‘나트륨 다이어트’, 푸드로 빼자

[리얼푸드=육성연 기자]‘저염식을 먹자’는 캠페인도 활발해졌지만 자극적인 음식들도 만만치 않게 늘어나고 있습니다. 게다가 저염식을 매끼에 실천하기란 어려운 일인데요. 어쩔수 없이 먹게되는 외식으로 나트륨 섭취가 많다면 음식을 통해서 나트륨을 배출하는 방법이 있습니다. 채소와 과일에 많이 함유되어 있는 칼륨이 그 주인공인데요. 칼륨이 풍부하게들어있는 음식을 자주 섭취하게 되면 나트륨이 배출되는 효과가 있습니다. 이러한 채소와 과일은 우리 주변에서 쉽게 구할수 있는 음식들입니다.

1. 다시마 　 다시마에는 100g당 칼륨이 1242mg이나 들어있습니다. 손바닥만 한 다시마 한 장에 들어있는 칼륨은 감자 한 알에 들어있는 칼륨양과 비슷할 정도입니다. 여기에 다시마의 알긴산이라는 성분은 콜레스테롤을 배출하는데 뛰어난 효과가 있습니다. 다시마뿐 아니라 김이나 미역, 파래 등 해조류는 대부분 칼륨이 많아 나트륨을 배출하는데 도움을 줍니다.

2. 검은콩 　 다시마와 함께 검은콩은 칼륨이 많은 음식중에서도 으뜸인 식품입니다. 100g 당 칼륨은 1240mg입니다. 특히 검은콩은 해독작용이 뛰어난 곡물로 유명하죠. 검은콩은 나트륨뿐 아니라 몸속 노폐물이 밖으로 배출되게 돕습니다. 또한 검은콩의 레시틴 성분은 콜레스테롤을 낮추는 효과가 일반콩보다 높습니다.

3. 감자 　 감자 100g에는 540mg의 칼륨이 들어있는데요. 또한 감자는 혈압을 낮춰 고혈압이나 동맥경화 예방 효과가 있습니다. 나트륨이 많이 들어가는 찌개나 탕에 감자를 함께 넣으면 좋습니다.

4. 바나나 　 바나나 역시 칼륨이 많이 들어있는 대표 과일입니다. 100g당 칼륨 함유량은 340mg로 사과보다 많이 들어있습니다. 바나나는 다이어트 식품으로도 인기인데요. 식사를 하기전 바나나를 먹으면 식사 때 섭취되는 나트륨을 줄일 수 있고 포만감으로 식사량도 줄일 수 있습니다.