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‘달래는 생으로·미나리는 참기름’ 봄나물별 최적 조리법
봄을 맞이하면 가장 먼저 먹게 되는 음식중 하나가 봄나물이다. 봄나물은 겨우내 움츠렸던 기운을 돋게 해주는 제철 음식이다. 봄나물...
2023.04.04.
지금 가장 고소한 봄 제철 수산물 ‘금태·뿔소라’
고급 솥밥에 올려지는 수산물 중 최근 인기가 높아진 것은 바로 금태(눈볼대)이다. 갓 지은 솥밥과 함께 먹는 ‘금태 솥밥’은 젊은 층...
2023.03.22.
장수마을 사람들이 매일 먹는 두 가지
100세 이상 건강하게 장수하는 사람들이 많은 지역을 ‘블루존(Blue Zone)’이라 부른다. 이 용어는 오랫동안 전 세계 장수마을을 연구해온...
2023.03.17.
‘유행 컬러’ 보라색에서 발견한 당뇨병 예방 효과
인기 보이그룹 BTS(방탄소년단)의 상징색은 ‘보라색’이다. BTS의 눈부신 활약 덕분도 있지만, 보라색이 유행 컬러가 되면서 식품업계에...
2023.03.02.
“꾸준한 아몬드 섭취시, 체중관리와 당뇨병 예방에 도움”
아몬드를 식단에 추가하기만 해도 체중 관리와 당뇨병 예방에 도움을 줄 수 있음을 입증한 새로운 연구 결과가 발표됐다. 인도 첸나이 ...
2023.02.28.
봄을 맞이하는 3월 식탁엔 ‘우엉·멍게’
추운 겨울을 보내고 봄을 기다리는 3월의 식탁은 제철 음식들이 더욱 싱그러운 매력을 발산하는 시기다. 제철 수산물로는 멍게를 꼽을 ...
2023.02.23.
‘기능성 성분, 여기 다 모였네’ 잡곡밥의 위력
선조들이 정월대보름에 먹던 오곡밥은 평상시에도 먹기 좋은 건강식이다. 건강기능식품을 따로 챙겨먹는 이들이 늘고 있지만, 의학전...
2023.02.22.
제철에 먹는 한라봉, 이렇게 골라야 ‘달다’
제주도 대표 특산물인 한라봉은 늦겨울에 먹기 좋은 제철 과일이다. 특히 감귤 종류에 속하지만, 독특한 모양처럼 다른 감귤들과 다른 ...
2023.02.17.
매일 견과류 챙겨 먹으면 이런 효과
견과류는 건강한 천연 간식의 대표주자이다. 견과류에 대한 효능이 널리 알려지면서 식물성 음료나 스낵, 디저트, 빵에 발라먹는 스프...
2023.02.13.
‘건강 효능·감칠맛 동시에’ 두루두루 생강 활용법
생강은 울퉁불퉁 못생긴 모양과 다르게 몸에 좋은 영양소 만큼은 똑부러진다. 한국 밥상에서 쉽게 접하는 생강 이야기다. 생강을 비롯...
2023.02.03.
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네슬레코리아, 피스타치오 초콜릿 ‘다막’ 물량 늘린다
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July 24
중국에서 히트하는 ‘대용량 음료’
‘대용량’이 중국 음료업계에서 트렌드로 떠올랐다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다.