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프랑스 감성 가득, ‘잠봉뵈르’ 만들어볼까

[리얼푸드=육성연 기자] 잠봉뵈르(Jambon-beurre sandwich)는 최근 유행인 샌드위치 중 하나입니다. 프랑스의 대표 빵인 바게트로 만듭니다

2025.04.26

소스 비율이 핵심, 뚝딱 만드는 ‘오이 참치 샌드위치’

[리얼푸드=육성연 기자] 오이 참치 샌드위치는 소스의 구성 비율이 맛을 결정하는 핵심입니다. 보기엔 간단히 보여도 맛있는 소스를 만들기는 쉽지 않은데요.

2025.04.19

레몬 크림소스가 킥…레스토랑처럼 연어 굽는 법

[리얼푸드=육성연 기자] 피로가 쉽게 느껴지는 환절기에는 입맛이 떨어질 때가 있습니다. 이럴 때는 상큼한 소스로 만든 음식이 식욕을 북돋울 수 있는데요.

2025.04.16

식감 즐겨보세요, 아삭아삭 ‘알배추 파스타’

[리얼푸드=육성연 기자] 오일 파스타는 감칠맛이 매력 포인트입니다. 여기에 아삭아삭한 식감이 더해진다면 풍미가 더욱 좋아지는데요. 리얼푸드가 소개하는 파

2025.04.12

나른한 입맛을 깨워요, ‘레몬 갈릭 드레싱 샐러드’

[리얼푸드=육성연 기자] 봄이 오면 춘곤증으로 피로와 무기력감을 느끼기 쉽습니다. 계절의 변화에 따라 몸이 적응하는 과정에서 발생하는 증상인데요. 이럴

2025.04.09

저속노화 샐러드, 상큼하게 마신다…스페인식 ‘토마토 가스파초’

[리얼푸드=육성연 기자] 스페인식 차가운 토마토수프인 ‘가스파초’는 스페인의 보양식이라고 불립니다. 그만큼 영양소가 풍부한 음식인데요. 항산화물질인 라이

2025.04.05

상큼함으로 봄의 활력을…‘파인애플 BBQ 두부볼’

[리얼푸드=육성연 기자] 상큼달콤한 파인애플은 건조한 봄철 피부 관리에 유익한 과일입니다. 비타민 C가 많고, 글루코실세라마이드 성분은 피부 보습과 장벽

2025.04.02

거를 타선이 없다, 고소함 터지는 ‘시금치 달걀 참깨 샐러드’

[리얼푸드=육성연 기자] 최근 열풍인 ‘저속노화’. 노화 속도를 느리게 하려면 단백질과 함께 충분한 식이섬유도 섭취해야 합니다. 리얼푸드가 추천하는 레시

2025.03.29

고기 없어도 고기보다 맛있다, ‘새송이 탕수’

[리얼푸드=육성연 기자] 탕수육은 한국인이 좋아하는 중식이지만, 열량이 높아 다이어트 시에는 피하게 되는 요리입니다. 하지만 채식 레시피로 조리하면 열량

2025.03.22

단짠단짠에 상큼함까지, 비건식 ‘오렌지 콜리플라워’

[리얼푸드=육성연 기자] 오렌지는 상큼한 맛으로 먹기 좋은 과일이죠. 여기에 ‘단짠(달고 짠)’ 양념을 더하면 새로운 맛을 즐길 수 있습니다. 리얼푸드가

2025.03.19

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April 23. 2025

칵테일 지고, 이국 주류 뜬다…러시아 주류 트렌드

러시아에서 이국 주류에 대한 관심이 높아졌다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 시장조사기관 BusinessStat에 따르면, 저알코올 칵테일 시장은 하락세에 직면했다. 2024년 판매량이 전년 대비 32.6% 감소했다. 2022~2023년 러시아 주류 시장에서 가장 유망한 트렌드로 평가받던 시장이 급격히 축소된 것이다. 불과 1년 만에 시장에서 밀려난 상황이다. 이러한 현상의 주요 원인은 칵테일의 소비세 인상에 있다. 2024년 러시아 주류 시장 트렌드는 이국적인 주류의 인기다. 특히 아시아 및 라틴아메리카에서 수입된 전통 주류에 관심이 높다. 해당 주류의 전체 시장 점유율은 아직 낮지만, 성장률은 매우 가파르다. 2023년 한 해 동안 이 부문에서의 판매량은 93% 증가했다. 종류별로는 한국 소주, 일본 사케, 이탈리아 아페리티프 등의 제품들이 주목받고 있다. 또 멕시코의 메스칼, 소톨, 라이시야, 바카노라, 풀케, 페루의 피스코, 브라질의 카샤사, 멕시코의 차란다 및 아구아르디엔테