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검색결과 : 138건
‘오늘부터 2주간 식품안전주간’ 왜 5월이지?
...안전주간으로 정했다. 7일부터 오는 21일까지는 올해로 23회를 맞이하는 ‘식품안전 주간’이다. 식품 안전을 각별히 주의하라는 기...
2024.05.07.
‘들기름·견과류가 독으로’ 위험한 산패
... 보관한 귤에서 곰팡이가 피었다면 변패된 상태다. 귤처럼 무른 과일은 변패했을 때 이미 곰팡이가 안까지 침투했을 가능성이 높다. ...
2024.03.25.
얼린 고기, 이렇게 해동하지 마세요
전자레인지, 뜨거운 물, 상온 해동 등 얼린 고기를 해동시키는 방법은 여러가지다. 하지만 해동법에 따라 고기의 맛은 물론,
식중독
위...
2024.03.20.
'신맛을 공략해라' 베트남인들의 신맛 사랑
... 돕는다는설명이다. 이와 함께 신맛을 내는 열대과일에 친숙한 식습관도 영향을 미쳤다. 베트남의 열대 기후적 특징은 망고, 라임, ...
2024.02.18.
계란 살모넬라
식중독
, 실제 국내 사례는?
식중독
균 우려로 계란 섭취를 꺼린다면 오히려 건강에 손해일 수 있다는 전문가 의견이 제시됐다. 계란이 살모넬라
식중독
을 일으킨 국...
2023.12.10.
제철 가리비와 굴, 탈나지 않으려면 확인
굴의 경우 겨울철 노로 바이러스를 조심해야 한다. 식약처에 따르면 최근 5년간(2017~2022) 노로 바이러스
식중독
원인이 규명된 사례중 어...
2023.12.05.
달걀에 대한 오해와 진실…한국식품커뮤니케이션포럼 간담회 열려
계란에 대한 일부 오해를 다룬 간담회가 최근 한국식품커뮤니케이션포럼 주최로 열렸다. 30일 한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면 '살...
2023.11.30.
[김태열의 생생건강S펜] "겨울엔 음식 안상해 괜찮다? 영하20도에도 죽지않는 '노로
지정선 교수는 “노로바이러스
식중독
을 예방하기 위해서는 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기, 음식은 익혀 먹기, 물 끓여 먹기 등...
2023.11.20.
정식품 중앙연구소, 국제 식품분석 숙련도 평가 6년 연속 ‘우수’ 달성
...학연구소 등이 분석 능력을 인정받기 위해 프로그램에 참가하고 있다. 이윤복 정식품 중앙연구소장은 “정식품 중앙연구소가 이번 ...
2023.08.09.
여름철
식중독
예방의 첫 걸음 ‘음식 조심’
한낮에는 초여름 날씨가 이어지는거 싶더니 장마철이 돌아왔다. 장마철에 가장 주의해야할 질환인 바로
식중독
이다.
식중독
은 상한 음...
2023.06.27.
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‘세계 고혈압의 날'…혈압 조절엔 칼륨 많은 음식도 효과
‘건강식으로 먹었는데…’ 알고보면 첨가물 범벅?
‘지금부터 여름까지 즐긴다’…제철 체리로 만든 ‘체리 요거트 바크’
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MARKET TRENDS
May 13
‘빵집 도산, 역대 최다’ 고물가 일본 빵집의 변화
일본 내 빵집 도산 건수가 역대 최대를 기록했다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 고물가와 밀 가격의 상승 등 원재료 가격의 상승이 원인으로 지목됐다.