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아미노산 많은 냉이, 꿀조합 재료는?

동물성 식재료 중에서는 소고기와 잘 어울린다. 한우자조금관리위원회에 따르면 냉이와 한우를 함께 조리하면 맛과 영양을 배로 올릴 ...

2024.03.29.

위에 좋은 양배추, 스테이크로 어떠세요

적양배추 역시 ‘양배추 스테이크’로 이용해도 좋다. 보랏빛 색감이 돋보이는 이색 스테이크를 만들 수 있다. 팬에 구우면 견과류처럼...

2024.03.26.

자외선 손상에도 좋은 쑥, 향긋한 ‘쑥밥’ 으로

특히 ‘쑥밥’은 일상 식단에서 이용하기 좋은 요리법이다. 개그우먼 권미진의 다이어트 식단으로도 알려져 있다. 과거 권미진은 TV 방...

2024.03.18.

‘탈모 예방·칼슘 2배’…기능성 ‘밀렛’ 신품종 주목

식량공급 문제가 대두된 코로나 19 사태로 전 세계가 식량주권 확보에 나서고 있다. 식량위기 시대에 우리 정부도 신품종을 집중 개발해...

2024.03.15.

‘양배추 영양 2배’ 제철 방울양배추 맛있게 먹으려면

커다란 양배추의 크기가 확 줄어든 것만 같다. ‘미니어처’ 처럼 앙증맞은 양배추인 ‘방울다다기양배추’다. 방울다다기양배추는 ...

2024.03.13.

“호두, 고기 대신 사용하세요”…영양소 분석 연구 발표

호두가 육류를 대체하는 식물성 재료로 다양한 건강상의 이점을 제공한다는 연구 결과가 국제학술지 뉴트리언츠(Nutrients) 최신호에 발...

2024.03.12.

‘오메가3 더하세요’ 계란프라이 더 건강하게 먹는법

짜장면이나 김치볶음밥에 올리는 계란프라이 또는 일상 밥상에서도 달걀을 튀기듯 조리하는 이들이 많아졌다. 더욱 바삭해지는 식감과...

2024.02.29.

정월대보름에 먹었던 곤드레, 이런 효과가?

이번 정월대보름(2월 24일)에 먹었던 나물 중에는 고사리, 시래기 등과 함께 곤드레나물도 포함돼 있다. 곤드레나물은 우리나라 500여 가...

2024.02.27.

심혈관건강 돕는 견과류는?…캘리포니아 아몬드 협회, 연구 소개

재료: 말린 귀리 3/4컵, 무당 아몬드음료 2컵, 치아씨 2티스푼, 계피가루 1티스푼, 바닐라액스트랙 1티스푼, 소금 한 꼬집, 아몬드 버터 1테...

2024.02.26.

한국은 호박잎, 유럽은 ‘호박꽃’

과거에는 우리나라에서도 호박꽃을 만두나 전 등으로 즐겨먹었다. 특히 ‘호박꽃 만두’는 임금의 수라상에 올라가는 여름 별미 중 하...

2024.02.26.

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December 04

선물 시장 커지는 중국, 디저트 세트 주목

중국 내 선물용품 시장이 성장하면서 특색있는 세트 상품이 주목받고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다.