비타민A 유난히 많은 식품은?

[리얼푸드=박준규 기자] 우리몸에서 비타민 A가 맡고 있는 역할은 다양합니다. 시력을 유지하고 신체의 성장과 면역ㆍ생식기능을 건강하게 유지하게 합니다. 생존에 필수적인 비타민입니다. 매일 꾸준한 비타민 A를 섭취해야 신체에서 나타나는 각종 결핍 현상을 해소할 수 있습니다. 탈모, 야맹증, 안구건조, 피부 트러블 등이죠. ▶비타민 A 많이 든 식품(100ｇ당)은? -쇠고기 간 : 9442㎍(마이크로그램) -연어 : 149㎍ -참다랑어 : 757㎍ -버터 : 684㎍ -체다치즈 : 330㎍ -카망베르치즈 : 241㎍ -삶은계란 : 149㎍ -송어 : 100㎍ -크림 치즈 : 308㎍ ▶프로비타민 A 많은 식품(100ｇ당)은? 프로비타민은 체내에서의 대사 과정을 거치면서 비타민으로 바뀌는 색소를 말합니다. 베타카로틴(β-carotene) 또는 알파카로틴(α-carotene)이 대표적이죠. 당근을 비롯한 녹황색 작물에는 베타카로틴이 많이 들었습니다. 프로비타민이 많이 든 채소와 과일은 아래와 같습니다.

- 조리한 고구마 : 1043㎍ - 조리한 케일 : 681㎍ - 조리한 당근 : 852㎍ - 근대 : 306㎍ - 시금치(날것) : 469㎍ - 로메인 상추(날것) : 436㎍ - 망고 : 54㎍ - 멜론 : 169 ㎍ - 수박 : 28㎍ - 파파야 : 47㎍ - 귤 : 34㎍ - 천도복숭아 : 17㎍ - 구아바 : 31㎍