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“탄소배출권 탓에 에너지산업 영업이익률 35% 감소할 것”

[리얼푸드=민상식 기자] 기후변화로 인해 에너지산업의 영업이익률이 35.3% 감소할 것이라는 연구결과가 나왔다. 결과에 따르면 원자재...

2019.02.21.

기후변화 영향에 섬마을로 밀려드는 북극곰

[리얼푸드=민상식 기자] 굶주린 북극곰 50여 마리가 러시아 섬마을 주택가에 출몰하면서 지역 당국은 비상사태를 선포했다. 얼음이 녹아...

2019.02.13.

미세 플라스틱, 지하수까지 오염 확인

[리얼푸드=민상식 기자] 미세 플라스틱이 생수에서 검출된 데 이어 지하수까지 오염시키고 있다는 첫 연구결과가 나왔다. 미국 일리노...

2019.02.06.

외식 배달 시장에도 ‘친환경’ 바람

[리얼푸드=민상식 기자] 외식 업계의 배달 시장에도 친환경 바람이 불고 있다. 초소형 전기차와 전기바이크 등을 도입해 배달 수단이 ‘...

2019.01.26.

20년 뒤, 전 세계인이 가장 사랑한 커피가 사라진다

한국인의 커피 소비량은 일주일 평균 9.31잔(닐슨코리아 집계). 하지만 20년쯤 뒤인 2040년이 되면 지금처럼 커피를 즐기기 어려워질지도 ...

2019.01.24.

영수증 맨손으로 만지면 ‘비만’ 유발될 수도

[리얼푸드=민상식 기자] 영수증과 순번 대기표를 맨손으로 자주 만지는 습관은 건강에 악영향을 끼칠 수 있다. 영수증과 플라스틱에 들...

2019.01.22.

포장도 윤리적으로…‘친환경 용기’가 뭘까?

식품업계에도 ‘윤리적 소비’ 트렌드가 확산되고 있다. 단지 먹고 마시는 것에 그치지 않는다. 소비자들은 식품 포장에 있어서도 친환...

2019.01.22.

기후변화, 식물의 ‘미량 영양소’가 줄어든다

오는 2050년 기후변화로 사망할 수 있는 숫자는 최대 53만명. 영국 전염병학자 앤드루 헤인스 박사는 뉴잉글랜드 의학저널을 통해 공개한...

2019.01.21.

‘물로 만든 아이스팩’…친환경 아이스팩 확산

친환경 아이스팩 [제공=NS홈쇼핑] [리얼푸드=민상식 기자] 식품 배송에서 반드시 들어가는 포장재 중 하나가 ‘아이스팩’이다. 신선도 ...

2019.01.17.

슈퍼푸드 아보카도, 이런 데도 먹어야 할까?

건강과 웰빙 트렌드와 함께 전 세계인의 사랑을 받고 있는 식재료 중 하나는 아보카도다. 최근엔 채식 인구가 늘어나며 무수히 많은 채...

2019.01.15.

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January 22

2020년 미국의 맛 트렌드 Top 5

독특한 경험이나 이국적인 맛, 저알콜 음료와 대체 식품 트렌드가 2020년에도 강세를 보일 것으로 예상된다. 미국 플로리다주에 위치한 식품 맛 개발 기업인 ‘모닌 고메 플레이버링(Monin Gourmet Flavorings)’는 이러한 트렌드를 꼽으면서 상품의 스토리텔링 또한 소비자의 구매 동기를 강하게 자극할 것으로 전망했다.