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검색결과 : 138건
‘칼슘 왕은 취나물·비타민C는 냉이’ 봄나물 영양소 비교하니…
...은 얼마나 될까. 1회 섭취분량을 냉이 30g, 참나물 40g, 취나물 45g으로 정할 때, 비타민A는 1일 권장섭취량의 100% 를 충족할 수 있다. 이외...
2021.03.01.
쌀, 안전하게 먹으려면...
...다. 밀폐용기에 마른 홍고추, 참숯, 통마늘 등을 넣으면 쌀벌레의 증식도 막고 냄새도 없앨 수 있다. 보관 장소도 중요하다. 햇빛이 ...
2021.02.04.
겨울에도 차량 트렁크 내 식품 방치 주의
차량 트렁크에 3시간 보관한 신선편의식품의 내부 온도는 겨울에도 세균이 증식이 가능한 17도에 근접하다. 마트에서 산 신선편의식품...
2020.12.16.
스테이크 보다 햄버거 조리에 주의해야 하는 이유
...이러한 이유 때문에 발생한다. 의료계에 따르면 HUS는 고기를 잘 익히지 않고 먹거나, 살균되지 않은 우유 또는 세균이 오염된 야채 등...
2020.10.06.
한 번 두면 방치? 냉동식품도 보관기한이 있다
냉동실안에는 정체불명의 식품들이 가득이다. 언제 뒀는지 기억도 안난다. 하지만 꽁꽁얼린 '벽돌식품'이라고 마냥 보관해서는 곤란하...
2020.09.28.
“냉동식품에 대한 생각이 달라졌다” 코로나 이후 이미지 바꾼 냉동식품
...가공식품으로만 간주되던 냉동식품이 기술 발전과 코로나19 확산후 긍정적 이미지가 더해지면서 향후 시장이 확대될 것으로 보고있...
2020.09.24.
“가정의 40%에서 냉장고 세균오염” 올바른 관리법은?
냉장고는 내부 온도가 낮아 세균 번식으로부터 안전하다는 인식을 갖기 쉽다. 하지만 의외로 세균에 오염된 가정 내 냉장고가 많다. 세...
2020.09.18.
‘찬밥 다이어트’로 찬밥신세 면한 밥
... 저항성 전분이 생성될 수 있다. 밥이 다 완성되어 찬밥을 만드는 단계에서는 주의할 점이 있다. '찬밥 다이어트'에서 말하는 찬밥의 ...
2020.09.10.
유럽 신선식품 수출엔 ‘Global GAP’ 인증 필수
지난 3월 미국에서 일어난 한국산 팽이버섯
식중독
사건으로 유럽에서도 최근 한국산 버섯 수입이 급감하고 있다.
식중독
을 유발하는 ...
2020.08.19.
포도씨, 수박씨…먹어도 좋은 여름과일 씨
...켜 비만이나 고지혈증 등 대사성질환의 예방 가능성을 제시한 바 있다. 또한 포도씨의 레스베라트롤(폴리페놀계 물질) 성분이 알츠하...
2020.08.19.
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May 13
‘빵집 도산, 역대 최다’ 고물가 일본 빵집의 변화
일본 내 빵집 도산 건수가 역대 최대를 기록했다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 고물가와 밀 가격의 상승 등 원재료 가격의 상승이 원인으로 지목됐다.