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‘와라비모찌 붐’ 일본 콩가루의 디저트 활용
일본 내 콩가루 판매가 증가하는 추세를 보이고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 최근 일본식량신문사에서 발표한 자료...
2024.02.18.
맥주 소비 많은 베트남, 현지 생산 경쟁 치열
베트남 내 많은 주류업체가 현지에 생산공장을 세워 운송·관리 비용 절감 등의 가격 경쟁력에서 우위를 점하고 있다. 한국농수산식품...
2024.02.18.
‘보라색 맛과 영양소’ 트렌드 컬러로 선정된 우베
우베 (Ube)가 향료 회사인 T. 하세가와(T. Hasegawa USA)의 2024년 트렌드 보고서에서 올해의 맛으로 선정됐다. 우베는 필리핀이 원산지인 밝은 ...
2024.02.18.
태국 도매업계에서 부는 새로운 바람
태국에서 도매시장의 경쟁이 갈수록 치열해지고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 그동안 태국 도매매장은 마크로(Makro)가...
2024.02.18.
美 치열한 요거트 경쟁에 요플레에도 단백질 추가
미국의 대표 브랜드 제너럴밀스(General Mills)사의 요플레(Yoplait)가 신제품에 단백질를 추가하는 등 새로운 시도를 거듭하고 있다. 신제품...
2024.02.18.
‘딱딱한 식감도 통한다’ 일본 두부바의 성공 비결
일본 슈퍼와 편의점에서는 아사히코(풀무원 자회사)의 대표 이케다 미오씨가 개발한 두부 단백질 바가 인기를 끌고 있다고 한국농수산...
2024.02.18.
‘샌드위치에 샐러드까지’…해외서 더 화려한 김치
미국에서도 새로운 메뉴들이 개발되고 있다. aT LA 지사에 따르면 미국 내 김치 수요가 폭발적으로 증가하면서 주류 레스토랑에서도 앞...
2024.02.14.
미식+호텔의 새로운 경험…미쉐린 가이드 2024 비전 제시
글로벌 미식안내서 미쉐린 가이드가 여행객들에게 특별한 경험을 선사하기 위한 2024년 비전을 제시했다. 7일 미쉐린에 따르면 지난해 ...
2024.02.07.
2023 일본 외식업계 휩쓴 키워드 ‘레트로’
레트로(retro. 복고풍의) 열풍이 일본 외식체인의 메뉴에도 영향을 미치고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 최근 보도된 일...
2024.02.04.
‘편의점 성장 지속될까’ 미국 알코올 음료 트렌드
미국 RTD(Ready to Drink) 알코올 음료 시장에서 새로운 맛과 편의점 구매가 주요 키워드로 떠올랐다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다...
2024.02.04.
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July 24
중국에서 히트하는 ‘대용량 음료’
‘대용량’이 중국 음료업계에서 트렌드로 떠올랐다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다.