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트렌드

지난해 확인한 중국 음식 배달업계 트렌드

광활한 중국 대륙에서 음식 배달 시장이 빠르게 성장하고 있다. 중국을 주름잡고 있는 음식배달 어플리케이션(앱) 서비스인 메이퇀덴핑...

2018.04.11.

트렌드

日 '채소주스+달걀, 녹즙+토스트' 요리에 넣는 건강음료 인기

일본에서 건강음료 시장이 확대되는 가운데 건강을 강조한 주스류와 두유가 요리재료로 이용되며 다량 소비되고 있다. 한국농수산식...

2018.04.11.

트렌드

중국 1인가구, 소포장과 편의점 유통으로 공략하라

중국에 젊은 1인가구가 늘며 이들의 생활 방식이 유통업계에 영향을 미치고 있다. 한국 농수산식품유통공사(aT)에 따르면 최근 몇 년간 ...

2018.04.11.

트렌드

[음식혁명! 푸드스타트업] “이 컨테이너 안에서 적상추가 자라고 있어요”

- 컨테이너로 만든 엔씽의 ‘인도어 팜’ 가보니 서울 지하철 4호선 미아사거리역에서 200m 가량 떨어진 주택가. 오래된 주택이 맞붙은 ...

2018.04.10.

트렌드

유기농 시장의 성장, 유럽 농식품 시장 이끈다

'유기농'이 유럽 농식품 시장을 선도하는 트렌드로 떠올랐다. 유럽의 유기농 시장이 꾸준히 성장 중이다. 최근 유럽연합(EU)은 유럽 농...

2018.04.10.

트렌드

고기 많이 먹는 홍콩 "육류 줄이면 물 소비 40% 절감"

전 세계적으로 물 부족 현상이 심각하게 우려되는 가운데 아시아 국가중에서 물 소비량이 많은 홍콩은 고기 섭취를 줄여야 한다는 지적...

2018.04.10.

트렌드

“불량 식의약품, 조사해 주세요”…국민이 직접 조사 의뢰한다

- 식약처 ‘국민청원 안전검사제’ 이달 중 시행 국민들이 먹기 불안하다고 느끼는 식품이나 의약품에 대해서 정부에 조사를 의뢰하...

2018.04.09.

트렌드

韓, 미국산 쇠고기 수입액 2년 연속 세계 2위…

-한미 FTA 영향 …수입액 1위, 일본 한미 자유무역협정(FTA) 체결이후 미국산 소고기 관세가 대폭 철폐되면서 우리나라의 미국산 쇠고기 ...

2018.04.09.

트렌드

지난달 세계식량가격지수 소폭 상승…곡물 가격 12%↑

설탕ㆍ유지류 하락…육류 안정세 지속 지난달 미국 등 주요 곡물 생산국에서 가뭄이나 작황 부진 현상이 지속되면서 밀, 옥수수 등의 ...

2018.04.09.

피플

[음식혁명!푸드스타트업]⑤ “상추ㆍ딸기도 ‘레시피’로 키우면 맛이 달라집니다”

창업에 당차게 도전장을 내민 사람들이 많습니다. 특히 식품분야에서 모바일 시대를 선도하며 제품, 생산, 유통 등에서 다양한 푸드 스...

2018.04.06.

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April 18

지속가능한 음식을 위한 ‘5가지’ 혁신 식품들

소비자는 이전보다 건강과 환경 및 동물복지와 관련된 식품에 관심을 기울이고 있지만 세계 식량은 불확실한 미래에 직면해있다.