아우어베이커리, ‘여의도 한강공원점’ 개장…한강 공간에 맞춘 운영

[리얼푸드=육성연 기자] 플레이에프앤비에서 운영하는 아우어베이커리(Our Bakery)가 여의도 한강공원에 매장을 연다고 2일 밝혔다. 오는 3일 개장이다.

아우어베이커리 여의도 한강공원점은 야외 활동 수요가 높은 상권의 특성을 반영해 기존의 운영 방식 및 공간 설계와는 차별화된 전략을 시도했다. 피크닉, 불꽃놀이 등 외부 활동을 즐기는 방문객이 많은 점을 고려해, 이용 편의성과 동선 효율에 초점을 맞췄다.

기존 매장과 달리 테이크아웃 중심으로 운영되는 것도 특징이다. 고객이 제품을 구매한 뒤 바로 한강에서 즐길 수 있도록 동선을 설계했다. 주문 편의성을 높이기 위한 키오스크도 도입했다.

메뉴 구성과 인테리어는 한강 이용 고객의 소비 패턴에 맞게 기획했다. 개방감을 극대화한 통창 설계는 한강이 담긴 공간을 즐길 수 있는 공간이다.

아우어베이커리 관계자는 “이번 여의도 한강공원점은 한강을 찾는 방문객들이 아우어베이커리와 함께 한강에서의 나들이를 온전히 즐길 수 있도록 테이크 아웃 메뉴, 키오스크 등 운영 효율성과 고객 편의성에 중점을 뒀다”라고 말했다.