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음료

새옷 입은 200년 전통 위스키…‘더 글렌드로낙’ 리뉴얼 맛보니

와인 전문가들에 따르면 오크통은 위스키 숙성에서 중요한 역할을 하는데 전 세계적으로 스페인 셰리(Sherry) 캐스크 위스키가 유명하다....

2024.08.14.

음료

‘헷갈리네’ 모닝 커피, 마셔도 괜찮을까

직장인들은 각성효과를 얻기 위해 아침에 커피를 마시는 경우가 많다. 하지만 모닝커피 습관이 자신의 몸에 괜찮을지를 염려하는 경우...

2024.08.12.

음료

명절 갈비에 제격…‘돈 막시미아노 2021’ 페어링해보니

돈 막시미아노 외에 에라주리즈의 다른 와인들도 페어링됐다. 가장 먼저 제공된 스파클링 와인 ‘메소드 트라디시오넬 블랑 드 블랑’...

2024.08.09.

내추럴푸드

'8월 8일은 포도의 날'…인기인 신품종들

현대백화점은 지난해 8월~9월 ‘슈팅스타’와 ‘레드 클라렛’을 단독 판매했다. 슈팅스타는 농촌진흥청이 20년간 공을 들여 개발한 품...

2024.08.08.

내추럴푸드

고추씨, 버리지 말아야 하는 이유

[리얼푸드] 최근 햄버거 프랜차이즈 맥도날드에서 진주 고추를 활용한 버거를 선보여 호응을 얻었다. 유난히 고추 맛을 좋아하는 한국...

2024.08.05.

내추럴푸드

가속노화 ,렌틸콩,노화

지난 2014년 가수 이효리가 블로그에 렌틸콩 요리를 올리면서 관심 받았던 렌틸콩이 최근 SNS(사회관계망서비스)에서 다시 주목받고 있다...

2024.08.02.

내추럴푸드

‘여름 콩은 보약’ 비타민C 더 많은 풋콩

일본에선 풋콩을 술안주뿐 아니라 식재료로도 자주 사용한다. 특히 ‘장수마을’로 알려진 오키나와 식단의 비결로 유명하다. 오키나...

2024.07.30.

내추럴푸드

제철 맞이한 복숭아와 자두, 이렇게 드세요

피로회복에 유익한 성분도 풍부해 아침의 활기 충전에도 도움된다. 복숭아와 자두에는 각종 비타민과 유기산이 다량 들어 있어 피로해...

2024.07.24.

내추럴푸드

포만감에 영양소까지…‘고단백·고섬유질’ 간식

아몬드는 식이섬유뿐 아니라 단백질도 풍부한 식품이다. 아몬드 하루 섭취 권장량인 한 줌(30g, 약 23알)에는 식이섬유 4g과 단백질 6g이 ...

2024.07.23.

내추럴푸드

‘물러지고 곰팡이’ 여름철 베리류, 똑 소리나는 사용법

특히 모든 베리류는 냉장고에 넣기 전에 물기를 제거하는 것이 중요하다. 딸기는 가장 쉽게 부패할 수 있는 베리류로, 미리 세척 후 냉...

2024.07.22.

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September 11

중국, 저가 아이스크림 시대 속 젤라또의 역습

중국의 저가 아이스크림 시장 성장이 둔화되면서 가격이 상대적으로 비싼 ‘젤라또’가 열풍이다.