리얼푸드 REALFOODS

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포장도 윤리적으로…‘친환경 용기’가 뭘까?

식품업계에도 ‘윤리적 소비’ 트렌드가 확산되고 있다. 단지 먹고 마시는 것에 그치지 않는다. 소비자들은 식품 포장에 있어서도 친환...

2019.01.22.

기후변화, 식물의 ‘미량 영양소’가 줄어든다

오는 2050년 기후변화로 사망할 수 있는 숫자는 최대 53만명. 영국 전염병학자 앤드루 헤인스 박사는 뉴잉글랜드 의학저널을 통해 공개한...

2019.01.21.

‘물로 만든 아이스팩’…친환경 아이스팩 확산

친환경 아이스팩 [제공=NS홈쇼핑] [리얼푸드=민상식 기자] 식품 배송에서 반드시 들어가는 포장재 중 하나가 ‘아이스팩’이다. 신선도 ...

2019.01.17.

슈퍼푸드 아보카도, 이런 데도 먹어야 할까?

건강과 웰빙 트렌드와 함께 전 세계인의 사랑을 받고 있는 식재료 중 하나는 아보카도다. 최근엔 채식 인구가 늘어나며 무수히 많은 채...

2019.01.15.

캘리포니아아몬드협회, 환경 위한 ‘아몬드 농가 2025 목표’ 발표

-캘리포니아 아몬드 협회, ‘아몬드 농가 2025 목표’ 발표 -바람직한 영농법 위한 4대 목표 및 향후 달성 수치 제시 전 세계 아몬드 ...

2019.01.08.

버드와이저 맥주, 태양광 활용해 생산!

[리얼푸드=민상식 기자] 글로벌 맥주 브랜드 ‘버드와이저’가 이르면 내년부터 태양광 전력을 활용해 생산된다. 2일 유럽매체 ‘유로...

2019.01.04.

최상급 ‘와규’ 소고기…실험실에서 나온다

와규(和牛)는 일본의 재래종 소를 말합니다. 마블링(지방층)이 풍부해서 육질이 부드럽고 풍부한 감칠맛을 지녀서 세계적으로 고급 소...

2018.12.18.

캘리포니아아몬드협회, 환경과 지속가능한 재배 연구에 6800만달러 투자

캘리포니아아몬드 협회가 차세대 아몬드 영농 기법 연구에 6800만 달러(한화 약 768억 원)규모의 거액을 투자한다. 지속가능한 아몬드의 ...

2018.12.14.

설렁탕 한 그릇, 콩나물국보다 온실가스 ‘100배’

우리가 늘 먹는 밥상에서 나오는 온실가스는 대체 얼마나 될까. 한 끼 식사에서 나오는 온실가스는 ‘얼마나 먹느냐’보다‘무엇을 먹...

2018.12.06.

서울시청 직원이 주 1회 채식했더니…

-서울시 산하 588개소 공공급식소에서 주 1회 또는 월 2회 채식 식단 제공 -서울시, 1년 52끼 채식으로 나무 755만그루 심는 효과 -두부 120g...

2018.11.30.

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December 11

“2020년, 밀키트와 프로바이오틱스, 대체식품 주목”

내년 식품 시장에선 가정간편식의 빠른 성장과 ‘장 건강’의 중요성으로 나타난 프로바이오틱스 시장의 도약, 지속가능성과 건강이 주도하며 나타난 대체식품의 확산을 주목할 필요가 있다.

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