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'건강 간식' 전성시대, 병아리콩도 떴다

간식 시장에 불어닥친 웰빙 열풍에 '병아리콩'이 새로운 건강 간식으로 떠올랐다. 시장 조사기관 민텔(Mintel)과 국제적인 마케팅 리서치...

2018.07.23.

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중국서 떠오르는 곡물음료와 커피시장 잡으려면...

중국인들은 예로부터 전통차를 마시면서 체내 독소를 빼는 등 건강을 중요시 여기는 생활 습관을 가져왔다. 하지만 최근에는 서양의 음...

2018.07.23.

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인도네시아 식품시장...한국 떡볶이도 인기

식품산업이 무섭게 크고 있는 인도네시아, 한국 식품도 인기를 끌고 있다고 코트라(KOTRA)가 소개했다. 새로운 음식과 맛에 거리낌없이 ...

2018.07.22.

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남아공 즉석식품 시장, 아시안 푸드 주목

남아프리카공화국에서 ‘즉석식품’(Ready meal) 시장이 커지고 있다. 특히 아프리카 사람들에겐 이국적인 아시아 각국의 대표 음식들이 ...

2018.07.22.

트렌드

'국민음료' 마일로의 배신...말레이시아에서도 '설탕 논쟁'

아시아에서 가장 뚱뚱한 나라 말레이시아에서 '설탕 논쟁'이 시작됐다. 최근 마인드밸리(Mindvalley)의 CEO인 비셴 라키아니(Vishen Lakhiani)는...

2018.07.21.

트렌드

프랑스, 식품첨가제 이산화티타늄 사용제한 규정

이산화티타늄의 유해성이 EU 전역에 고조됨에 따라 프랑스정부는 이산화티타늄의 식용섭취를 금지하는 법안을 규정해 실행할 예정이다...

2018.07.21.

트렌드

눈으로 구별하기 어려운 식품, DNA로 구별한다

- 식약처, ‘유전자 분석 판별법’ 개발 생김새가 비슷하다는 점을 악용해 값싼 식품을 비싼 돈을 받고 팔거나 조리ㆍ가공에 사용하는...

2018.07.20.

트렌드

비타민D가 충분하지 않을 때 나타나는 증상들

비타민D는 한국인에게 부족한 영양소 중 하나다. 사실 비타민D를 보충하는 방법은 어렵지 않다. 하루 20~30분 햇빛을 통해 충분히 합성할...

2018.07.19.

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‘환자 영양식 각광…’, 간편 환자식 ‘이로밀’

국내에서 환자식 시장이 매년 꾸준히 성장하고 있다. 환자식은 정상적인 음식 섭취와 소화가 어려운 환자나 고령자를 대상으로 만들어...

2018.07.18.

트렌드

위워크가 ‘고기없는(Meat-free)’ 회사를 선언한 이유…

세계적인 공유 오피스 서비스 기업인 위워크(WeWork)가 ‘고기 없는(Meat-free) 회사’로 거듭납니다. 워싱턴포스트 등 외신 보도에 따르면 ...

2018.07.18.

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August 13

미국 식품 유통업계, 성큼 다가온 '무인 시대'

미래형 마트와 식당이 성큼 다가왔다. 미국 식품업계에 무인 시스템이 확장되고 있다.