내 커피에 카페인 얼마나 들었나?

[리얼푸드=박준규 기자] 카페인은 애증의 대상입니다. 카페인을 적당히 섭취하면 집중력을 높이는 각성효과를 기대할 수 있지만, 지나치면 불면증이나 속쓰림에 시달리기도 합니다. 이 때문에 커피를 끊겠다고 선언하는 이들도 있으나 말처럼 쉽진 않습니다.

카페인에 민감하다면 커피 한 잔에 든 평균적인 카페인 함유량은 기억하는 게 좋습니다. 200㎖짜리 에스프레소 커피에 들어있는 카페인은 약 100~150㎎ 내외입니다. 인스턴트 커피에는 이보다 적은 50~100㎎ 정도 들었습니다. 통상 우리나라 성인에게 적용되는 일일 적정 섭취량이 400㎎임을 감안하면, 하루에 커피 2~3잔 이상을 넘지 않는 게 좋습니다. 최근엔 카페인을 얼마나 마셨는지 계산해주는 스마트폰 어플리케이션(앱)도 나와 있습니다.

이건 어디까지나 평균 카페인 함유량에 근거한 이야기입니다. 실제로 어디서 재배된 원두인지, 로스팅이 어떻게 진행됐는지 등 세부적인 조건에 따라 카페인에는 편차가 있습니다. 보통 오래 로스팅을 한 커피보다 살짝 로스팅한 커피 원두에 더 많은 카페인이 있습니다. 오래 볶을수록 콩이 머금은 수분이 날아가면서 부피가 줄어들기 때문입니다. 같은 커피 전문점에서 같은 커피를 마시더라도 매일 카페인 함유량이 달라질 수 있는 것이지요.

물론 모든 사람들이 카페인을 그때그때 따져야 할 필요는 없습니다. 다만 커피를 마시면 잠을 이루지 못하거나, 역류성 식도염과 두통에 시달린다면 커피의 양을 철저히 제한하는 게 맞습니다. 특히 현재 임신했거나 심장에 좋지 않다면 의사와 상담해야 합니다. 전문가들은 커피를 완전히 끊을 수 없다면 하루에 섭취하는 카페인이 200㎎을 넘지 않도록 관리해야 한다고 조언합니다.

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