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인삼과 전복이 만났다…‘초복 맞이’ 홈메이드 보양식
우리나라 고유 특산물인 고려 인삼은 대표적인 전통 보양 식재료입니다. 사포닌(Saponin), 진세노사이드(Ginsenoside)등의 성분이 다량 들어...
2022.07.15.
‘인삼과 닭고기’로 만드는 초복(初伏) 인삼 레시피 4가지
한국인삼협회가 초복(初伏, 7월 16일)을 앞두고 삼계탕 대신 인삼을 활용한 4가지 레시피를 소개했다. 인삼은 120여 종류의 진세노사이드...
2022.07.14.
비싼 외식 물가, 집에서 만드는 보양식 레시피 3가지
초복이 다가오면서 보양식 외식 물가가 부담스러운 소비자를 위해 보양식 밀키트나 간편식 상품이 쏟아져 나오고 있다. 하지만 간편성...
2022.07.13.
더위엔 상큼한 라임이 답!…‘라임 밀크 셔벗’
‘이열치열’이라는 말이 있기는 하지만 더울 땐 차가운 음식에 손이 가기 마련이죠. 폭염이 이어지는 날씨엔 시원한 맛에 어울리는 ‘...
2022.07.11.
쫄깃 옥수수의 계절, 생선 완자로 즐겨요~
옥수수의 계절이 돌아왔습니다. 쫄깃하면서도 은은한 단 맛을 가진 옥수수는 남녀노소가 좋아하는 식재료인데요. 옥수수의 씨눈에는 ...
2022.07.09.
“시원 상큼” 제철 오디 넣은 붉은빛 물김치
후덥지근한 장마가 이어질 때는 시원하면서도 상큼한 맛의 물김치가 별미입니다. 특히 오디를 넣으면 붉은 빛 색감을 내면서도 영양소...
2022.07.02.
비싼 호텔 망고 빙수, 집에서 블렌더로 만들어요
카페 및 호텔 업계가 여름 성수기를 맞아 다양한 빙수 메뉴를 앞다퉈 출시하고 있습니다. 비싸진 물가에 호텔 빙수나 카페 빙수가 부담...
2022.06.30.
후덥지근할 땐, 상큼하게 입맛 당기는 ‘레몬 갈릭 쉬림프’
이른 더위에 장마가 시작되면서 후덥지근한 날씨가 이어지고 있습니다. 이럴 때에는 레몬을 활용하는 것이 좋은데요. 레몬은 항균, 항...
2022.06.27.
멀리갈 필요 없다…초간단 건강 쌈밥 ‘상추쌈보리밥’
상추와 같은 녹색 잎채소들은 항산화물질이 가득한 슈퍼푸드로 유명합니다. 쌉싸름한 쌈채소에 감칠맛나는 쌈장과 밥을 넣은 쌈밥은 ...
2022.06.25.
콩 싫어하는 아이도 잘 먹어요…‘꿀 강낭콩 조림’
강낭콩은 영양분이 고루 들어있는 영양식품입니다. 비타민 B 복합체가 다량 들어있어 면역력 향상에도 이롭습니다. 식이섬유도 풍부하...
2022.06.18.
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May 13
‘빵집 도산, 역대 최다’ 고물가 일본 빵집의 변화
일본 내 빵집 도산 건수가 역대 최대를 기록했다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 고물가와 밀 가격의 상승 등 원재료 가격의 상승이 원인으로 지목됐다.