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  • [로푸드 레시피⑤]매력적인 로푸드 디저트…레몬칩 미니볼
  • 2017.10.12.
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[리얼푸드=육성연 기자] 건강한 로푸드를 일상에서도 즐기시는 분들이 많이 늘었습니다. 로푸드를 알게 된 후 가장 많이 활용하고 가장 많은 분들이 좋아하는 레시피는 바로 디저트입니다.

달콤한 디저트를 건강하게 즐길 수 있다는 점은 정말 매력적인데요. 밀가루나 치즈, 버터, 계란 등의 식재료를 이용하지 않으며 설탕도 넣지 않습니다. 게다가 복잡한 오븐 사용도 필요없이 간단하게 만들수 있어 더욱 좋습니다.

긴 추석 연휴로 체중이 늘었다면 기름, 버터, 계란 등으로 칼로리가 높은 일반 디저트 대신 건강한 로푸드 디저트 어떠신가요? 소나영 한국디톡스로푸드협회 대표가 추천하는 디저트는 ‘레몬칩 미니볼’입니다. 차와도 잘 어울리는 로푸드 디저트 레시피를 알려드립니다. 







■ 재료
호두 2컵, 대추야자 6~8개, 계핏가루(시나몬 파우더) 1큰술, 코코넛가루 1큰술, 카카오가루 1큰술, 레몬 반개 (껍질 사용)

■ 만들기
1. 대추야자는 살짝 물에 불려 씨를 제거해주세요.
2. 레몬은 껍질을 사용하니, 깨끗하게 씻은 후, 껍질을 벗겨줍니다.
3. 호두, 대추야자, 레몬껍질을 푸드프로세서에 넣고 갈아줍니다.
4. 입자가 곱게 느껴질때까지 계속 갈아줍니다.
5. 만들어진 호두반죽을 한입에 쏙 들어가도록 동글동글 빚어줍니다.
6. 취향에 따라 계핏가루, 코코넛가루, 카카오가루에 굴려줍니다.

자료제공=소나영 한국디톡스로푸드협회 대표
gorgeous@heraldcorp.com

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