 위스키. 로얄살루트(Royal Salute) 브랜드의 ‘로얄살루트 타

2024.09.05

‘숙성만 3년’ 시간을 마시는 ‘돈 훌리오 울티마 리제르바’

[리얼푸드=육성연 기자] “자몽 탄산수 넣은 데킬라 하이볼 맛보세요.” 데킬라가 보다 가볍고 트렌디한 이미지로 변신했다. 하이볼에

2024.09.04

여름에 먹는 옥수수 영양소, ‘이건 몰랐네’

[리얼푸드=육성연 기자] 옥수수는 7월에서 9월이 제철이다. 제철 간식으로는 좋지만, 한 끼 대신이나 다이어트용에는 적합하지 않은 식품이다. 오히려 체중

2024.09.02

‘특산물부터 과일까지’ 수제 맥주 트렌드를 맛보다…‘브루어리 인 용산’ 축제

[리얼푸드=육성연 기자] “추억의 쫀드기 안주에 쉽게 맛볼 수 없는 새로운 맥주를 마셨습니다. 특히 바질향이 나는 바질맥주가 맘에 듭니다.&r

2024.08.28

‘푸룬, 바나나 2배’ 나트륨 배출에 효과적인 식품

[리얼푸드=육성연 기자] 건강식에는 설탕과 함께 나트륨 줄이기가 필수다. 나트륨이 많이 함유된 음식을 장기간 섭취하면 혈관이 좁아지면서 혈압 상승으로 각

2024.08.27

다른 씨앗보다 호박씨가 주목받는 이유

[리얼푸드=육성연 기자] 씨앗류 중에서 최근 활용도가 높아진 것은 호박씨다. 호박씨는 글로벌 식품 트렌드를 이끄는 미국 식품업체가 주목하는 식재료다. 한

2024.08.26

새옷 입은 200년 전통 위스키…‘더 글렌드로낙’ 리뉴얼 맛보니

[리얼푸드=육성연 기자] 200년 전통 역사를 가진 ‘더 글렌드로낙’이 강렬한 붉은색으로 옷을 갈아입었다. 지난 12일 서울 중구

2024.08.14

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MARKET TRENDS

January 15. 2025

‘한입 크기·매운 향신료’ 미국 ‘2025 냉동식품’ 트렌드

미국 소비자는 냉동식품 구매 시 작은 크기와 이국적인 맛을 선호하는 것으로 나타났다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 미국 식품사 코나그라 (Conagra)는 최근 연례 보고서를 통해 냉동식품 품목에 영향을 미칠 것으로 기대되는 ‘2025년 5가지 핵심 키워드’를 선정했다. 키워드는 건강, 홈 쿠킹, 글로벌 요리, 한입 크기의 소형 식품, 향신료와 매운맛이다. 이 중 글로벌 요리와 한입 크기 소형 식품은 2024년에도 선정된 키워드다. 보고서는 특히 이국적인 맛을 선호하는 젊은 층이 많아졌으며, 매운맛이 주류 트렌드로 자리 잡았다고 분석했다. 지난해 11월 써카나의 미국 소비자 설문조사에 따르면 Z세대 소비자는 전체 소비자층보다 매운 냉동식품을 구매할 가능성이 48% 높았다. 고추장, 고춧가루와 같은 매운 향신료와 매운 탄탄면, 매운 소불고기 등의 요리는 SNS(사회관계망서비스)에서 검색량이 증가하고 있다. 매운 향신료에 익숙하지 않은 소비자에게는 ‘스위트 타이 칠리’도 인기다