리얼푸드 REALFOODS

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이젠 인권의 문제…학교에서의 ‘채식’ 급식 가능할까?

“월요일부터 금요일까지 단 한 끼도 채식인 날이 없어요. 국을 포함해 모든 반찬에 조금씩 고기와 달걀이 들어가요. 디저트로도 유제...

2018.06.12.

[지구의 역습, 식탁의 배신]기후변화로 채소 생산 줄어들면 빈곤층 식탁 타격…

기후변화로 건강식에 필수적인 채소 생산이 줄어들면 심각한 보건 문제까지 초래될 것이라는 전망이 나왔다. 채소 생산량이 줄어들어 ...

2018.06.12.

재활용 쓰레기 대란, 착한 패키지로 막는다

-롯데칠성음료, 지난 5일 ‘환경의 날’, 대통령 표창 -오리온 착한포장 프로젝트, 양 늘리고 잉크 절감 -CJ제일제당 농심 등 친환경 포...

2018.06.11.

“내몸에도, 지구에도 좋은 착한 농산물을 선보입니다”

-올가, ‘나와 지구를 위한 바른먹거리와 건강생활’ 철학 -지구 온난화로 한반도 농업지도 바뀌어…산지 발굴 주력 지구온난화는 심...

2018.06.11.

[슬기로운 채식생활]“무엇을 먹느냐는 이제 윤리적인 문제”…‘잡식가족의 딜레마’ 황

“처음엔 바람소리인 줄 알았어요. 그 날 돼지 비명소리를 들었어요.” 구제역이 대한민국을 뒤덮은 때였다. 2010년 말, 살처분 당한 돼...

2018.06.08.

이젠 가치 소비의 시대…지속가능성, 놓치면 안 되는 식품 키워드

[상하이(중국)=고승희 기자] 전 세계 식품업계와 소비자들의 눈이 ‘미래’로 향하고 있다. ‘지금의 먹거리와 환경을 다음 세대도 누릴...

2018.05.29.

[슬기로운 채식생활]축산업이 미세먼지에 미치는 영향…

지난 겨울 한반도엔 ‘삼한사미’라는 신조어가 생겼다. 3일은 춥고, 4일은 미세먼지가 있는 날이라는 뜻이다. 계절이 달라져도 상황도 ...

2018.05.28.

서울 도심에 사람으로 만든 ‘1.5℃’ 새겨져…“지구를 지키는 온도”

지난 주말 서울 청계광장엔 사람으로 이뤄진 ‘1.5℃’라는 글씨가 연출됐다. 시민들이 모여앉아 ‘휴먼 레터링’ 퍼포먼스를 펼친 것. ...

2018.05.21.

“지구 온도 상승 1.5℃ 밑으로 묶어야”…시민들 평화행진 나선다

오는 20일 서울 도심에서 기후변화 대응을 촉구하는 대규모 시민행진이 벌어진다. 세계자연기금(WWF)은 그린피스, 환경운동연합과 함께 ...

2018.05.14.

‘기르는 재미ㆍ건강 먹거리’ 베란다 텃밭 가꾸려면…

텃밭 재배는 이제 더이상 도시에서 낯선 풍경은 아닙니다. 삶의 질 향상을 위한 도시농업 활성화 사업의 일환이기도 합니다. 녹색 도시 ...

2018.05.04.

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November 19

'푸딩, 아이스크림..' 美서 활용도 높아지는 '감'

미국에서 감이 다양한 가공식품으로 활용되는 후식 식재료로 주목받고 있다. 감은 아시안 슈퍼마켓에서만 일부 판매될 정도로 대중화되지 않은 과일이었으나 최근들어 감을 이용한 스낵이나 잼, 아이스크림, 푸등 등의 후식들이 다양하게 개발되고 있다.

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